求淮安菜谱（中英文对照）

一、求淮安菜谱（中英文对照）

华佗鲜龙虾

白菜卷肉

棒棒鸡

白汁鱼肚

菠饺银肺汤

菠饺鱼肚

陈皮牛肉

虫草鸭子

芙蓉虾塔

干炸鳅鱼

干蒸活鱼

龟羊汤

双麻箩卜饼

酸辣笔筒鱿鱼

香烹小青虾

麻圆团

酸辣狗肉

鸳鸯鲤

原蒸鸡酥丸

油焖双冬

鲜蘑烩鸽蛋

红梅虾朵

红烧划水

红烧鹅掌

花茹石鸡

红酥鳝段

花蕊海参

华佗鲜龙虾

黄山炖鸽

徽州蒸鸡

徽州栗球

馄饨鸭子

火腿炖鞭笋

馄饨鱼

火茸菊花笋

火腿炖甲鱼

夹心虾糕

金钱冬瓜盅

夹玉贡枣

金银蹄鸡

菊花鸡丝

君兰鳗鲡

葵花虾饼

龙图鳝鱼

麻仁酥香鸡

麻茸茶酥

玛瑙鸡翅

梅花鱼肚

麦穗鱼

蜜汁红芋

酿鹌鹑.rmvb

牡丹桂鱼

枇杷肝

酿芙蓉鸡片

桂花蹄筋

海参蒸盆

红烧鱼皮

红煨牛肉

奶汤生蹄筋.rmvb

鱼丸火锅

腊肉炖鳝片

老姜鸡块

秋叶饺

生爆水鱼

油炸臭豆腐

清汤滑鸡球

苦瓜酿肉

香辣麻仁鱼条

焦炸肥肠

四生片火锅

祖庵玉结鱼翅

桃源铜锤鸡腿

目鱼炒韭菜

蜜汁火方

菜谱3无水灼虾---如何使用金锅做菜肴

菜谱2北菇滑鸡煲仔饭---如何使用金锅做菜肴

菜谱4--架叠煮食糖醋排骨(安利金锅使用方法)

酥皮鸡蛋挞

水果泡夫的做法

欧式水果蛋糕

牛油曲奇的做法

虎皮蛋卷的做法

菜谱_四川泡菜制作方法= =

辣烩八珍－过年的家常大菜

浪漫情侣菜－红酒牛扒

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家红烧肉常菜谱

叫化鸡菜谱

红烧鸡翅家常菜谱

家常菜谱宫爆鸡丁

家常菜谱冬瓜丸子汤

家常菜谱冬菇菜胆

炒鱿鱼-家常菜谱

色味俱佳私家菜茄汁丸子

黄焖鸡块－好吃好做好营养

春节美食：五彩鸡肉串

川菜：鱼香盘龙鳝

川菜：香菜白肉卷

川菜：酸辣木耳

川菜：菊花老虎菜

川菜：干煸鳝丝

川菜：葱油香菇

川菜：波丝油糕

川菜：板栗烧牛筋

贴心鲫鱼汤

通式炒和菜

五彩鳝丝

虾仁韭菜烘鸡蛋

香椿滑蛋海鲜粒

香卤豆干茄脯

盐h鸡

松仁汉堡牛扒

汤泡羊肉

特色茶香小菜

提子黑糖糕

喜庆头碗菜

虾仁蔬果h饭

鲜奶玉米酪

香茶萝卜饼

香脆锅巴卷

香菇豆腐饼

香煎雪菜馒头

香辣陈皮鸭

香辣素什锦

杏仁竹笙煮青蔬

益补腰花

芋头烧排骨

芸豆冬笋焖仔排

双花板栗焖粽子

猪柳扁豆卷

贝太厨房－－蒜籽烧鲶鱼

贝太厨房－－辣炒蛤蜊

贝太厨房－－乌参汤

贝太厨房－－油焖大虾

贝太厨房－－张含韵和你一起做亲子肠仔咖喱

贝太厨房－－兰豆文蛤

贝太厨房－－芒果鸡里蹦

贝太厨房－－台湾卤肉饭

贝太厨房－－台湾盖面

贝太厨房－－高汤咖喱乌冬面

贝太厨房－－奶油扒菜心

贝太厨房－－什锦蜂窝豆腐

贝太厨房－－黑白小炒肉

贝太厨房－－鸭舌

贝太厨房－－橙汁水晶虾

贝太厨房－－皮蛋焙尖椒

贝太厨房－－红焖羊肉

贝太厨房－－葱爆肉片

二、求这几个家常菜好吃的做法

小白菜锅贴：

面粉500克、猪肉馅250克、小白菜500克（一直就喜欢用小白菜做馅，小白菜馅的饺子，馄饨都很美味，清香味十足。）、盐适量、料酒适量、香油适量、生抽适量、葱末适量、姜末适量、色拉油适量、糖一点点。

三、我想学做几个家常菜

1. 肉炒蒜苗： 单身食谱,感冒调理,防癌抗癌调理,健脾开胃调理 菜谱主料: 青蒜 150克 菜谱辅料: 猪肉(瘦) 100克 1.将猪肉切成肉丝； 2. 将蒜苗洗净，切成3厘米长的段； 3. 油锅烧热，加精盐，先炒蒜苗至半熟时盛在碗里； 4. 再烧热余下的油，炒猪肉丝，加入酱油，炒至半熟； 5. 将蒜苗倒入同炒至熟，味精调味即可。 2. 杏桃鸡翅的做法 ： 月经不调食谱,健脾开胃食谱,学龄期儿童食谱,孕早期食谱 菜谱主料: 鸡翅 500克 菜谱辅料: 白菜 50克 1. 鸡翅拆去大骨，由旁边的一根小的细骨做桃梗； 2. 将鸡翅修圆成杏桃形，用黄酒、酱油腌制五分钟； 3. 起油锅，将腌制好的鸡翅下油锅拉油； 4. 将葱，姜煸香，倒入鸡翅，烹入黄酒、细盐，加入鸡汤，焖烧10分钟； 5. 即大火收汁，加糖、番茄沙司，勾薄芡； 6. 将菜松放在盘中，杏桃鸡翅插在菜松上。 3. 菠菜粉皮的做法 清热去火调理,健脾开胃调理,补血调理,春季养生调理,止血调理 菜谱主料: 菠菜 250克 粉皮 100克 1. 将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段，放沸水锅内焯透捞出，用凉开水泡凉，沥干水分； 2. 将粉皮放入凉水中泡软，切成长丝，放入开水锅内焯透捞出，放凉开水中投凉，沥净水分备用； 3. 将嫩菠菜、粉皮放入盆中，加入精盐、酱油、香醋、芥末、味精、香油，调拌均匀，装盘即成。 醋泡花生米主料：花生米 4. 醋泡花生米 醋泡花生米辅料：生菜、香干 老醋花生米调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 醋泡花生米制作方法： 1、将花生米油炸熟； 2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； 3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； 4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。 5. 家常鸡腿豆腐的做法 健脾开胃调理,青少年食谱,补虚养身调理,私家菜 主料: 豆腐 200克 鸡腿 500克 绿豆芽 100克 辅料: 花生仁（生） 30克 1. 将鸡腿去骨切成3厘米的块，入盆加盐葱、姜、蒜、绿豆芽、酱油、料酒拌匀腌制半小时； 2. 豆腐切块备用； 3. 坐锅点火倒入油，放入鸡腿肉煸熟取出； 4. 锅中留少许油，至四成热时下豆瓣酱炒香上色，倒入适量开水，加料酒、酱油、鸡精、白糖调味烧沸，放入豆腐入味； 5. 将鸡腿肉放入，颠一下锅，调水淀粉勾芡； 6. 出锅撒上花生碎和香菜末，淋香油即可。 6. 蒜茄子 蒜茄子味美，好吃易做。蒜和茄子都有防癌抗癌的功效，还能杀菌消毒，常食有益于身体健康。 蒜茄子用料：鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量。 蒜茄子做法：①茄子洗净，去把削皮，切成两片相连的若干片，置锅内蒸透，晾凉待用；②大蒜剥皮，拍扁剁成碎末儿；③两片茄子之间放少量蒜末儿，外面抹一层盐，放入带盖的干净容器中，置冰箱内，随吃随取，很方便。食用时放入味精、滴入香油，捣烂拌匀即可。 特点：清凉爽口，蒜味香浓，消炎杀菌，防痢抗癌，增进食欲，有益健康。 7. 东坡豆腐的做法 防癌抗癌调理,营养不良调理,骨质疏松调理,气血双补调理,养颜美容调理 主料: 豆腐(北) 400克 小白菜 300克 辅料: 香菇（鲜） 60克 火腿 15克 冬笋 15克 小麦面粉 15克 1.把冬笋、火腿分别切片，待用； 2. 把豆腐切成长方块； 3. 撒精盐少许，再粘上一层面粉，放入八成热油中炒； 4. 至呈金黄色，倒进漏锅控油； 5. 炒锅内倒入猪油50克，加热，放葱姜末、料酒、鲜汤、精盐、豆腐、白菜心、香菇、冬笋、火腿，用小火烧焖入味； 6. 再转旺火烧干汤汁，出锅装盘。 8.可乐鸡翅 1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻； 2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20～30分钟； 3.葱切(寸)段备用； 4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香； 5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火)； 6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧； 7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅； 8.等到收汁到差不多了就可以起锅了。 9. 丝瓜鸡蛋汤的做法 主料: 丝瓜 250克 辅料: 木耳(水发) 50克 鸡蛋 100克 1. 将丝瓜切块； 2. 丝瓜、木耳加水煲汤，至熟烂； 3. 打蛋花及油盐调味即可。