只用土豆，你能做出多少种类的菜？

在所有的蔬菜中，如果问到哪一种最为百搭？不知道大家的答案是什么，反正我的答案肯定是土豆。家里少了什么菜都不急着买，唯独土豆没了就赶紧去囤起来。虽然土豆实在太过普通，但是就有一种百搭的天赋，和什么菜放在一起炒一炒都会很好吃。而且做法也是多种多样，炸薯条人人爱吃，土豆泥想起来就馋，炖肉酱排骨的时候放点土豆进去，做出来比肉都入味，即便是随便和其他蔬菜炒一炒，也绝对是一道特别下饭的菜。

今天到家稍微有点晚，翻开冰箱把现有的菜拿出来，准备简单做个快手菜，就用土豆搭配一些其他蔬菜好了，也不用想到底怎么搭配，家里有什么就用什么，放心，绝对不会难吃，想怎么组合怎么组合。

土豆就是如此不挑蔬菜，所以也是忙碌上班族和厨房小白最喜欢的一种食材吧，听着音乐洗一洗菜，切一切，再炒一炒，齐活，玩儿一样就做好一个菜，省事儿不费时，吃着还顺口。准备，炒起来。

【土豆胡萝卜炒玉米】

食材：土豆，胡萝卜，黄瓜，甜玉米，葱姜，干辣椒，淀粉，生抽，盐，糖

做法：

1、黄瓜洗净切丁儿；胡萝卜洗净去皮切丁儿；甜玉米剥下适量玉米粒；土豆最后再切，切完马上就炒，防止变黑，很多朋友喜欢把土豆泡水里以免变色，我比较喜欢吃面土豆，所以一般都不会泡水；葱姜切片；

2、热锅凉油，油热以后放入一个掰开的干辣椒，再放入切好的葱姜片爆香，接着放入切好的土豆丁儿和胡萝卜丁儿，胡萝卜就剩半根了，只能这样了；

3、喜欢土豆比较过火的味道，所以可以多煸炒一会，2分钟左右放入甜玉米粒；

4、煸炒5,6分钟后，放入由适量生抽，淀粉，糖，水混合均匀的芡汁，然后放入切好的黄瓜丁儿，再放入一小勺盐，就可以出锅啦。

这样一盘好吃的土豆胡萝卜炒玉米黄瓜丁儿做好啦，土豆煸炒的外皮焦焦的，吃着特别香，胡萝卜也煸炒的熟熟的，没有一点生味，特别入味，再加入了甜玉米的香甜和润泽的口感，不管是直接吃还是泡米饭吃都是能轻松吃掉两碗米饭呢。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！