黄瓜拌拉皮？ 黄瓜拉皮用什么黄瓜？

一、黄瓜拌拉皮？

原料

黄瓜、拉皮、花生、白芝麻。

调味料

盐、鸡精、美极鲜味汁、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油。

做法

1、黄瓜切丝，拉皮切条，花生炸香后用刀背轧碎；

2、盘子上铺一层拉皮，再铺上黄瓜丝，撒白芝麻和花生碎；

4。用1中的调味料调汁浇在上面即可。

二、黄瓜拉皮用什么黄瓜？

用新鲜的黄瓜就可以了

东北拉皮又称为东北凉皮，原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作，但近年来多以木薯淀粉为原料制作。东北拉皮以其劲道、细腻的口感而著称，是东北凉菜(也叫东北凉拌菜)的主要原材料之一。

做法：

1. 黄瓜洗净擦丝

2. 拉皮洗净和黄瓜放在一起

3. 除黄瓜和拉皮外，其他调料都倒进去，搅拌均匀，我又放了点香菜和辣椒丁。不喜欢的可以不放

三、黄瓜拌拉皮的做法，黄瓜拉皮怎么做？

主料

黄瓜2根

拉皮一张

辅料

葱蒜少许

配料

麻酱一匙

一品鲜2匙

陈醋2匙

精盐1小匙

黄瓜拌拉皮的做法步骤

1.将黄瓜洗净，插成丝，拉皮是最不好从塑料上摘下来的，这里告诉大家一个巧妙将拉皮放在水龙头下撕开一点小缝用水龙头的水向那个小缝灌水，这样拉皮和塑料就自然分开了。

2.拌酱汁，将麻将中放入盐、一品鲜（不可以是酱油，因为酱油不可以生吃，所以只能放1品鲜）陈醋顺时针在碗中搅拌，搅拌到完全溶解。

3.混合好的酱汁就是这个样子的。

4.将葱切成末。

5.将酱汁放入黄瓜和拉皮中顺时针搅拌 再放入蒜末和葱花 喜欢的话还可以放点辣椒油和香油 ，成菜。

四、黄瓜拉皮切法？

1、首先挑选一根长得比较直的嫩黄瓜，把它洗净之后放到菜板上。

2、然后在黄瓜的两端放两根筷子。

3、接着从右往左开始切，切的时候刀和筷子大约成90度。

4、最后再把切好的黄瓜翻面，原来切好的那面翻到下面，未切的那面翻到上面。两边同样放上两根筷子。拉皮的切法就完成了。

五、黄瓜拉皮酱料配方？

蒜 5瓣鸡精 半勺生抽 2勺醋 2勺芝麻 3克小米椒 5个蚝油 2勺白糖 6克花椒油 3滴香油 5滴食用油 15克黄瓜 1根拉皮 300克–500克

非常简单，15种调味料调制的大拉皮，无需麻酱！的做法步骤

步骤 1

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小葱、香菜、蒜切成末放入碗中，加入白糖、盐、鸡精后，炸点干辣椒油，炸至辣椒暗红色后，倒入碗中，听见滋啦的声音即可，然后加入剩余的所有调味料，搅拌均匀备用。

步骤 2

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黄瓜切丝备用！

步骤 3

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最后把拉皮和黄瓜放入凉拌森里，在倒入调好的调味料就大功告成了，味道非常不错。

六、黄瓜拉皮肉做法？

1、准备材料

2、里脊肉切丝，加适量盐和少许水淀粉腌制入味

3、黄瓜、胡萝卜、大葱切丝，香菜切段，大蒜切末备用

4、拉皮切条，浸入水中

5、锅中放油，烧至6成热，加入肉丝滑熟，盛出备用

6、锅中放入葱丝和蒜末煸香

7、放入胡萝卜翻炒

8、加入拉皮，放适量盐、生抽翻炒均匀，加入肉丝翻炒，至拉皮变成透明状

9、最后放入香菜段和黄瓜丝，加鸡精和香油，翻炒均匀关火

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七、黄瓜拌拉皮热量？

答；黄瓜拌拉皮热量〔31大卡〕

主料

黄瓜1根、拉皮50克

辅料

香菜1棵、苹果醋1匙、生抽1匙、绵白糖5克、辣椒油1茶匙、食盐10克、蒜2瓣、麻油1茶匙

烹饪步骤

1.拉皮先用凉水泡软，再水煮至熟后过凉白开后控干水分。

2.黄瓜去皮后切成片用8克盐腌出水。

3.腌好的黄瓜挤干放在拉皮上。

4.将所有调料准备好。

5.按口味将所有调料放入，拌匀装盘即可

八、黄瓜拉皮的做法？

黄瓜拉皮是一款传统的川菜，它的做法如下：原料：

1.黄瓜800克；

2.辣椒末、细砂糖、食盐、鸡精、醋、香菜、葱、生姜、蒜各适量；

3.香油、麻油各适量。

做法：

1.黄瓜去皮，切成2-3厘米的长条，焯水后过凉水；

2.将辣椒末、葱、姜、蒜拌和，香菜切成小段，备用；

3.平底锅热油，加入辣椒末、酱油、糖、醋、鸡精、适量清水，煮开后加入黄瓜翻炒均匀，关火；

4.再加入香油、麻油、香菜段拌匀即可。最后的黄瓜翻炒不需要过分煮烂，口感和黄瓜的清香才是关键。

九、黄瓜拉皮凉拌做法？

1.

200克拉皮切条。

2.

放入20克蒜末。

3.

100克黄瓜洗净切丝。

4.

放入碗中。

5.

放入1勺醋、5克白糖、10克凉拌汁、10克麻酱汁

6.

凉拌黄瓜拉皮就做好了。

十、黄花拉皮凉菜的拌法？

先把拉皮提前泡一夜，然后将黄花菜洗干净，放入清水中煮熟捞出，放入容器中，再把煮好的拉皮切成大小的块状，和黄花菜放到一起，加入葱末，蒜末，辣椒末，用热油浇一下，放少许盐鸡精味精，生抽，蚝油两勺醋，一勺辣椒油搅拌均匀后加香菜段就可以了