毒蛇煲鸡有什么禁忌

做蛇肉大餐的时候不能和猪肉、牛肉一起烹饪，吃的时候最好但吃蛇肉大餐；

吃蛇肉不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子；

对于一些热病后还没有复原的朋友最好不要吃；为了安全起见，孕妇肉禁止食用；

忌吃半生不熟的蛇肉，防止野生的蛇肉有寄生虫在里面。

“蛇咬鸡”这道菜谁吃过，说说你的感受？

粤菜龙凤呈祥。

大哥呀，咱不带这么吓唬人吧？好好的鸡炖炖就可以了，为啥非得放那玩意？

那玩意民间称为“龙”，但是真的好吃嘛？营养能胜过一个鸡蛋一包牛奶吗？看到其身上的鳞片，你咽得下去吗？这玩意不但长相恐怖，也不见得多顺口吧？

我是怕这玩意，打死也不吃，打不死更不吃。

用蛇和鸡煲汤应怎么煲味道最鲜？

原料：毒蛇一条，老土鸡一只。

　　调味料：料酒、盐、糖、姜块、蒜瓣各适量。

　　准备：

　　1、把毒蛇杀好以后，蛇胆和蛇血留着泡酒喝，蛇肉斩成块状洗净待用。

　　2、老土鸡杀好洗净，也斩成鸡块洗净待用。

　　蛇煲鸡的做法与步骤：

　　1、把鸡肉块和蛇肉一起放到砂锅里，倒入适量清水或山泉水、纯净水。

　　2、放适量料酒、盐、白糖、姜块和蒜瓣入锅，盖上盖大火烧开后去浮沫。

　　3、打尽浮沫后转小火，炖5小时左右就可以吃了。

　蛇煲鸡的另一种做法

　　原料：毒蛇150克，笨母鸡150克，秀珍菇25克，枸杞子、生葱片、姜段、盐、黄酒、胡椒粉各适量。

　　准备：毒蛇宰杀洗净后切段，笨母鸡宰杀洗净后斩块。

　　做法步骤：

　　1、锅里加清水、生姜片和葱段烧开，分别放入毒蛇段、笨母鸡块和秀珍菇焯水待用。

　　2、把毒蛇段、笨母鸡块和秀珍菇放入砂锅，加生姜片、葱段、黄酒、枸杞子和适量清水烧开，打尽浮沫后小火煲2小时左右。

　　3、放盐和胡椒粉调味出锅。

　　蛇煲鸡还有一种比较残忍的做法，就是乌梢蛇把活鸡咬死，然后再用这只被毒蛇咬死的鸡来炖汤，广东人称之为蛇咬鸡。

　　蛇煲鸡的功效

　　蛇煲鸡有祛风除湿之功效，能治疗手足风痛以及皮肤风毒、疥癣、恶疮等症，对风湿热、风湿性和类风湿性关节炎等病症也有不错的食疗功效。经常食用蛇煲鸡的人既不会长痱子，也不容易长痘。

　　蛇煲鸡还有养气血、通血脉的功效，尤其适合久病体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力等症状的人作食疗养生之用。

　　提醒：并不是所有的毒蛇都可以用来煲汤，只有金环蛇、银环蛇、乌稍蛇及海蛇等含有神经毒的毒蛇才适合煲汤。