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冬天最适合吃哪些食物?

2022-01-02 02:30:43凉菜1

大家都知道:冬天里气温低冷,人身需要提高温度,以防寒抗。此时,我们在平常生活的基础上,最需要、最适合补充一些热能高的食物,如牛肉、羊肉、驴肉、狗肉之类的肉食。同时可以增加一些萝卜、芋头、山药、洋葱等之类的蔬菜,以增加人体热量。当然,这也要根据人的身体状况来确定,不是每个人都适合的,如高血压、高血脂、心脏病等患者就要尽量少吃一点,不然会适得其反……

大年三十晚上你家里都会做什么菜呢?

年夜饭是中国人最重要的一顿饭了,而我们家的口味包容性很强,所以一般菜肴上的选择种类跨越南北。老人们总说现在年味儿不够了,如果吃的东西上太墨守成规,就不只年味不够,连新意都没了,所以下面来分享一下一般我们家大年三十晚上会准备吃的东西。

小鸡炖蘑菇

这个基本上是肯定会有的,提前买好的散养土鸡,以及野生榛蘑泡发炖煮,简单的做法,也是传统的东北味道。

剁椒鱼头

这个是湘菜经典了,虽然我们家亲戚里面少有湖南人,但是并不妨碍我们喜欢这道肉质细嫩、鲜辣适口的美味。

葱爆羊肉

这是下饭填肚子的神器,尤其是有时候守岁、玩闹到太晚是真的很容易饿,鲜美羊肉配上带甜的大葱,跟米饭十分绝配。

凉拌素菜

这个原本主要是为了中和油腻,其实现在人们生活水平普遍都比原来好了,平时也是鱼肉不缺,有时候半得爽口的凉菜反倒更抢手。

猪脚冻、鸡脚冻

因为我比较喜欢吃之类Q弹的东西,所以我们家几乎每年过年都会做一些,熬煮凝结的过程会脱骨、去油,吃起来还是很爽口的,也不油腻。

卤牛肉

我妈不太喜欢做卤菜,基本上是过年期间我来卤,然后我爸自己切来下酒吃。

白灼虾

可能就是家里的口味和饮食习惯吧,我们家人好像对于虾就喜欢吃的清淡一点,而且做起来也简单,过年期间做的菜多也不会时间太紧张。

一般来讲过年期间好像餐桌肯定少不了鱼,中国人对于“口彩”、“好兆头”还是挺上心的,我们家以前还会特意弄一条比较大的鱼来做,结果也没什么人吃,实在太浪费了。近几年基本就是会用多宝鱼之类的,少刺肉嫩,在餐桌上更受欢迎。

最后作为北方人,饺子就肯定是少不了的了,我很小的时候还不太喜欢吃饺子,年三十也会被大人们要求应景儿也得吃两个。

当然每年的年夜饭菜单也都不太一样,不过现在跟以往的岁月不同,人们对于这顿饭更看重的已经不是食物本身了,所以只要吃的开心就好了,更重要的是一家人团圆、平安。

不知道你们的家乡年三十最少不了的是哪道菜呢?

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