鸡煲蛇火锅用什么配料？

这道菜肴本名叫做:龙凤呈祥

1﹑将蛇和鸡宰杀洗净﹑鸡砍快﹑蛇砍段﹑用清水漂十分钟﹑将两种血质漂净待用。

2﹑材料:党蔘﹑枸杞﹑山药﹑大枣﹑桂圆

3﹑加水入锅将鸡和蛇一同放入﹑加盐﹑姜块﹑待水开时将浮沫打净﹑加入党篸﹑山药﹑桂圆﹑草果﹑八角一起煮﹑煮熟后放入大枣﹑枸杞﹑味精﹑鸡精即可。

这道菜是清汤药膳的﹑药膳可以去超市购买十全大补料包。

广东人怎样做土鸡才好吃？

土鸡别名老鸡（广东人的叫法），其鸡肉很有嚼劲，圈养时间越长的土鸡肉越有嚼劲，在我们广东这边土鸡最普遍的做法就是煲汤，下面跟大家分享一下我们广东人煲土鸡汤最普遍的做法：

1，首先准备好材料：土鸡一只，生姜，料酒，沙参20克，黄芪20克，枸杞15克，霸王花25克红枣6粒，桂圆肉8粒

2，把鸡用清水洗干净，然后切小块，药材用清水泡几分钟。

3，把切好的鸡块放入锅里，加入清水淹过鸡块即可，加放两片生姜，少许料酒。大火烧开三分钟后关火，把鸡捞出来用清水洗干净，锅里的水不要倒掉。

4，把洗好的鸡块和药材放入锅里，加入适量的清水。

5，开大火煲开后，转中火煲20分钟，在转小火煲40分钟，加入适量的盐关火即可。

注：这道鸡汤具有养颜补血的功效，老少皆饮。

广东人对鸡有着莫名的挚爱，白斩鸡，盐水鸡，煲鸡汤等等，一只鸡在、他们手中几乎有上百种吃法，他们把鸡的美味可是发挥到了极致。

今天我给大家介绍一个广东人最最爱的鸡的吃法——水蒸鸡，不仅做法简单，口味清淡，很适合在家一家人吃，估计一只鸡不够一家人吃的哟。水蒸鸡最大程度的保留了鸡肉的原汁原味，而且蒸好的鸡皮滑肉嫩，肉质鲜美，口感清新，吃起来那叫一个味美好吃。

水蒸鸡食材：三黄鸡1只、姜2块、葱节一个，盐适量。

做法：

1.把鸡清洗干净，用盐在鸡身上揉搓几分钟，使其均匀的吸收盐。

2.把姜剁碎，加入少量的盐，搅拌均匀

3.把拌过盐的姜，葱节塞进鸡肚子里，腌制1个小时。

4.起锅倒入适量的清水烧开，把鸡放入盘中上锅蒸，大火蒸半个小时即可。

5.把蒸好的鸡趁热撕成小块或等不烫手时用刀切成块，装盘即可。

做水蒸鸡最好用嫩一点的鸡，这样容易蒸熟。水蒸鸡的做法就是如此的简单，一个蒸锅轻轻松松搞定。蒸好的鸡可以根据自己的口味沾蘸辣椒，蘸酱吃。不过小编觉得直接吃才是最美味的，这样能吃到的鸡的原汁原味。咬一口刚出锅的鸡，皮滑肉嫩，肉质鲜美，很是清香，蘸点蒸出来的鸡油更美味哟。靠着自己的一双巧手，我们在家也可吃上鲜嫩可口的水蒸鸡。喜欢吃鸡的朋友们，不妨动动手，自己在家做一只解解馋哟。

蛇和鸡萝卜一起炖可以吗？

一、蛇可以和白萝卜炖汤。

二、蛇的饮食禁忌：

1、蛇肉不能同猪肉、牛肉、辣椒一同食用，会对生殖能力有影响。

2、蛇肉不能与大蒜同食，会刺激肠胃黏膜。

3、蛇肉不能与绿豆一同食用，会中毒。

三、蛇的营养：

1、蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。

2、蛇肉具有强壮神经、

延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。

3、蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。

4、蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。