当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 凉菜 > 正文内容

饭店凉菜热量? 凉菜有哪些?

2024-02-05 07:46:04凉菜4

一、饭店凉菜热量?

一般放饭店的凉菜热量是100克,卡到200个卡

二、凉菜有哪些?

推荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”

这个菜制作简单、夏天吃非常过瘾。

此菜已经更新试吃视频,欢迎点击我的头像关注、观看视频!

备料:

以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。

做法:

1、将茄子洗净,带皮对半切开后再分别对半切开,将切好的长条茄子从中间再切一刀,放入盘中,放入蒸锅。

2、土豆带皮洗净,放入蒸锅,摆放在茄子四周,一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉,或者放入冰箱一会。

3、酱适量东北农家酱倒入碗中,倒入适量蒜蓉辣酱,加入适量清水搅拌。

4、准备葱姜蒜适量,准备炒肉。

5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒,加入生抽,继续翻炒,加入调好的酱水,继续翻炒收汁,收到看见油出来为止,加入葱姜蒜。

6、准备适量葱叶切段后方入大碗中,加入盐少许,辣椒粉拌匀。

7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌,放入炸好的肉酱即可开吃。

下面看一看我做的吧

原创制作

此菜已经更新试吃视频,欢迎点击我的头像关注、观看视频!

欢迎关注我的频道、和你分享更多美食!

三、饭店凉菜种类?

有豆腐丝凉拌,土豆丝凉拌,有西兰花凉拌,有凉拌黄瓜,有凉拌粉丝,有凉拌藕,凉拌三丝,有凉拌苦瓜,有凉拌牛蹄筋,有凉拌佛手瓜,有凉拌粉皮,有凉拌洋葱,还有凉拌萝卜,有凉拌木耳,还有凉拌青笋,还有凉拌豆腐还有凉拌黄豆,还有凉拌腐竹,还有凉拌西兰花!。

四、凉菜菜谱大全,凉菜有哪些?

推荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”

这个菜制作简单、夏天吃非常过瘾。

此菜已经更新试吃视频,欢迎点击我的头像关注、观看视频!

备料:

以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。

做法:

1、将茄子洗净,带皮对半切开后再分别对半切开,将切好的长条茄子从中间再切一刀,放入盘中,放入蒸锅。

2、土豆带皮洗净,放入蒸锅,摆放在茄子四周,一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉,或者放入冰箱一会。

3、酱适量东北农家酱倒入碗中,倒入适量蒜蓉辣酱,加入适量清水搅拌。

4、准备葱姜蒜适量,准备炒肉。

5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒,加入生抽,继续翻炒,加入调好的酱水,继续翻炒收汁,收到看见油出来为止,加入葱姜蒜。

6、准备适量葱叶切段后方入大碗中,加入盐少许,辣椒粉拌匀。

7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌,放入炸好的肉酱即可开吃。

下面看一看我做的吧

原创制作

此菜已经更新试吃视频,欢迎点击我的头像关注、观看视频!

欢迎关注我的频道、和你分享更多美食!

五、饭店凉菜木瓜的做法?

原料:木瓜1/2个、鸡胸肉1/2个、香莱2棵、红辣椒1个、芝麻少许、通草O.5钱、黄芪1钱、核桃2~3粒、小番茄5~6粒。

酱汁:柠蒙汁1汤匙半,蜂蜜1汤匙、鱼露1/2汤匙。

制法:

1.鸡胸肉抹盐,备用;将通草、黄芪、2碗水放入锅中,开中小火煮约10分钟后,再将处理好的鸡胸肉丢入汤汁内煮熟;待鸡肉熟后取出,撕成鸡丝。

2.木瓜去皮、去籽,以刨刀刨成薄片,并用盐抓一抓腌拌15分钟,再将多余的盐水弃之。

3.核桃稍微用温油过一下油,并压碎(亦可生吃)。

4.番茄切成对半,香菜切粗段。

5.将做法2、3、4全部拌合,淋上酱汁拌一拌,再撒上少许芝麻,即成。

六、宿州凉菜有哪些?

烩菜猪耳朵,牛肉,手撕鸡,卷煎,皮蛋豆腐,猪肚子,猪蹄子,猪肚,牛肚,

素材,粉皮,拉皮,菠菜花生米,

七、日本凉菜有哪些?

日本的酱油分三种:

淡口,浓口、重口

淡口的酱油类似生抽,其味偏鲜而不咸

浓口类似老抽,口味浓厚

还有重口类似浓口,但是在厚味之余偏甜

所以要根据做凉拌的需求来选择酱油

另外,日本的酱油很讲究地域性,每个地方做的酱油都有其独特的制法和风味,例如仙台的酱油味道绝对和东京的不一样

八、外卖凉菜有哪些?

很多。如凉拌鸡胗 凉拌蒜蓉茄子 凉拌莴笋香干 凉拌油麦菜 凉拌黄瓜等

九、立春凉菜有哪些?

有凉拌萝卜丝,凉拌春笋,凉拌菠菜等。

十、川菜有哪些凉菜?

一:啤酒鸭 原料:鸡肉、啤酒、姜、八角、桂皮、干辣椒、蒜头、郫县豆瓣酱、盐、生抽、老抽、料酒、鸡粉。

二:凉拌土豆丝 原料:土豆、生姜、大蒜、香葱、香醋、盐、生抽、红油。

三:酱汁金针菇 原料:金针菇、干辣椒、蒜蓉、盐、生抽、芝麻油。

四:泡椒风爪 原料:鸡爪、泡椒、蒜薹、桂皮、香叶、花椒、八角、葱、生姜、小米辣、鸡粉、冰糖、醋、白酒。

五:糊辣壳生炝莴笋 原料:莴笋、糊辣壳、姜、蒜、酱油、醋、白糖、花椒油、花椒面、味精。

六:雷椒松花皮蛋 原料:松花皮蛋、杭椒。

七:糊辣壳莴笋折耳根 原料:折耳根、莴笋、火葱、干辣椒、酱油、醋、白糖、花椒面、花椒油、味精。 八:糊辣壳拌儿菜 原料:儿菜、香葱、糊辣壳。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/lc/700908.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。