一个人做饭，有哪些简单食谱推荐？

恰恰是因为一个人住，在吃的问题上一味凑合的话，就很容让人觉着更其孤独。所以一个人，重视一日三餐是生活的题内之意，一定要合自己口味，一定要让做饭吃饭的过程中能使自己体会到温暖。

我以为，最合适的饭菜就是吃饺子了。 很多人认为包饺子很复杂，其实只要你熟练了，它一点也不复杂。因为饺子是连菜带饭都有的，饺子皮是面，饺子馅是菜和肉，完全符合营养的全面与平衡地现代饮食理论。而原汤化原食的饺子汤，也比任何专门做的汤恰当。

包饺子的程序的确很多，但是也正因为多，所以才会有一种热闹的感觉。一件接着一件，谁先谁后一定要运用好运筹学：先择菜，然后把菜泡在水里；然后和面，和好了以后醒着面；然后炸鸡蛋或者剁肉馅儿，切菜，拌馅儿，这时候面基本上也醒得可以了。然后就是擀面皮包饺子煮饺子了……

砸了蒜泥倒了醋，热腾腾的饺子端上来，自己给自己营造的这种热烈的团圆场面之中，你会很自然地回忆起和家人在一起的场景，回忆起小时候过年的兴高采烈。

现实和回忆交叉，整个吃饺子的过程和吃过饺子以后的持续的满足状态里，你都会获得由食物提供的实实在在的慰藉。

胃口的与精神的，双重的慰藉。