低热量食谱大全

第一道：无油西红柿炒蛋

通常做西红柿炒鸡蛋，要放两次油，一次炒鸡蛋，一次炒西红柿。这样虽说好吃，但并不适合减肥期间。因为，一般常见的食用油，每一百克就有800到900大卡的热量，脂肪含量更达到99%。

和大家分享一道没有放一滴油的西红柿炒蛋做法，整道菜只用1勺盐调味，却一样嫩滑、入味、好吃，热量更是低了许多，减肥期间吃毫无压力。

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡蛋3个、西红柿2个。

第二步：在西红柿表面划个十字花刀，然后放到开水锅中焯几秒，直到皮可以轻松剥掉。然后捞出，放入凉水中。

第三步：把西红柿的皮去掉，切成块。往鸡蛋中放入15毫升左右的清水，然后搅打均匀，如图。

第四步：开始炒鸡蛋，先往锅中倒入80毫升左右的清水，然后烧开，如图。

第五步：把鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋液刚倒入锅中的时候，不要轻易搅动，要等到鸡蛋底部以及边缘变凝固，如图。

第六步：用铲子滑炒几下，直至鸡蛋全部凝固，然后盛出备用。

第七步：把西红柿放入锅中，小火开始烧煮。

第八步：煮至西红柿出汤，而且汤汁比较浓稠，如图。

第九步：把鸡蛋放入锅中，翻炒均匀，再放入1勺盐调味，再次翻炒均匀后煮几十秒，然后就可以关火了。

第十步：盛出开动吧。

多说几句

1、往蛋液中加一些水，这样炒好的鸡蛋更加滑嫩。

2、把西红柿的皮去掉，这样西红柿更容易煮软烂。

3、这道菜，尤其是用水炒蛋时，一定要用不粘锅来做。

第二道：冬瓜烩豆腐

冬瓜，热量很低，每100克只有12大卡的热量，消肿利尿，很适合在减肥期间多吃一点。豆腐，蛋白质含量比较高。把这两种食材搭配在一起，再放一点点虾皮提鲜，整道菜鲜嫩可口，热量又不高，特别适合减肥期间吃。

具体制作方法

第一步：准备食材。冬瓜1块、南豆腐1块、虾皮一点点、葱姜蒜适量、香葱适量。

第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成块，豆腐切块，葱姜蒜切末。

第三步：锅中倒入一点点油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

第四步：把冬瓜块放入锅中煸炒均匀。

第五步：往锅中倒入一碗水，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。

第六步：把豆腐放入锅中，然后再炖3-5分钟。

第七步：揭盖，把虾皮放入锅中，再放1勺盐，少许鸡精调味，翻炒均匀后再炖1分钟左右。

第八步：关火，装碗盛出，再撒上一些香葱末即可上桌。

多说几句

1、减肥期间吃，油量不要放太多。

2、虾皮放一点点提味即可，不用放太多。

第三道：凉拌黄瓜鸡胸肉

黄瓜和鸡胸肉都是非常有名的减肥食物。黄瓜，被称为将脂肪“扼杀”在萌芽中的食材，它含有丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。另外，黄瓜是典型的低热量、高纤维蔬菜，非常适合减肥时食用。鸡胸肉，鸡胸肉蛋白质含量高，脂肪含量极少，能带来较强的饱腹感。把这两样减肥食材搭配在一起凉拌一下，鲜嫩清爽又可以减肥瘦身。

具体制作方法

第一步：准备食材。黄瓜2根、鸡胸肉200克、蒜适量、熟白芝麻适量。

第二步：锅中倒入适量的水，然后放入清净的鸡胸肉、两片姜、1个香葱结、1勺料酒、1勺盐，大火烧开后转小火，直至鸡胸肉煮至全熟，可以用筷子轻松刺穿，然后捞出晾凉。

第三步：把黄瓜清洗干净拍碎，然后斜刀切成块，如图。

第四步：把黄瓜块和撕好的鸡胸肉放入盆中，如图。（鸡胸肉沿着肉纹撕成条即可。）

第五步：往盆中放入蒜末、少许盐、少许鸡精、1勺生抽、1勺香醋、少许熟白芝麻调味。

第六步：充分拌匀。

第七步：装盘上桌吧~

第四道：韭菜炒豆芽

绿豆芽，口感清爽脆嫩，汁水丰富。把它和春日佳蔬――韭菜，一起同炒。青白相间，每一口都清脆有余，回味悠香。减肥期间吃也很适合，这两种蔬菜热量都不高，膳食纤维含量却很丰富。绿豆芽，中医认为有清热利尿，消肿美肤等功效。韭菜，有人把它称为“洗肠草”。二者搭配，清肠助消化，越吃越苗条哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。绿豆芽300克、韭菜1小把，小红辣椒适量、蒜适量。

第二步：把韭菜清洗干净，切成段。蒜切片、小红辣椒切段。

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把绿豆芽放入锅中，待锅里的水再次烧开，即可把绿豆芽捞出放入凉水中。

第四步：锅中倒入少许油，油热后放入蒜片、小红辣椒段煸炒出香味。

第五步：把绿豆芽、韭菜放入锅中，转大火快速翻炒均匀。

第六步：往锅中放入1勺盐、少许鸡精调味，然后淋少许香油，再次翻炒均匀即可关火。

第七步：盛出开动吧。

多说几句

1、绿豆芽炒之前焯一下水，可以去除部分豆腥味，还可以防止在炒的时候出太多的汤，影响整道菜的口感。

2、当两种蔬菜放入锅中后，要转大火快速翻炒。

3、盐要等到整道菜快出锅的时候再放，放得太早容易出汤。

4、吃不了辣的亲们，可以不放辣椒。

第五道：豆腐蒸虾

经过十分钟的蒸制，鲜虾的汤汁浸在豆腐里，让整道菜吃起来又嫩又鲜，特别美味，比虾还好吃。整道菜热量不高，做法简单省事，吃起来清爽不腻，喜欢的亲们一定要试试看。

具体制作方法

第一步：准备食材。鲜虾几只、豆腐1块、姜少许、香葱少许。

第二步：把虾去掉虾线，然后清洗干净。

第三步：把处理好的虾放到大碗里，依次放入1勺料酒、半勺盐、少许胡椒粉、几片姜然后抓匀，腌制10分钟。

第四步：把豆腐切成大片，放在碗里，如图。

第五步：把腌好的虾放入在豆腐上，如图。

第六步：在虾上放一些姜丝，然后再淋上少许生抽。

第七步：放入蒸箱或蒸锅中，上汽后蒸10分钟。

第八步：蒸好后取出，淋上一点点热油，然后再撒上少许香葱末就可以上桌了。

多说几句

1、豆腐，使用北豆腐或南豆腐都可以。

2、蒸好后淋一些热油口感更好哦，油量不用太多，平时炒菜三分之一的量就可以了。

第六道：酸辣魔芋丝

魔芋，热量极低。拿魔芋丝来说吧，每100克只有约为12大卡的热量。除此之外，脂肪含量低，含糖量也很低，而膳食纤维含量却很高，易形成饱腹感，从而减少对食物的摄入。而膳食纤维又会促进肠胃的蠕动，增强排便感。所以，魔芋是减肥期间非常友好的食材。平时吃的饱饱的，热量也不会高到哪里去。

和大家分享的这种方法，只需要简单的拌一拌就可以上桌，吃起来酸辣清爽，特别美味。

具体制作方法

第一步：准备食材。魔芋丝1包、黄瓜2根、蒜适量、香菜适量、小红辣椒适量。

第二步：把黄瓜切成丝、蒜切末、香菜切段、小红辣椒切段备用。

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把魔芋丝放入锅中，焯1分钟。接下来捞出，放入凉水中。

第四步：调个碗汁。把蒜末、香菜末、小红辣椒段放入碗中。

第五步：往碗里放入2勺香醋、半勺盐、1勺生抽、少许鸡精、1勺辣椒油、少许香油拌匀。

第六步：把黄瓜丝铺在碗底，然后把魔芋丝沥干水分放入碗中，接下来浇上碗汁就可以了。

多说几句

1、除了黄瓜，大家也可以放一些其他的配菜，比如胡萝卜丝等等。

2、调味料中的香醋可以用柠檬汁来代替。

3、辣椒的量随自己的口味来放。介意辣椒油热量的亲们，也可以把它去掉。

随着人们对身体健康越来越重视的情况，大部分开始注意自己的胖瘦情况。因为已经有很多肥胖人士发生疾病，比如高血压，高血脂三高疾病。或者是心脑血管疾病都是因为肥胖引起的。所以减肥也是人们重视的一件事情，不仅为了美观，最重要的是为了健康。饮食是最重要的，所以低热量菜谱大全是什么呢？

清爽开胃低热量三明治

材料

吐司4片番茄一颗切片适量生菜适量鸡蛋1颗鸡胸肉适量地瓜泥(可不加)适量

做法

1由于生菜和番茄都是自家种的，虽然没有农药的疑虑，不过还是得用流动的水清洗，番茄也一并洗净。鸡胸肉切成小块状(不是切丁)再川烫，川烫过后再稍微用冰水冰镇。

2鸡蛋原先想用水煮蛋，不过怕太厚不好夹，我先再平底锅上抹上奶油，再将蛋打散煎成散蛋。另外如果家里有地瓜，可以先将地瓜蒸熟后捣成泥，因为没有抹美乃滋，夹生菜和番茄时，可以抹上一层地瓜泥。最后所有食材备妥后，就可以依序将材料夹进面包喽!

低热量巧克力乳酪蛋糕

材料

低筋面粉120g自发粉(小撇步有说明)60g可可粉45g砂糖3茶匙或2大匙苏打粉1/2茶匙无糖乳酪200g牛奶180g无盐奶油60g鸡蛋2颗装饰糖粉(可无)适量

做法

1将(室温)融化奶油和糖打发，加入蛋、牛奶和乳酪拌匀

2所有粉类搅拌均匀过筛3次，再将粉类加入糊中拌匀

3倒入铺有铝箔纸(或烘培纸)的烤模中。烤箱预热170度(约10分钟)

4放入烤箱烤约45分钟(请以烤箱大小等因素做调整)烤好后在烤箱中闷5分钟左右即可取出表面可洒上糖粉做装饰

低热量杏仁薄片

材料

橄榄油40克蛋白3个糖粉60克低筋面粉30克杏仁片180克

做法

1将所需材料准备好并秤好重量。

2将蛋白加入糖粉轻轻搅拌均匀。

3将冷压有机橄榄油倒入搅拌均匀。

4低筋面粉过筛后加入搅拌均匀。

5加入杏仁片轻轻搅拌。

6将烤盘铺上防沾烘焙布，将杏仁片放上并用叉子推开，每个杏仁片不重叠。

7烤箱预热160度后以160度烤20分左右。(每台烤箱温度调节不相同可依自己的烤箱实际状况做调整)

8香酥薄脆的低热量低脂肪杏仁薄片出炉了。

低热量大全

低热量水果

想要通过饮食减肥，那么在平时就应该注意饮食，通过减肥食谱的方法养生不错，首先我们可以吃的就是低热量的水果了，而且这在我们身边有很多，有木瓜，西柚，香蕉，番石榴等好几种，它们都有很多的相同点，丰富的维生素，口感美味让人无法抗拒，吃它们可以增强饱腹感。其中的膳食纤维能加速胃部消化，分解脂肪，促进代谢，有利于身体健康，这对我们健康减肥有好处。

低脂肪食物

想要减肥，那么在减肥食谱的选择上就要以低脂肪为主了，在平时我们应该多吃新鲜的水果蔬菜，鱼类和五谷杂粮，尽量减少肉类的摄入，因为有很多肉类产品都来自动物身上，而养殖者们为了获取最大的利益在喂养的同时，几乎都会大量添加多种激素来缩短生长周期，促使其长得快，外表好看。这些激素一旦被人体吸收就会造成肥胖等其他疾病的产生。这是我们减肥食谱中不能少的一部分。

低胆固醇

除了上面介绍的情况，我们在平时还要注意减少胆固醇的摄入才行，摄入过多也是产生肥胖的一大重要因素，其中腌制食品更是大有坏处，尽量不要让它出现在我们的餐桌上，应该多吃一些坚果，大豆制品，花生，植物油，它们都是不含胆固醇，不会加重身体负担的，所以我们在减肥食谱的选择上要避免这样吃。

通过饮食减肥效果是不错的，而在各种的减肥食谱中，我们其实最主要的还是小心饮食的选择才行，上面介绍的这些情况都是我们在吃减肥食谱的时候要小心的，注意合理的饮食才可以更好的减肥瘦身，对我们健康也会有一定好处。

方法/步骤

低热量食物一：鲤鱼汤减肥菜谱

用荜芨5克，将鲜鲤鱼100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量为原料。将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块;姜、葱洗净，拍破待用。把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量、置武火上烧开，移文火上炖熬约40分钟。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。能利水消肿而减肥是不错的减肥菜谱。

低热量食物二：西红柿蛋汤减肥菜谱

将西红柿去蒂洗净，然后切3-5mm的片。葱洗净切碎，姜洗净切丝，蒜洗净切片备用（依据个人喜好可选）。锅置火上，放油，烧热，加入姜丝蒜片，翻炒。.然后将切好的西红柿片放入锅内，至七成熟。将鸡蛋在碗中调匀。加入热水，烧开，倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌）。待好之时，放入盐，葱，味精，即可起锅。注：蛋打下去即熟，时间不宜过长！

低热量食物三：塑纤果减肥菜谱

它精心萃取了多种天然草本植物中有益减肥成分，如普洱茶、罗梦果、洋车前子等，快速消耗体内脂肪，从而达到快速瘦身的效果。同时在高效减肥成分中严格配比青木瓜等有益丰胸成分，是最有效的减肥方法之一。

低热量食物四：冬瓜粥减肥菜谱

用新鲜连皮冬瓜80克―100克(或冬瓜仁，干的10克―15克、新鲜的30克)，粳米100克为原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可(粥内不要放盐)。或先用冬瓜仁煎水去渣，再净粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效。能利尿消肿，减肥降脂。

低热量食物五：红焖萝卜海带减肥菜谱

用海带、萝卜适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量为原料。将海带用水浸泡1天1夜(中间换2次水)，然后洗净切成丝、萝卜亦切成粗丝。将素油烧熟，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中大火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可食用。能利水消气，减肥。

这些食物口感上佳，同时低热量

1，全麦面包

全麦面包是面包中热量最低的

2．椰菜

椰菜含丰富高纤维成分，配合洋葱，番茄、青椒等材料可煲成瘦身汤，低卡又饱肚。

3．芦笋

芦笋低糖、低脂肪、高纤维素

4．土豆

土豆不仅是低热量食物，且脂肪含量极低，这对控制日常饮食中脂肪总量的摄入非常有益。而且，土豆的含水量很高，每百克高达78.6克，配合膳食纤维，食后令人产生饱腹感。吃的方式不对，土豆也可能增肥。水煮土豆才好，炸的高热量

5.红薯

低热量富含膳食纤维

6.浆果

浆果简单地来讲就是水份含量很高，果肉呈浆状的这样一类水果

包括葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、醋栗、6橘、果桑、无花果、石榴、杨桃、人心果、番木瓜、番石榴、西番莲等，浆果不仅热量少，而且含有大量的抗氧化剂以及纤维和维生素。每天吃适量浆果健康又美味