准备去杭州玩，杭州的本土餐厅有哪些推荐呢？味道如何？

来到杭州最重要的一件事就是去古朴市井品尝杭帮菜了。

听客栈的老板说，安排不太紧的情况下可以去杭州老街河坊街去逛逛，还记得那天下午雨下的不算小，跟着导航到了下车地点，也没有找到河坊街，随性旅行的我们看到路边的杭帮菜馆就当即选择进去了，杭帮菜最与众不同的就是一个鲜字，特别推荐西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、和宋嫂鱼羹。

北方胃遇见杭州菜是一种什么体验。能吃的习惯吗？

我说一下我对杭帮菜的感觉吧，我是北方人，以前我本人是学粤菜的，再加上本人喜欢吃甜的菜，基本对于个人而言基本能接受，而且感觉味道很好；不过唯一不太习惯的就是太甜的东西，特别是肉类的那种，过油后的菜都能接受，最不习惯的是那种不过油的肉然后做成天的菜，

由于南北口味差异太大，很多北方人肯定吃不习惯这是必然的，直接把杭州菜搬过来肯定不行，现今的杭州菜肴南北口味交融，讲究“二轻一清”，即轻油、轻浆与清淡。

本人做餐饮十几年基本各地的菜都能接受，各大菜系都有接触，所以目前没有不敢尝试的菜，除非比较另类的菜，我以前回家里会做饭，然后按照南方口味做，基本做什么家里人都说不好吃?，不习惯也正常，北方口味重。现在做了那么多年以后，基本我有空就会让我做，都说好吃，我也有成就感，现在的菜系基本都融合当地人的口味进行改良了，不然地域差异也做不起来，以上是个人感受，希望能帮到你。