求家常菜菜谱

蒜泥拌蒸茄条

材料： 长茄子二个、大蒜适量（看你喜欢）、小米椒几个、香菜几根、油适量、盐适量、陈醋少许、白糖少许、白胡椒粉少许、生抽适量、芝麻油适量、熟白芝麻少许；

做法

1.茄子用盐搓洗表面.然后洗净.切成长条..不要去皮.

2.锅里放冷水..把茄子隔水蒸熟..时间一般10-15分钟左右！

3.把大蒜和小米椒切碎..蒸好的茄子取出..让它去墙角蹲着.把自己放凉！

4.锅里倒一点油..把大蒜和小米椒放下去爆香.放白糖.白胡椒粉.生抽..炒出香味！

5.然后把蒸茄子盘子里面蒸出来的水.倒入...加盐...少许陈醋！

6.如果汤汁比较多.就开大火收汁！关火后淋上少许芝麻油！把切碎的香菜放在茄子上.把料淋在茄子上！撒上熟白芝麻即可！

水煮牛肉[图] 点击：188306主料：上好的牛小里脊，大蒜，白菜，芹菜青椒炒肉[图] 点击：119822主料：特辣青椒若干，猪肉、酱油、嫩肉粉、盐、鸡精、高汤各适量。醋溜白菜[图] 点击：614047特色：特点：色泽银红，酸甜辣香。功效：润肠通便。主料：卷心菜750 克辅料：葱花3 克，干辣椒节4 克，花椒2 克麻辣火锅鸡 点击：49283工艺：火锅 口味：麻辣味主料：童子鸡1000克辅料：莴笋50克,鳝鱼150克,泥鳅100克,猪肚150克,鸭肠150克,平菇100克,香菇（鲜）150克,青蒜150克,芹菜50克,香菜150克,猪血150克,土豆烧牛肉[图] 点击：273599主料：（4人量） 、土豆 3个、 牛肉薄片 100克、 葱头 1小个、 胡萝卜 1小根、 粉丝 100克、 油 1大匙、鲣鱼汤料 1杯、白糖 3大匙、 酒 1大匙、 盐 1/2小匙、 酱油 2大匙、青豆 3大匙。土豆炖排骨[图] 点击：352768工艺：原炖 口味：咸鲜味主料：猪排骨(大排)500克,土豆（黄皮）500克干煸芸豆[图] 点击：119248工艺：干炒 口味：香辣特色：香辣浓郁。主料：芸豆500克辅料：猪肉(瘦)50克,霉干菜30克,水蒸蛋[图] 点击：377081工艺：蒸 口味：清香味主料：鸡蛋三个清蒸鲫鱼[图] 点击：112583主料：鲫鱼1条(约250 克)、红辣椒1个、黄辣椒1个辅料：香葱3棵、生姜1小块、食用油20克、猪油1大匙、香油2小匙、料酒2小匙、鱼露1大匙、胡椒粉1小匙糖醋里脊[多图] 点击：207017主料：猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。腌黄瓜 点击：181838工艺：腌 口味：咸鲜味主料：黄瓜500克杭椒牛柳[图] 点击：53709工艺：炒 口味：微辣主料：牛里脊肉200克,杭椒200克溜肝尖[多图] 点击：85967主料：猪肝泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉发好的木耳和莴笋尖红烧牛肉[图] 点击：286022特色：香软可口，富含优质蛋白质、核苷酸。主料：牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1.5克，盐2克，花 生油10克，白糖、八角各适量。酸菜鱼[多图] 点击：1417638主料：1、鲜鱼一条，片成片，用两大匙淀粉、一匙盐抓匀码味。2、泡酸菜约半斤，切丝。3、泡辣椒八个，切碎。4、花椒约二十粒。5、老姜一小块，切片。6、蒜半个，切片。7、葱四棵，切碎。8、料酒两匙。9、鸡精一匙。老厨白菜[图] 点击：153535特色：滑嫩味美。主料：嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克辅料：香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒各适量西芹百合[图] 点击：74156主料：1、西芹，是较粗较厚实的那种，MM们应该认得的。洗净，斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。 2、百合，把外面的老皮剥掉，一瓣一瓣的剥下来，中间的绿心是苦的，不要。洗干净。 3、作料盐、淀粉、味精、酱油。红烧鲤鱼[图] 点击：361250特色：呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。主料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。手撕包菜[图] 点击：214784工艺：炒 口味：咸酸味特色：爽脆微酸，口味鲜美。主料：圆白菜300克清蒸鱼[多图] 点击：422070主料：1、鲤鱼一条（约一斤），清理净后劈成两半。2、青笋半根（约二两），切丝。3、老姜一小块，切片，另小指头大一块剁成匙茸。4、葱三棵，切段。5、料酒两大匙。6、香油一大匙。7、生抽两大匙。8、盐适量。9、味精或鸡精一咖啡匙