谁有武汉正宗周黑鸭的配方及专业制作的详解流程？

一、谁有武汉正宗周黑鸭的配方及专业制作的详解流程？

我朋友家开的“庄黑鸭”店就是靠一条周黑鸭的绝密配方开起来的，一天可以卖出30多只鸭子，我吃过味道很好，很正宗，所以生意很火。你可以到“唐宫御品餐饮管理公司”的新网站看看。他们是做专业香港深井烧鹅培训的，但总可以为不同的客户提供不同地方的正宗秘密配方。一般来说，你是拿不到最正宗的配方的，但应该会知道大概的制作方法。

1. 周黑鸭专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品及素食类熟卤制品的深加工，以入口微甜爽辣，吃后回味悠长的独特口味广受欢迎。近年来，中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍着大江南北。感受各地小吃的不同口味、不同吃法、不同的吃文化逐渐成为大家旅行的意义，好吃便宜又好玩，让周黑鸭在各大城市名气响当当。

2. 特色服务:可以刷卡，有夜宵，提供在线菜单。

二、武汉素菜厨师哪有培训的

武汉各大酒店都有素菜经营品种，你可以找以个师傅，如果你要学习的素食的半成品制作，可以到宝通寺旁边有一家，去问问吧！

三、武汉哪里有家常菜速成班,学一些基本家常菜就行？

当地就有，XDF，家庭厨艺班

四、武汉哪有学做日本料理的？

大关日本料理

新当家花旦海草沙拉

5岁生日临近，来了一次华丽变身。新增烧烤吧，多了竹子隔断，客能在更私密的空间享用美食。

菜品方面，也有创新。很长一段时间，菠菜沙拉是当家花旦，颇老饕好评。这个夏天，餐厅推出了新的当家花旦—— —海草沙拉。纯然海草取自深海，用清水浸泡20分钟，配上新鲜生菜、鲜香飞鱼、清爽柠檬片后，再用和风汁调味。和风汁的原料，是从日本进口的油、橄榄油与粟米油。海草沙拉能否超越菠菜沙拉？还得通过时间食客的考验。

金针菇鹅肝牛肉卷也是新菜。鹅肝切条后，与金针菇一道卷入上等澳洲西冷牛肉刨成的薄片中，洒上胡椒粉，入平底锅煎熟，再浇汁调味。这种汁是用鳗鱼和各种配料熬制而成，轻轻咬上一口，鳗鱼的鲜、鹅肝的香、牛肉的嫩与金针菇的脆交织在一起，回味无穷。

推荐菜品：

海草沙拉48元

金针菇鹅肝牛肉卷98元

蜜瓜煮海鲜88元

人均：130元 （午餐）220元（晚餐）

地址：香格里拉大饭店（B1）

停车：有免费停车位

汉和京都日本料理

正宗的古法日式烤肉

这是武汉开得最早的独立日本料理店，至今已经4年。一楼是雅座，二楼是日式的榻榻米包房，女服务员着日式和服，提供武汉少见的日本跪式服务。

店长在日本生活了14年，并在那里做过8年日本料理。将日本人对待料理的严谨态度，带回中国。厨师都是上海师傅，将自己的每一道料理，都当成一种荣誉。每天厨师工作结束后，还有相互的切磋比赛。店里有不少武汉很少见的刺身，如鲷鱼、鲥鱼等。

传统日式烤肉是一大亮色。牛肉来自于日本人在中国开的养牛屠宰场，用竹炭烤，无烟无味，上面放有铁丝网，肉片只用几秒钟的工夫，两面就烤好了，蘸上厨师调制的烧肉酱，口感嫩滑。这是最正宗的古法日本烤肉，如果你看过日本电影 《烤肉大战》，看到这种烤肉场景，一定立刻咽口水。

主食推荐牛尾骨拉面。牛尾熬制的汤汁下的拉面，盛放在石锅碗里，保持热度。吃面条的时候，发出的声音一定要响， 这是对厨师最好的称赞。8月18日，连续店庆三天，会有特色套餐推出。

推荐菜品：

烤雪花小牛排128元 （150克）

牛肉拉面38元寿司12元/份

人均：60元

地址：汉口京汉大道与前进五路交汇处大福源斜对面

停车： 有免费停车位

立山日本料理

做最纯正的日本味

立山是日本景色非常美丽的一座山，店主曾随日本人学过3年日本料理，有超过10年的料理经验。做最纯正的日本味，是店主的理想，也是客人时常送给店家的评价。

去年10月开业，刺身都是空运而来，新鲜十足。迅速吸引了在武汉的众多日、韩、新加坡食客。女主人说一口流利日语，男主人穿日本客人送的日本传统服装主理料理，和许多客人成了朋友。不少日本客人，把这当成了他们在武汉的第二个家。

吃手握寿司的时候，记得将寿司翻转过来，用面上的生鱼片来蘸取酱油，而不是直接用面团来蘸，像

这样的地道吃法，是店主希望传达给武汉食客的。

天妇罗汁由店主自己调制，将萝卜泥和姜泥加在里面，更突现虾的风味。

清酒是吃日本料理时不可缺少的搭配，清酒的清冽口感，和刺身的清甜鲜美，是天生一对。

推荐菜品：

铁板牛肉150元 三文鱼刺身38元 鱿鱼刺身48元

人均：50元

地址：汉阳洗马长街88号晴川假日酒店2楼

停车：有免费停车位

华泉日本料理

长崎细面难得一见

台北路、高雄路一带，由于有香格里拉、禧邦可、纽宾凯等酒店环绕，日本客人不少。附近有许多家日本料理小店，这是台北路上最早的一家。

店子虽小，但寿司吧台、散座、榻榻米包房一应俱全。客人多是在武汉的日资企业工作的日本人，如东风本田、伟孚、森六、日立等公司，另外，韩国人也比较喜欢来这家。

料理长从事日本料理已有十年之久，经验丰富，每周推出5种新菜，满足老客人的需要。

平目鱼刺身很有特色。这种深海鱼，做成刺身上桌后，鱼头和鱼尾都还在鲜活地扭动。吃完刺身后的鱼骨，日本人喜欢再将它油炸后吃掉，十分香酥。而中国人更喜欢选择把鱼骨熬汤或者煮粥来吃。

主食长崎细面是华泉独有的。来自日本长崎县，进货非常困难。它比乌冬面要细得多，配以新鲜蔬菜和海鲜，加上长崎特有的酱料特制而成。口感十分奇特，是脆脆的，很美味。

推荐菜品：

长崎细面45元 平目鱼刺身168元

海鲜煎饼30元

人均：40元~50元

地址：汉口台北路119号

停车：有免费停车位