凉菜海带丝的做法? 像海带丝的白色的凉菜?
一、凉菜海带丝的做法?
准备材料:海带、 白醋、 小米辣、 大蒜、 姜、 香菜、食用盐、香油、蚝油、味精
做法步骤:
第一步:往盆内加入温水,几滴白醋,把海带浸泡一下。海带泡好之后把里面的泥沙清洗干净一下,然后把洗干净的海带放入蒸锅,盖上盖子,开大火蒸十分钟
第二步:把蒸好的海带取出来放入盆中,再加入清水,蒸过的海带更容易把里面的泥沙洗干净。并且海带的口感脆嫩,无一点腥味。
第三步:洗好的海带卷起来,然后把海带切成丝,放入盘中。
第四步:锅内准备一锅水,把海带丝放入锅中,开大火继续煮开。
第五步:下面切下一配菜,小米辣切成圈,大蒜切成片,几片生姜切成丝,再切成末,把切好的配菜放入盘中备用。再来几根香菜切成段,也放入盘中备用。
第六步:海带丝煮熟之后,把它捞出,再过一下凉开水,过了水后的海带丝,再放入另一个盆中,加入切好的配料,加入食用盐、香油、蚝油、味精搅拌一下,然后加入香菜,用筷子搅拌均匀,装入盘中。
二、像海带丝的白色的凉菜?
龙须菜,外表看起来像海带丝,是一种高膳食纤维、高蛋白质、低脂肪的富含维生素和矿物质的海藻食品。龙须菜又名海菜、江离、线菜,龙须菜含丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等,其中钙的含量为食品中魁首。龙须菜性味甘、寒,具有助消化、龙须菜因不含脂肪,故有山珍“瘦物”之美称。
三、青海带丝拌凉菜怎么拌?
海带丝拌凉菜非常爽口开胃并且营养丰富,将海带丝煮熟后放入蒜末小米椒,盐生抽香油调味
四、做凉菜海带丝需要切吗?
凉拌海带丝非常好吃下饭,如果是买的大片还带需要切成丝,不过现在很多海带丝成品,开袋泡发即可凉拌,不需再切。
五、泡椒海带是怎么做的。凉菜,不是海带丝哦?
主料:海带200g 辅料:生抽酱油适量、白糖适量、醋适量、辣椒油适量、泡椒适量、蒜适量 具体做法如下:
1、新鲜海带。
2、泡椒,滴醋,酱油,蒜,辣椒油,白糖。
3、将海带放入锅中煮熟捞出。
4、将蒜切小块,泡椒也分出少许切碎,加入醋酱油将所有调料拌匀。
5、捞出放凉的海带切块。
6、将调好的汁拌入海带中。
7、静置10分钟后就可以食用了。
六、怎么做凉菜?
推荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”
这个菜制作简单、夏天吃非常过瘾。
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备料:
以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。
做法:
1、将茄子洗净,带皮对半切开后再分别对半切开,将切好的长条茄子从中间再切一刀,放入盘中,放入蒸锅。
2、土豆带皮洗净,放入蒸锅,摆放在茄子四周,一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉,或者放入冰箱一会。
3、酱适量东北农家酱倒入碗中,倒入适量蒜蓉辣酱,加入适量清水搅拌。
4、准备葱姜蒜适量,准备炒肉。
5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒,加入生抽,继续翻炒,加入调好的酱水,继续翻炒收汁,收到看见油出来为止,加入葱姜蒜。
6、准备适量葱叶切段后方入大碗中,加入盐少许,辣椒粉拌匀。
7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌,放入炸好的肉酱即可开吃。
下面看一看我做的吧
原创制作
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七、凉菜怎么做?
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备料:
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做法:
1、将茄子洗净,带皮对半切开后再分别对半切开,将切好的长条茄子从中间再切一刀,放入盘中,放入蒸锅。
2、土豆带皮洗净,放入蒸锅,摆放在茄子四周,一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉,或者放入冰箱一会。
3、酱适量东北农家酱倒入碗中,倒入适量蒜蓉辣酱,加入适量清水搅拌。
4、准备葱姜蒜适量,准备炒肉。
5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒,加入生抽,继续翻炒,加入调好的酱水,继续翻炒收汁,收到看见油出来为止,加入葱姜蒜。
6、准备适量葱叶切段后方入大碗中,加入盐少许,辣椒粉拌匀。
7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌,放入炸好的肉酱即可开吃。
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八、凉菜绿豆芽海带丝胡萝丝做法?
材料主料:白萝卜250克,鸡蛋2个辅料:葱末少许,姜末少许调料:花椒盐15克,植物油1000克,淀粉适量, 胡椒粉1.5克,味精1.5克,精盐2.5克,酱油8克做法1、白萝卜去根,用清水洗净,削去外皮,用礤板礤成细丝,再用刀剁碎,晾干水分。2、放入容器内,加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀成馅料。3、再挤成蛋黄大小的丸子,下入烧至六成热的油锅内炸透,呈浇黄色时捞出,沥净油分,码放在盘内,随带花椒盐上桌即可。
九、席面凉菜怎么做?
凉拌三丝的做法
1. 红萝卜,马铃薯,去皮切丝~葱,切细丝~金针菇切去老根,用手撕成一条一条的~洗干净备用,蒜拍成蒜末~
2. 煮一锅水,按顺序汆烫,红萝卜丝,马铃薯丝,金针菇,和粉丝~烫好的丝全部马上过冷水保持脆度~不要汆烫时间过长~
3. 取一干净盆子,加入盐,生抽,醋,糖,麻油,葱丝,蒜蓉,调成汁,腌制一小会儿,使葱蒜出味道~
4. 将所有汆烫好的原料加入调味汁拌匀,腌制15分钟,中间翻动一次,就可以了~
十、啤酒凉菜怎么做?
把菜放在煮沸的啤酒中烫浸一下,热啤酒中的叶酸、烟酸,分解为食物中的矿物质钙,可大增凉菜风味。
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