浙江农村酒席20个菜单菜谱？

农村办酒，相对比较传统热闹，有乡土风情。

以浙江宁波市农村酒席情况看，二十个菜单菜谱主要有：

一是，红膏呛蟹。

二是，大基围虾。

三是，咸菜黄鱼汤。

四是，红烧乌贼。

五是，海龙虾。

六是，红烧猪肉。

七是，牛排或者子排。

八是，油渣芋艿羮。

九是，蛤蜊笋丝汤。

十是，炒时蔬。

十一是，腰果。

十二是，鱼鲞。

十三是，油闷笋。

十四是，白切鸡肉。

十五是，老鸭煲。

十六是，葱油蟹。

十七是，盐汁毛豆。

十八是，鲳鱼。

十九是，酒酝圆子。

二十是，五谷丰登。

六碟冷盘:酱牛肉，坚果，海蜇，醉枣，炝毛豆，白斩鸡；

十二热菜:红烧肘子(或梅干菜扣肉)，清蒸鱼，老鸭煲，红烧鸡，清蒸螃蟹，红烧鳝鱼，西芹百合，白浊大虾，小炒牛肉，莴苣山药，菠菜肉元(或青菜肉元)，上汤鱼元。

点心一道:生煎包子(或者清蒸青团)；

水果一道:四季水果拼盘

20款经典江浙菜做法？

江浙年夜饭菜谱推荐一、白斩鸡

主料：童子鸡（或三黄鸡）一只、姜适量、辣椒1个、料酒适量

配料：椒盐、葱、剁椒、生抽、香醋、香油、蒜末

烧前准备：整鸡里外清洗干净、冰开水一碗、保鲜膜适量

1、锅内加入适量水，水烧开后加入姜片、辣椒、料酒各适量。再次烧开1分钟左右

2、放入清洗干净整鸡

3、烧上8分钟左右（用筷子可以轻易插入鸡肉）

4、将烧熟整鸡立即放入冰水内冷却

5、冷却后整鸡滤干水分，用保鲜膜将其紧紧包裹住，放入冰箱冷藏至1小时左右

6、将鸡切块，调好自家喜欢调料 ，可以享用。

常熟冷菜菜谱大全？

卤鸭片、香卤蹄膀、油焖烤麸、逸圃花篮、葱油拌双耳、蝴蝶采花、猪耳冻、橘味海带丝、香糟竹笋尖、拆冻鲫鱼、文昌阁拼盘、什锦拼盘、花篮冷拼盘、醉蟹、双拼、糟鸡蛋、松子熏肉、拌海螺、苏式熏鱼、酥小鲫鱼、黄豆杂拌、拌马兰、宿迁猪头肉、干风春鱼、腐乳炝虾、脆鱼拌干丝、高沟捆蹄、花篮拼盘、糟香鸡、糟鱼、生炝条虾、春笋白拌鸡、葱油卤鸡、生腌蛏鼻、卤肫仁、酒糟大蛏、醉蚶、卤仔鸡、干香鳗鱼、茶香狗肉、松蕈拌虾仁、松鹤延年、苏州卤鸭、卤鹅翅、糟卤蹄筋、孔雀拼盘、酱鸭、凉拌海带根、三拼、金银猪肝。。。

1.凉拌三丝

把青椒切成细丝，黄瓜切成细丝，洋葱头来一个，切开泡在水上先去去辣味儿，发生醋少许生抽，少许的盐在淋上一些芝麻油，拌匀即可。

2.糖醋芥菜丝

把买来的芥菜洗净，削皮然后切成细丝，加醋加白糖，在淋上一些芝麻油，拌匀即可。吃起来酸酸甜甜，香脆可口。

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家常凉菜
材料
黄瓜，胡萝卜，粉丝，香菜，辣椒油，盐，糖，鸡精，醋，麻酱汁，干豆腐
做法
1.把黄瓜，胡萝卜干豆腐切成细丝，香菜切段。细粉热水烫断生过凉。
2.麻酱用香油调成汁，倒入主料里，再把调料加入拌匀即可。