虫草花鱼翅汤的做法，虫草花鱼翅汤怎么做好吃，虫草花？

一、虫草花鱼翅汤的做法，虫草花鱼翅汤怎么做好吃，虫草花？

花胶 3个

虫草花 30克

姜 3片

盐 适量

小鱼翅 2片

瘦肉 250克

花胶虫草花鱼翅汤的做法

“鱼翅和鱼冻、肉冻相似，营养成分主要是胶原蛋白。”其实，鱼翅的主要成分是蛋白质，每百克可食部分鱼翅中约含83.5克蛋白质，的确是高蛋白食品。但其蛋白质却是一种缺乏色氨酸的不完全蛋白质，属于胶原蛋白，与同含胶质的牛筋、猪爪、猪皮的营养价值差不多。胶原蛋白中的氨基酸的构成不易为人体吸收，营养学家认为，与其吃鱼翅中的胶质蛋白，还不如牛奶中的白蛋白或瘦肉中的球蛋白营养价值高。

我们平时在酒楼吃鱼翅的时候要注意。因为现在有很多的“人造鱼翅”，它吃起来的口感还是挺像真鱼翅的，这个大家就要慢慢积累经验去分辨啦！！ 鱼翅在泡发前是黄色的，做成熟食则成晶莹剔透的半透明状或者接近全透明状，形态十分饱满，有清爽弹牙的口感，用手捏，还是有一种韧性的。如果鱼翅像粉条一样，一捏就会变粉，就很值得怀疑了，这个大家平时要注意一下啊！

锅中下水放入要清理的鱼翅。大火烧开，转小火煮2分钟左右(视翅的胶质定，有变稍软就关火，如果胶质较厚就多煮一会)关火后自然冷却，此时鱼翅还是在开水里等继续泡软。

将清洗干净的虫草花，小鱼翅，花胶，瘦肉，姜片加水放入炖盅加入八分的水炖两个半小时

放入适量的食盐调味，即可享用。

二、虫草花煲粥的做法，虫草花煲粥怎么做好吃，虫草？

主料 排骨120克 虫草花8克 大米100克辅料油适量 盐适量步骤1.大米洗好放入煲里，注入适量清水2.排骨切中段，肉与骨头分离3.把骨头洗好的大米一起放煲里，大火烧开4.虫草花，用清水轻轻冲洗一下5.与瘦肉一起剁碎6.这时排骨粥已经开始变得浓白7.加入剁碎的虫草花肉泥，大火烧开后转中火煲大概40分钟8.最后加入适量食盐即可食用

三、干虫草花怎么做？

将干虫草花撕碎放进茶杯里，然后用开水冲开，然后将水倒掉，将其食用之

四、凉拌虫草花怎么做？

食材：虫草花 250g、香油 适量、盐 适量、香醋 适量、香葱 适量、米辣椒 适量、味精 适量、蒜 适量、美人椒 适量

1、虫草花摘去根部

2、用清水浸泡十分钟后清洗干净

3、小米椒与青美人椒切成小圈

4、葱切成小葱花

5、蒜剁成末

6、把除葱以外的原料放入碗里，调和成调料汁

7、清洗干净后的虫草花焯水

8、捞出沥干水份，放入盘里

9、把调好的汁淋在上面

10、撒上葱花就可以了

五、鲜虫草花怎么做？

鲜虫草花可以拿来煲汤，也可以拿来煮面条，可以和鸡肉一起煲汤。

六、虫草花炖鸡的做法，松茸虫草花炖鸡怎么做好？

主料

鸡

半只

松茸

20克

虫草花

15克

北芪

10克

辅料

油

适量

盐

适量

姜

2片

元贝

3粒

红枣

6颗

新会陈皮

1/3个

步骤

1.准备好汤料

2.将汤料全部倒出

3.鸡处理干净，焯掉血水再过清水洗净

4.虫草花、松茸洗净，泡发一下备用

5.红枣洗净去核，北芪、元贝、新会陈皮洗净，将所有材料放进炖盅里，加入9分水

6.把炖盅放进锅里，锅里加入适量水炖2.5小时，调味即可

7.出锅

8.成品

七、田鸡虫草花汤怎么做？

把田鸡清理干净，炒一下，放到锅中加入白开水放入虫草花，一起煮汤就可以

八、素炒虫草花怎么做？

　　主料：虫草花300g　　辅料：盐适量、油少许、尖椒1个、料酒少许、胡椒粉少许。　　素炒虫草花的做法：　　1.将鲜虫草花用盐水泡十分钟。　　2.锅中做清水，将虫草花下入焯烫几分钟。　　3.捞出挤掉水份。　　4.尖椒切丝。　　5.加少许生抽，胡椒粉，料酒。起锅热油，下入虫草花。　　6.下入尖椒丝，少许盐炒匀出锅。

九、干虫草花怎么做好吃？

1.

准备好50克土豆，300克鸡腿，50克干虫草花和50克干蘑菇提前泡发，300克鸡腿切块，10克生姜拍碎，500克冷水下锅，放入300克鸡腿，煮开捞出冲洗干净，倒入50克虫草花和50克蘑菇

2.

放入1勺淀粉，2勺生抽，1勺蚝油，1勺橄榄油，抓匀，50克土豆片放锅底，300克鸡腿，50克虫草花和50克蘑菇放50克土豆上面，倒入500ml水煮开后放入蒸锅蒸18分钟即可

3.

碗中放入10克葱，20克蒜，10克香菜，20克小米辣，1勺花椒油烧热淋在上面，加入2勺生抽，1勺醋搅拌均匀，蘸料吃，美味

4.

干虫草花的菜就做好了，好吃美味

十、虫草花炖鲍鱼怎么做？

虫草花鲍鱼汤

主料

猪扁骨600克

鲍鱼6个

虫草花10克

辅料

油适量

盐适量

姜适量

枸杞适量

步骤

1.准备好材料

2.鲍鱼要用牙刷刷干净周边黑的

3.刷干净后的鲍鱼没表黑黑的一层啦

4.揪开鲍鱼肉层能看见里面有一层泡包的就是屎和苦胆啦，不过能看见不用工具是没办法清除的（要留壳一起煲汤才用）

5.因为我不留壳煲汤所以，加入开水到刷干净的鲍鱼里

6.拿手指轻轻的压入鲍鱼里就可以取出整个鲍鱼了

7.取出的鲍鱼能看见鱿鱼屎肠和胆，直接去除了洗干净备用就好了

8.锅里烧开水放入猪扁骨焯一下血水

9.锅里准备好水，猪骨冷水入锅

10.等水烧开后勺走表面的泡，然后转中火炖半小时以上

11.炖半小时以上加入姜片虫草花，转小火炖一至两小时

12.我炖了一个半小时后加入鲍鱼，转中小火炖半小时

13.半小时后加入枸杞、盐转小火炖，一小时左右出锅（出锅前加入几滴纯花生油）

14.美味的虫草花鲍鱼汤出锅啦

小贴士

1.自家吃鲍鱼就没必须留壳了2.猪骨头可以按个人喜欢更换其他3.也可以把猪骨换成鸡肉（不过一定要是老鸡）4.还可以加入一点红枣