婺源有什么好吃的 十大特色美食小吃推荐

一、婺源有什么好吃的 十大特色美食小吃推荐

婺源鄣山顶村的冷水塘鱼、清明果、糯米子糕、农家酒糟鱼、粉蒸肉、紫苏草蒸鱼、荷包红鲤鱼、米酒。还有就是野生的猕猴桃以及各种山中野果。婺源的菜包、夜宵都很好吃。夜宵摊上的炒螺丝、鸭头、灰汁果很不错的。可以到鄣山顶的农家吃得饱饱的。

二、婺源有什么好吃的，婺源有什么特色小吃

1. 早餐小吃类：气糕、子糕、清明粿、韭菜豆腐包、烫粉

2. 婺源徽菜：荷包红鲤鱼、糊菜（素）、蒸菜（荤）、臭鳜鱼、徽州火腿（腊肉）

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三、婺源特色糊宴

糊菜是婺源特色菜之一，在别处是见不到的。这道菜在很早之初不是菜，是婺源人填肚子的食物，但味道是天壤之别。糊菜的由来是有一段历史传说的：婺源是个叫“八份半山、一份田、半份水路和庄园”的地方，山多田少。所以婺源在历史上是个缺粮的地方，粮食不多就必须要走出去找生活，就形成了历史上的“徽商”。

但留在家的人也不一定粮食能够吃，所以当时婺源人在粮食收回来后，把一部分粮食拿出来磨成粉，一部分拿来吃。到了青黄不接时，婺源人就会把磨成粉的粮食拿出来和地里的菜，或山上的野菜糊起来吃，这就是婺源人现在糊菜的雏形。

经过历史的长河，生活的改善。婺源人把糊菜搬上了餐桌，成了“无荤不蒸、无素不糊”特色菜。糊菜有许多，什么素菜都能糊，有“糊白菜、糊南瓜、糊豆腐、......”

糊豆腐现在已经成为婺源人红、白喜事必须的一道菜，也是红、白喜事上的等一道菜。来婺源的客人也是很有必要品尝的一道菜。

四、婺源小吃有哪些？哪里的美食好吃？

汽糕、清明果不错，我还爱吃婺源的煎饺，好多年没吃了那感觉真棒。

糯米子糕也是婺源特产。其实婺源小吃挺多的，自己到街上随便逛就能看到。

早餐米线不错哦，分凉拌和有汤的，我比较喜欢凉拌，需说明的凉拌不是说就是凉的，只是没有汤而已。

婺源人爱重口

五、婺源油粑粑做法

1.准备糯米粉

2.取小碗，放入红糖和冰糖

3.糯米粉种一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度，揉成面团

4.再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化

5.将揉好的糯米粉团分割成约60克1个的小剂子

6.逐一搓圆拍扁

7.煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火

8.下入生坯慢慢煎制

9.小火将一面煎好之后翻面继续煎

10.煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面

11.将糖汁倒入锅中

12.摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火

13.盛入碗中就可以吃啦