我想做一道菜给妈妈吃，不知道做什么好

白灼菜心 把菜心抄开水抄熟,切两半 放盘子里摆漂亮. 白糖,酱油,盐,醋,味精,水均少许,(有了酱油还放盐的原因是,酱油放一点就好,多了就黑了,汤色就不好看了)放入锅里烧开淋在刚才放好的菜上. 切姜.蒜蓉少许,撒在菜表面。 用一个干辣椒呛熟菜油然后淋在菜上面。 好了 完成了 我也是个不擅长做菜的人 这个菜是我的厨师上次教我做的 我一样是做给妈妈吃 她吃了很惊喜说好吃 我也是一次就做成功了 很快就是母亲节了 楼主记得问候你的妈妈节日快乐哦 欣赏你的爱心 呵呵 所以与你分享 你别见笑哦.

一： 土豆烧牛肉：原料：牛肉500克、土豆250克、色拉油50克、精盐适量、酱油适量、料酒20克、白糖适量、葱20克、姜10克、味精少许。做法：1将牛肉放入专用器皿，加水，加盖，用高段加热4分钟，取出后捞出牛肉，晾凉，切成块。2将土豆切成滚刀块，葱、姜洗净，切成葱花，姜片。3专用器皿内放油、葱花、姜片、用高段加热2分钟，取出，加入酱油、料酒、精盐、白糖、牛，肉块和土豆块，拌匀加盖，用高段加热15分钟，取出，加味精，即可装盘。五香排骨材料：排骨1000克（我用了600克）大蒜3瓣，地瓜粉（我用的淀粉）食用油 酱油一大匙（我还用了点蚝油），料酒一大匙，辣椒粉一大匙，五香粉一小匙，香醋一大匙，精盐一小匙，白糖一大匙做法：1 排骨洗净，加入料酒，糖，盐，五香粉，淀粉腌制入味；蒜洗净切末；2 锅内放油，烧至七成热，用中火将排骨稍微炸至肉变色后即捞起沥油；3 锅内留底油，将蒜末，辣椒粉，酱油，醋，糖，盐，水调匀倒入锅中煮开，再放排骨，改小火慢慢卤至汤汁剩一半，并且排骨熟软入味即可。二： 鱼香茄花：主料:嫩茄子400克.配料:胡萝卜10克,青椒10克,川椒10克,色拉油750克,湿淀粉10克.调料:碘盐5克,酱油8克,味精4克,白糖10克,醋5克,料酒5克,红油10克,葱姜蒜各3克.制作:(1)茄子去蒂洗净去皮,切成两半,剞十字花刀,再改成5厘米的段.胡萝卜,青椒,川椒,葱,姜切丝,蒜切片.(2)碗内放酱油,盐,糖,醋,料酒,味精,湿淀粉,少许汤对成汁待用.(3)勺内放油烧七八成热,放入改刀的茄花炸成金黄色捞出沥油,装盘.(4)勺内放少许底油,烧热,放葱姜蒜炝锅,再放入胡萝卜丝,川椒丝,青椒丝略炒,倒入对好的汁,炒熟成流芡,加红油,烧淋在茄花上即好.关键:炸茄花时要热油.