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黄瓜怎么做凉菜好吃? 核桃仁怎么做凉菜,给个配方?

2024-02-12 08:30:51凉菜7

一、黄瓜怎么做凉菜好吃?

材料黄瓜:1根; 香油:1/2汤匙; 陈醋:1汤匙; 蒜蓉辣酱:1/2汤匙; 白糖:1茶匙; 食盐:1/4茶匙; 蚝油:1汤匙; 凉拌黄瓜的做法1黄瓜用牙刷将表皮刷洗干净,用刀背将黄瓜拍扁,也不需要拍的太碎了2将黄瓜从中剖开,再切成小段3将黄瓜放入碗内,放入蚝油1汤匙、盐1/4茶匙、芝麻香油1/2汤匙、砂糖1茶匙、陈醋1汤匙、蒜蓉辣椒酱1/2汤匙用筷子拌匀4拌匀后,盖上保鲜膜移入冰箱冷藏10至20分钟,再食用

二、核桃仁怎么做凉菜,给个配方?

核桃仁拌木耳木耳用淘米水泡发好,洗净去蒂,撕成小朵。青红尖椒洗净,切成圈 核桃仁用开水泡上20分钟,去皮 烧开水,把木耳放进去,焯一下。捞出,过一下凉水,捞出沥干水分 把生抽、醋、盐和香油倒入一个碗,搅拌均匀,调成调味汁 把黑木耳、核桃仁放入碗中,倒入调味汁,搅拌均匀,撒上青红尖椒圈即可

三、猪脆骨怎么做凉菜好吃?

材料:月牙骨,大蒜,酱油,耗油,冰糖,香叶,八角,桂皮,辣椒🌶️

做法:

① 冷水放入月牙骨焯水,不用煮熟,主要是清理血水,浮沫等脏物,捞出用冷水冲洗干净放一边备用。

②热锅烧油,放入冰糖,八角,桂皮,香叶,大蒜,辣椒,翻遍止冰糖融化。

③将猪脆骨放入锅中翻炒使之着色

④炒的差不多就加入酱油,耗油继续翻遍

⑤加入一点点盐,鸡精调一下味道

⑥加点水小火炖一会,让脆骨入味

⑦最后大水收汁,倒入盘子,撒上白芝麻

四、豌豆粒怎么做凉菜好吃?

健康功效食材用料荷兰豆400克相克食物红辣椒2个葱1颗相克食物大蒜2瓣相克食物凉拌荷兰豆的做法1.原材料亮个相吧 准备一个大碗 装冷水备用2.荷兰豆去头尾去筋洗净 蒜切片 葱切小段 红辣椒切菱形块3.锅中坐水烧开 下荷兰豆和红辣椒一起焯透4.捞出放冷水中浸凉5.捞出沥干水分放入大碗中6.葱沫和蒜片加入碗中 依次放入盐 五香粉 生抽 香醋 鸡粉和香油7.轻轻的搅拌均匀 装盘 上菜!小贴士因为后面不需要再炒制 所以焯水时一定要焯透 浸冷水时建议换一次水 口感更好

五、肉皮做凉菜怎么做好吃?

主料

猪皮

250g

辅料

适量

适量

味精

适量

辣椒油

适量

适量

香油

适量

花椒

适量

大料

适量

适量

步骤

1.准备好材料猪皮。

2.把猪皮清洗干净。

3.先把猪皮用开水炒一下,在清洗干净。

4.把猪皮里面的油脂用刀剔出去。

5.用剃刀把猪皮毛挂掉。

6.花椒和大料放到调味盒里面备用。

7.猪皮放到锅里面,把葱、姜和大料调味盒一起放进去。

8.放入清水没过猪皮大火炖。

9.炖烂的猪皮拿出来风干。

10.把风干的猪皮切丝。

11.大蒜切末备用。

12.猪皮放入盘子里面,放蒜末、醋、味精、香油、辣椒油和香菜,拌匀。

13.凉爽香脆的猪皮拌好了,开始享用吧!

六、白菜做凉菜怎么做好吃?

把洗净的白菜切成块状或条状,先把切好的白菜用开水焯一下,再放到冷水中冲凉装入盘中备用,坐锅放油,等油热后放入几粒花椒炸出香味,关火放入几个朝天椒炸成金黄色,把炸好的油倒入焯好的白菜中,再加入适量的盐、醋、白糖搅拌均匀即可。

七、核桃仁怎么做不苦好吃?

1、核桃去壳后,肉的表面有一层衣(皮),这层衣带有苦味,可以去掉。去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡,随后用竹签剔,这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐,效果更好。

2、核桃肉表皮的衣有苦味是正常的,不必去掉,它有营养的。

3、 烤熟了一搓皮就掉了~如果你是连皮一起吃的是有点苦涩味,如何是把薄皮剥了吃的还有苦味,最好不要吃

八、鱼豆腐怎么做凉菜才好吃?

  香椿拌豆腐  说明:在现在的季节里面,北方不好找到香椿的,等到春天的时候再说吧。  材料:香椿,豆腐,有可能的话,找点黄豆,  调料:鸡精、盐、白糖、香油  制作方法:  1。豆腐切成丁,越小越好,为了入味,有人说,可以把豆腐搅碎,本人没有干过,大家可以试试看。香椿用开水焯一下,捞出来,切成细末。有黄豆的话,煮熟。  2。把豆腐丁,香椿,黄豆,放在盘子里,把调味料加进去,搅拌均匀,OK。

九、大头菜怎么做凉菜好吃?

用料

新鲜大头菜 半个

盐 适量

蒜末 适量

葱花 适量

白芝麻 适量

辣椒面 适量

陈醋 适量

生抽 适量

盐 适量

鸡精 适量

油 少量

香油 1勺

白糖 1勺

做法步骤

1、大头菜洗净切丝,撒盐拌匀腌制十分钟,着急可以用手揉一下,然后用水清洗一下,洗去盐分

2、把配料调料放大头菜上

3、锅里油烧热,淋在大头菜上拌匀,即可

十、绿角做凉菜怎么做好吃?

五香毛豆:主料有毛豆、辣椒,但是辣椒要的种类比较多,辣椒要红的、尖的、干的,然后在准备一些配料,香叶适量、色拉油少许、八角花椒适量、香叶适量、茴香适量、桂皮适量,先将毛豆用清水洗干净后用盐稍浸泡会儿,然后在剪去两头,放入锅中,并且加入准备的配料小茴香、香叶、八角、桂皮、花椒、干红辣椒,待豆子煮熟、香料的香味出来以后,往锅里滴几滴食用油和适当的盐,出锅就行了,如果喜欢味道浓可以浸泡几个小时在出锅。

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