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你会去吃农村人的酒席吗?

2022-11-20 04:57:42凉菜1

你吃过农村的酒席吗?千万不要感到意外

古往今来,结婚请客是中华民族的民俗传统,传统沿袭至今。每逢结婚办酒席就是农村最热闹的日子;谁家有红白喜事通常都会办上几十桌,亲朋好友和乡亲们也乐意前来捧场。为了让酒席看起来体面,主人家耗费的人力和财力都不少。

作为一个地道的农村娃,从小到大我跟着父母在村里吃过不少人家的酒席,这也成了我最期待的事情之一,对于小孩子来说,农村酒席除了热闹之外,酒席通常都是流水席,菜也是陆陆续续的上来,一桌子上的菜算下来至少有十几盘,酒席上各种各样的菜式和饮料也是十足的美食诱惑。但是一桌的酒席下来都不到300元。

农村酒席上的硬菜不少,一道受欢迎的菜上来之后,桌上的每个人都会去夹一筷子。也正是因为这个原因,一桌菜吃到最后,通常都不会剩下多少。最后一道汤上桌,大家就知道菜上完了,就可以离席了。

因为农村很多家庭因为场地不够大的原因,所以通常酒席要做好几轮才能够将所有的客人安排好,如果有的时候一桌客人吃的很慢,但他后面的人又得需要排队,所以菜上完了,吃的也差不多了就可以下桌。如果桌上的人吃饭太慢,排在后面的人难免等得着急。

所以在农村办酒席都把最后上的一道汤称为“送客菜”。随着农村人的经济条件也越来越好,由原来的汤换成了鱼和红烧肉被当成过送客菜。你有听过送客菜的说法吗?你们家乡的酒席送客菜是啥?

我会吃农村人的酒席。
不管什么人只要邀请了你,就是一番好意,应该尊重别人的好意。而且农村的酒席也不一定会差。

农村红白事酒桌上吃完饭,有些人喜欢打包折菜往家带,你怎么看?_百度知 ...

红白喜事折菜是近十多年的事,那时报纸广播经常提攴桌上的节约,也配发很多照片,三二个人吃顿饭,点了一桌子的莱,结果吃了一点点,吃饱转脸就走,不管是公家的钱还是私人的钱,都是极大的浪费,因此提出攴桌上的节约, 吃不了包着走,就是打包。 这一提法得到全国人民的响应,渐渐地转到红白喜事上,生活水平提高了,红白事菜肴很丰盛,剩下很多菜,过去都是倒掉,很可惜。渐渐地也有人将剩莱打包带走,我参加一个婚礼,问事人在广播里说,菜很多,若吃不了,可打包带走,为大家准备好塑料包,放在某地。攴后不少人打包,这事家主和客人都十分高兴。

好事也有做走样的时候,我听一位朋友说,他在县城参加婚礼,当服务员把菜端到桌前时,一人站起来说,我需上班,拿两个莱回家吃,说着把一盘牛肉,一盘花生米倒入包中转身便走。接着又有两人以相似理由把鱼,猪肘子等5样莱打包带走,其中一人还倒走多半瓶酒,我朋友说,他们7人在这顿喜筵中总觉少了点什么,饭后觉得喉咙中有死苍蝇存在。

我们这里红白喜事,吃不完的都会打包。无论是去酒店吃,还是在主家吃都打包。

80.90年代办红白喜事没有人打包的。那个时候是晚上吃了正席,剩下的菜放到第二天早上,搬台搬椅的人吃。那时的桌椅子都是隔离邻舍借的。那里时都要吃三天,借东西一天,还东西一天,正席一天。

90年代之后,椅碗筷都有得出租了。没有那么的麻烦了。现在只吃一天了,在农村办酒席,正席都是中午吃的,正席前一天晚上准备工作的人员吃一餐,正席中午正席。吃完搞完卫生就完成了。租的x具出租者来拉走。那吃不完的剩菜不打包,又没人吃了。浪费了。所以大家都习惯吃完就打包回家,晚上热一下再吃。吃酒席时,主家都准备好胶袋,差不多吃完,就每台发胶袋。自己喜欢那个菜,就打包那个菜。可以吃的不要浪费。在酒店吃酒席也一样打包。晚上热一下,百鸟归巢比正席还好味。

我山东临沂,以前村里办红白事,都是在家里办。红事在菜桌上有抢菜吃(女桌),但基本见不到往家里带的。现在条件好了,大事小事都在饭店里请客了,于是就偶尔出现吃完酒席打包带走的事,但只限于女桌。男桌(特别是老头子),菜基本上不怎么动。因为离孔老二(孔子)家不远,自古传下来的酒桌文化吓人。一顿酒席喝半天很正常,等喝完酒散客,男桌上菜也动不了多少,但是不能打包(受古文化影响)。

所以我们那里吃完酒席打包的只限于女客,但也是极少数人打包,因为会让人看不起。

在酒席上打包剩菜在我们湖北这个地方是很正常的事情.大家差不多都是8个人维成一桌,各个聊着家常里短,饭菜上桌之后就开始大快朵颐,吃的那叫一个欢哦。不过现在人生活条件都变好了,好像也吃的不够多了,经常会有大家吃完然后回头一看就有很多菜几乎没有动的情况,一般这个时候我都会让酒店的服务员给我几个打包盒,把没有怎么动的菜打包回家,一是让主人觉得他远的菜还不错,二是本着不浪费的原则。毕竟浪费是一种很可耻的行为.如果别人也这样去做,我心里会对这个人产生好感,觉得很不错.当然也有边吃边打包的人,其实可以大家吃完再打包,毕竟吃酒不是一个人,是全部的人陪着一起的哦!这种行为提倡大家吃完了再打包这样更好哦!

地方风裕不一样吧,像我那里是这样的,喜事的喜事方通知你几号过来吃喜酒,你随了礼,吃不完的,可以打包带走。那天你有事没去,也可以叫人帮你打包带回来,全部的。白事的话,我们那边就没有。只过去帮忙,吃完饭就走人。

谢谢悟空老师,农村红白事,吃完酒席有人打包往家带,我个人决的是件好事。

在农村谁家有红白喜事都要请客,白事基本上都是大人去,请客有去大酒店的,也有为了方便雇厨师自己做,也是为了节省吗!但是在白事上,吃完酒席基本上没有打包。

谁家有喜事那就不一样了,赶上礼拜天,全家老少都去,图个热闹,喜庆,基本上都去酒店,吃完洒席后,.有人便开始打包,把剩菜,饭都装起来,带回家去放好,吃饭时把剩菜,饭加热就能吃,也有人把剩菜饭,骨头之类的带回去喂狗狗。

可能有人会说,这种现象不好,说一些不好听的话,看不起农民,农民不卫生之类的话。

农村红白事桌上吃完饭,有些人喜欢打包往家带,你怎么看?我感觉可能是地方风俗人情不同,为人处世方面也不一样吧!

我们这里过白事,坐席比红事简单多了,八个凉菜八个热菜,再有八个蒸碗,后面上米饭面条,基本上就算没事了。八个人坐一桌也吃的剩不下什么,再说人家有人刚去世,都在悲痛之中,外面吃饭的再去打包也说不过去吧?所以直到现在我们这都是吃完饭就跟着出殡去了,没有人打包的。



在早几年,农民生活水平低,这里谁家要是娶媳妇,做满月的,一般都是在快要过年,腊月二十几左右办喜事。就是为了过完事以后,能折一些剩菜,或者是厨师没用完的肉,和一些新鲜蔬菜。因为刚办完事,家里也紧张,过年就用这些剩菜凑合了,这时候谁也知道人家过事不容易,也没有吃完饭打包一说。



现在一般也是去饭店,吃完饭以后,东家自己就出来问一下,谁家要打包给你塑料袋,东家也不在乎这些东西了。我们这一般打包也是妇女们,把桌上没怎么吃的鸡鱼肘子或者没人动过的蒸碗打包一些,老爷们都爱面子,吃完就走,没一个老爷们去打包东西的。



我没事就看看小视频,上面就有人发一些地方坐席的风俗。就看到人家端上来鸡呀,肘子呀什么的,坐席的人这时都不用筷子了,直接去用手抢。我就理解不了,现在还有人家吃不上饭吗?大家坐一起,就为了热热闹闹的,让东家办喜事也显得喜庆。这上席谁都没吃呢!你就抢过去打包,你也好意思啊!还抢的急赤白脸的,让东家的喜事也变了味。



我这里不是要评论哪里过红事怎么样!也可能是风俗使然。一个地方一样办事风格吧!真等人们都走了,你打包一些也不为过。可一上菜就开抢,这也实在说不过去吧?

我是新乐老杜,欢迎留言讨论!

每个地方都有各自不同的风俗习惯,而农村还保留着农村婚礼婚礼喜宴,我们这里红白喜事酒桌上吃剩下只有喜事有打包带走的,至于白事我们这边暂时还不多见,可能给我们的风俗习惯有关系,所以我只谈喜事酒席打包带走的一些看法。



喜事酒席打包带走在我们这边,屡见不鲜是常有的。以前办喜事待客办酒席都是在家(村上)办,自己请厨师师傅(大厨)根据客人的多少(预算)来开菜单,然后买菜在喜事的前一天做初步的加工我们俗称(破菜),喜事当天再进一步加工就可以上桌开席了。
虽然是自己做,有鱼有肉和很多硬菜吃起来非常的实在丰盛,开席是16到18个喝酒菜荤素对半,多数都是凉菜硬菜。亲朋在一起叙叙旧喝喝酒,推杯换盏后(我们这女桌上基本不喝酒只吃菜)
,随后就是(开饭)流水席开始多数都是热菜蒸菜咸汤和解腻的甜汤,宴席最后是丸子汤(丸完)和鸡蛋汤(滚蛋汤)俗称,席间不乏很多硬菜红烧鲤鱼全鸡肘子排骨酥肉扣肉。
不过现在农村条件比以前好,也有外包和去饭店待客的这样主家比较省心。不过都挺丰盛了的,难免有不合口味或着没有来得及吃的,或者吃不下的很多硬菜,剩下的都很浪费,其中有些菜就经常剩下,这时候,就有一些农村大妈会顺带着打包!其实这些菜很多都没有动过一筷子,其中还有不少的硬菜,浪费了也是挺可惜的。

酱肘子,扣肉白切鸡,红烧鲤鱼,排骨,鸡块酥肉等,况且酒席上还有很多其他的美味,而且流水席上菜 又非常的快,好吃的硬菜让人目不暇接,有些不容易吃到的硬菜就可能被落下了,因为太丰盛都吃撑了都吃不下剩下了!

农村酒席上,还是有着不少的大妈们喜欢打包的硬菜,有的人觉得大妈们打包硬菜,这样的行为不太雅观,甚至是有点过分的,但是反过来想想,这其实也是农村人的质朴,而且很多硬菜浪费了也挺可惜的!被大妈们带回家一加工,又是一道 美食 !
不过有些农村大妈,人家还没有吃完饭,就随意的打包,或者大家喜欢吃的饭菜,还没有动筷,也被她装进塑料袋,这样的行为就有点自私了!很高兴能为你回答问题希望能够帮到你!

不但农村红白事酒桌上没有吃完的饭菜,会有人打包带回家,就是城里人在饭店没有吃完的酒席饭菜也会打包带回家,这叫“勤俭节约、不浪费”,很正常,我也打包过饭菜!

每一个家庭都会有喜事、白事,都可能会“招待客人”,农村招待客人喜欢在自己家里请大厨来做,因为自己家做的价格便宜。农村的桌子常见的是“八人桌”,也有“十人桌”,如果桌子上小孩多,那么这一桌的饭菜可能会出现吃不完,吃不完的饭菜如果没有人打包,就有可能被“倒掉”。农村人勤俭节约习惯了,深知粮食的来之不易,往往都会把剩下的饭菜打包回家,就连骨头都要打包,因为家里养的有看家狗,主人吃肉喝酒了,看家狗也要过过年。

小时候家也是农村的,随父母坐桌吃席时,我们家人从来不打包饭菜,同桌的人也不打包饭菜。后来到2000年前后,我们家周围出现了很多婚宴包桌的大型饭店,从此,村里人红白事待客时,渐渐地开始在饭店里进行。

在饭店待客时,刚开始也没有人打包食物。后来慢慢发现,饭店服务员在客人离席后,把没有吃完的饭菜全部倒掉了,有些都是没有动过的饭菜,这太浪费了。从此之后,人们渐渐地开始在饭店吃完饭后,把没有吃完的饭菜打包回家。

现在,亲朋好友在饭店待客时,酒席的饭菜刚上完,服务员会很主动的给每一桌送几个“打包袋”,让客人把没有吃完的饭菜打包!

打包,是勤俭节约不浪费的好习惯,我们应当提倡。

农村酒席打包没有吃完的饭菜,我认为很正常。与其把没有吃完的食物倒掉,还真不如让亲朋好友打包拿走!

河北唐山的,我们这里喜宴酒席临散了主人家都准备好塑料袋,让大家把没有吃完的饭菜带走,尤其年长的没有到,都会事先预留出几个大菜,有时间就早些送过去,没时间就让亲人临走捎回去,这就不说了,就是吃完剩下的都是大家打包带走,不然主家也没有地方存放,这些饭菜就会浪费掉,大家打包带走回家可以再吃,主人也省了处理的时间,这是两全其美的事儿!

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