婚宴菜单热凉菜荤素怎么搭配

婚宴菜单主要部分是热菜，之外有上菜前布置好的冷盘，配个主食，甜咸点心甜汤和餐后水果。
大致是8冷盘，8热菜，1个主食，2种点心，一份甜羹，水果拼盘。

虽然以前宴席究竟鸡鸭鱼肉齐全，现在根据酒店的特色菜品可以更加随意些，如果预算够的可以多选择海鲜类的热菜。冷盘么大多是时令加菜系特色的，一般荤素都有，现在冷盘里也有甜口的小菜。

如果是自家做婚宴菜的话，还是按照当地习俗和风味来比较好。

附上一些热菜，主食，点心汤羹的菜单……

羊肚菌干贝炖鱼翅 咖喱海鲜盘 蒜香蒸竹蛏王 南乳吊烧鸡 黑椒小牛扒 碧绿鹅掌扣乌参 古法蒸青斑 金菇瑶柱西兰花 鲍汁烩伊面

瑶柱竹笙大生翅 脆奶拌虾球 鲍汁菌菇焖蜗牛 丽宫烧鹅 黑椒牛仔骨 鲍汁野菌烩刺参 糟香鲥鱼 上汤时蔬 牛菘炒饭

海皇雪蛤羹 XO酱炒鲜带子 金汤章鱼丸 浓汤云吞鸡 红酒烩牛尾 虾籽鹿筋烩鱼肚 清蒸笋壳鱼 碧绿炒双菇 黄芽菜肉丝炒年糕

迷你佛跳墙 芝士焗明虾 豉汁珍珠鲍 滋补药材盐焗鸡 香烤牛肋排 翡翠花菇扣鲍脯 清蒸石斑鱼 瑶柱金菇扒时蔬 福建烩饭

鲍丝海味翅 芝心百花酿雪蟹钳 XO酱炒木鱼滑 脆皮乳鸽 孜然焗羊排 鲍汁烩海八珍 香焗银鳕鱼 罗汉烩菌菇 豉椒炒牛河粉

蟹肉鱼翅羹 蒜香龙虾仔 咖喱煮膏蟹 荷香八宝鸭 红酒烩牛爽肉 虾籽鹿筋烩刺参 剁椒风肉海参斑 胜瓜黑木耳 三丝两面黄

老鸽炖海虎翅 金汤芥菜煮龙虾 翡翠北极贝炒花枝 港式烧味拼盘 鲍汁菌菇扒牛爽肉 黑松露烩刺参 清蒸老虎斑 蟹粉娃娃菜 海皇太子炒饭

松茸瑶柱炖小鲍 黄油龙虾伊面 宫爆澳带子 鲍汁花菇扣鹅掌 红酒烩羊膝 八宝糯米蒸干贝 古法蒸红石斑 蟹肉扒西兰花 海鲜炒米粉

竹笙鸡茸烩燕窝 咖喱龙虾配刀切 XO酱炒象拔蚌 潮州卤水拼盘 香煎菌菇和牛粒 鲍汁百花酿鲍片 秘制银鳕鱼 上汤竹笙扒芦笋 日式海鲜炒乌冬

萝卜丝酥饼、叉烧酥、红豆糕、甘露酥、蛋挞、椰丝糯米糍

红豆沙小圆子、酒酿圆子、胖海雪梨羹、银耳雪莲果、红枣莲心羹、椰汁西米露

婚宴菜单明晰精选

菜单如下：
天赐良缘宴:2588元
鸿运喜当头(鸿运乳猪拼盘)桃红映绿柳(蟹获扒双宝蔬)龙皇献采卷(萄汁海鲜卷)游龙戏凤凰(马拉盏花姿虾腰)喜鹊筑新巢(雀巢腰果鸳鸯丁)万福赐华堂(红烧海皇翅)福至如东海(清蒸游水石斑)
金钱握满掌(翡翠北菇掌翼)彩凤报佳音(当红脆皮鸡)金玉满华堂(福建炒饭)情意连绵长(幸福伊府面)百年谐好合(莲子红豆沙)美满结良缘(精美甜点心)龙凤呈祥宴:2988元
锦绣大红袍(鸿运乳猪全体)龙凤喜呈祥(XO酱翡翠花姿虾球)黄金千万两(沙律海鲜卷)明珠镶玉环(玉环酿带子)彩鹊喜还巢(金巢夏果鸳鸯丁)龙皇贺展翅(红烧鸡丝海皇翅)福至如东海(清蒸游水青斑)
双星齐报喜(海参扣花菇)彩凤报佳音(特色脆皮鸡)鸳鸯戏瑶池(鸳鸯烩饭)福禄绵绵长(金菇瑶柱焖伊面)百年谐好合(莲子红豆沙)佳偶结同心(精美甜点心)佳偶天成宴:3288元锦绣大红袍(鸿运乳猪全体)
鸳鸯添福禄(翡翠鸳鸯蚌)天生拼蒂莲(蟹子卷拼紫菜卷)金珠镶玉环(水云银环瑶柱脯)龙凤双喜翅(竹笙鸡丝烩翅)福如至东海(金腿蒸青斑)心意两相知(生扣灵菇海参)彩凤报佳音(驰名风沙鸡)
金枝连玉叶(鲍汁鲜金菇扒菜胆)白雪藏珍宝(八宝广州炒饭)凤完冠玉盆盛(上汤水饺)合府喜团圆(核鸫露汤丸)甜蜜连绵绵(精美甜点心)鸾凤和鸣宴:3688元锦绣大红袍 (鸿运乳猪全体)
七星拌龙皇(七星拌虾球)蓝田添玉带(荔茸香酥带子)连理结双枝(竹笙扒双蔬)鸿图大展翅(红烧蟹肉海皇翅)福至如东海(清蒸海红斑)福禄庆双全(翡翠扒鲍片)心心相互印(玉树麒麟海参)
彩凤报佳音(葱油一品鸡)珠玑聚满盆(瑶柱鲜虾炒饭)长俩相依(窝蛋伊面)合府喜闭圆(核桃露汤丸)鸳鸯长福禄(精美甜点心)