茉莉花可吃吗

可以啊，木犀科灌木植物茉莉的花。又称柰花。茉莉也称末莉、末丽。我国江苏、浙江、福建、 花茶台湾、广东、四川、云南等地均有分布。夏季花初开放时，择晴天采收，晒干备用;亦可用鲜品。 [性能]味辛、甘，性平。能化湿和中，理气解郁。 [参考]含挥发油，油中含乙酸苄酯、芳樟醇、乙酸芳樟酯、苯甲醇、茉莉酮等成分。 [用途]用于脾胃湿浊不化，少食脘闷，腹泻或下痢腹痛。 [用法]泡茶，或煎汤服。 [附方] 茉莉花茶:茉莉花、青花各3g，藿香6g，荷叶10g(切丝)。以沸水浸泡，时时饮服。 本方用茉莉花、藿香化湿和中;荷叶清解暑热，升清化湿;青茶利小便。用于夏季感冒暑湿，发热头胀，脘闷少食，小便短少。 茉莉花食疗: 茉莉花菜又称木梨花、奈花、香花等，常饮茉莉花，有清肝明目、使人延年益寿、身心健康。 食用方法有茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等。

茉莉花茶有几种 ?

茉莉花茶，窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成，故名。茉莉花茶是众多花茶品种中的一种，所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的。用不同的绿茶品种去做茶胚，例如用龙井茶,用茉莉花去窨制就叫龙井茉莉花茶，如用玖瑰花朵去窨制的,就叫龙井玖瑰花茶，以此类推，茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。 花茶的窨制是很讲究的，有三窨一提、五窨一提、七窨一提之说，就是说做花茶，用一批的绿茶做原料，但鲜花却要用3-7批，才能让绿茶充分吸收花的香味，绿茶吸收完鲜花的香味后，就筛出废花渣，所以高档的花茶冲泡多次都有香味。还有高档的花茶是不见有什么花朵的，最多只是用少量来做点缀，而低档的花茶是不经鲜花窨制或窨制的次数较少，然后买来人家吸收过香味后的废花渣拌入绿茶中，让人误认为是好的花茶，看上去花特多，但一两冲就没有香味了。 等级好的 有江苏的苏州茉莉花茶 浙江的金华茉莉花茶 福建的茉莉花茶都是有名气的 近几年四川成都的茉莉花茶也不错 值得的一提的是 广西横县是全国最大的茉莉花产地 好多的花茶是从广西横县来的 价位不等 七窨一提的要贵些 香味越浓又耐泡且芽头多的花茶一般是最好的

茉莉花和豆腐可以做成什么美味

茉莉花可以舒胆明目，清凉解毒。明《饮馔服食笺》记载：“茉莉花嫩叶采摘洗净，同豆腐熬食，绝品”。茉莉花的香气可上透头顶，下去小腹，解除胸中一切陈腐之气，对精神也有轻度镇定作用，做菜时放上一小撮，便清香宜人。

茉莉豆腐

茉莉花和嫩叶30克洗净后，与豆腐100克同煮。先煮豆腐，水沸后下茉莉花、叶，再沸时就可以起锅了，不需调料，取自然清香之味。每日吃一两次，有芳香化湿、解油腻、减肥的功效。茉莉花芳香能化油脂，豆腐能调节内分泌，所以有减肥、健美身材的功效。

谁知道关于用茉莉花做的甜品

一般是以糕点，酱和陷里放茉莉，也有在甜羹里加。