南瓜凉菜怎么做,凉菜南瓜的做法是怎样的?
一、南瓜凉菜怎么做,凉菜南瓜的做法是怎样的?
原料:红枣 南瓜 百合调料:冰糖事先准备:
1. 南瓜去皮去籽,切成大小均匀的块。
2. 百合剥成片,漂洗干净后浸泡在清水里。制作过程:1. 红枣、南瓜、冰糖放入耐热容器。2. 加入少许水,开水上锅,蒸约30分钟至各食材软糯。
3. 加入百合,继续蒸约10分钟即可(冷食热食均可,冷食味道更胜一筹)。小贴士:1.百合剥好后要浸入清水中,否则要变色;怕苦的可以再撕去百合的一层衣,可减少苦味。2.加入少许水可以使冰糖更易溶化,也可以不加。3.除了蒸,同样这些食材加水一起煮软,也一样。
4.可以提前些时间煮好,入冰箱冷藏,更适合夏日餐桌。
二、南瓜红枣冷盘做法?
做法如下
一食材
南瓜300克,红枣6-7颗,酒酿2勺,冰糖适量
二步骤
步骤 1,南瓜去皮切块,大约麻将牌大小。
步骤 2,南瓜块放碗里,上面铺泡好的红枣,上锅蒸熟,喜甜撒适量冰糖(大约1tsp)。
步骤 3,将整碗冷却后放冷藏,里面的汁水务必保留,冷藏可过夜,最少三小时,保证糖水浸润南瓜。
步骤 4,上桌前撒酒酿,甜度自控,有干桂花枸杞之类都可以做,冰镇后的南瓜甜如蜜,有红枣香味,是一道色味俱佳的冷盘。
三、南瓜红枣寓意什么?
南瓜寓意指的是多子多孙、福运绵长、荣华富贵、生活幸福,恩爱如初。
红枣寓意指早生贵子,吉祥、幸福的象征,也是红火、甜美的代表
四、南瓜泥怎么做凉菜?
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症、护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。做成南瓜泥有助于宝宝消化,对大人也有治疗便秘的效果。南瓜还有很好的减肥功效呢,其含有丰富的膳食纤维,吃了南瓜就会觉得很饱,不想再多吃,事实上即使吃了很多也不会发胖,因为南瓜的热量很低,南瓜泥的制作非常简单,减肥阶段的亲们不妨试试哟!
主料2人份
南瓜300克
步骤1
南瓜一份
步骤2
去皮去瓜瓤,洗净切成片儿或小块
步骤3
放进蒸锅,蒸20分钟左右至南瓜软烂
步骤4
将蒸好的南瓜放进小盆里,用打蛋器搅碎成泥,如果想更细腻点就用料理机
步骤5
装进可爱的小碗里,就可以开吃了
南瓜已经很甜了,还想再甜点就放糖或蜂蜜
五、蜂蜜南瓜红枣的做法?
蜂蜜红枣南瓜
蜂蜜红枣南瓜的用料
南瓜 红枣 蜂蜜
蜂蜜红枣南瓜的做法步骤
步骤 1
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南瓜切小块码在盘子里
步骤 2
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把红枣切开也码在盘子里
步骤 3
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浇上蜂蜜
步骤 4
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放小锅里隔水蒸 大火煮开后调小火 再煮十来分钟就可以啦
步骤 5
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出锅~~ 清甜美味 既可以当菜 也可以当小甜品~~
六、红枣南瓜粥的做法?
步骤1
1.大米提前泡30分钟
步骤2
2.南瓜洗干净切成小块,红枣洗净切小块备用
步骤3
3.锅里放足水大火烧开,放入浸泡好的米粒大火煮开转小火熬煮
步骤4
4.熬煮40分钟左右,加入南瓜继续熬煮
步骤5
5.加入红枣继续熬煮,将粥熬到粘稠的时候就可以了(如果喜欢吃甜的,可以在粥里加入少许的冰糖)
七、红枣南瓜山药粥步骤?
1.先把山药南瓜红枣洗净
2.将山药和南瓜去皮,然后切片或块
3.将小米淘洗干净,加入适量水放入锅中
4.加入红枣开火煮粥,大火煮开,转小火
5.加入南瓜山药,继续小火煮15分钟左右
八、南瓜红枣的各种做法?
原料:板栗南瓜、糯米、红枣、玉米淀粉、白糖。
做法步骤:
第1步、南瓜清洗干净,糯米清洗干净后放清水中浸泡2小时。
第2步、南瓜从中间切开以后,用勺子挖去中间的种子,刮去外皮。
第3步、放到菜板上,用刀切成大小均匀的小块。
第4步、糯米浸泡好以后清洗干净,沥干水分。
第5步、红枣清洗干净后,放清水中浸泡两小时。
第6步、把浸泡好的糯米放到盘子的底部,均匀的平铺起来。
第7步、把南瓜均匀的码在糯米上面,摆成一个漂亮的造型。
第8步、把红枣摆在南瓜的缝隙中。
第9步、把摆好盘的南瓜放到高压锅的蒸屉上,盖上锅盖上汽后再压2分钟。
第10步、把玉米淀粉放碗中,用清水拌匀。
第11步、蒸南瓜的同时,做一个勾芡,锅中倒入1碗清水,放入白糖熬开,把调好的玉米淀粉倒进去,烧开至浓稠。
第12步、把做好的玉米淀粉勾芡倒入蒸好的南瓜上面。
九、南瓜红枣芝麻馒头做法?
主料:
中筋面粉250g
南瓜泥180g
辅料:
糖5g
酵母粉3g
玉米油10g
红枣碎35g
芝麻适量
调料:
小苏打3.5g
清水(融化小苏打)2g
做法:
1、 先来做准备工作,摩飞电蒸锅水槽加水。
2、 南瓜洗净去皮切薄片,铺在盘中,放入蒸锅。
3、 选择速蒸模式,设定时间20分钟。
4、 南瓜片一定要蒸得透透的,蒸好的南瓜压成泥,我是放在一个密封袋中,用擀面杖压,很方便。
5、 盆中加入中筋面粉和糖,搅拌均匀,加入耐高糖酵母粉,搅拌均匀,加入南瓜泥,用筷子搅拌成絮状。
6、 倒入食用油,下手揉面。
7、 面团粘手,不断揉搓,摔打后就没那么粘了,揉成团,表面覆盖湿毛巾发酵至原来的两倍大。
8、 发酵好的面团中了充满细小的气孔。
9、 加入小苏打,用几滴清水化开,下手揉面,这次揉面就要费一些力气了,不停揉搓面团,配合摔打,粘的要命的面团慢慢的就没那么粘手了,揉面时间起码需要十分钟,这步是开花馒头有嚼劲的关键。
10、 加入红枣碎揉匀。
11、 砧板铺少量面粉防粘,将面团整理成长条,平均分成四份。
12、 每一份面团都从四周向中间不断折叠,反复折叠十几次,最后一次用手指从顶端戳到底,然后整理成梨形,摆入蒸锅。
13、 选择速蒸模式,时间设定十五分钟,无需二次发酵,摩飞电蒸锅快速上汽,快速的高温能让馒头花开得很漂亮,独特的设计使得蒸汽水不直落,馒头不会湿答答的,通过透明玻璃锅盖就能看到开花的全过程。
14、 焖两分钟出锅
十、砂锅焗红枣南瓜教程?
主料:老南瓜半个,约750-1000克
配料:大葱15克、蒜20克、姜10克、小香葱或香菜10克
调料:植物油适量、红枣6颗、香叶3片、白芷3片、蜂蜜20克
做法步骤:
1、选取上面所讲到的老南瓜半个,约750克-1000克,冲洗干净。香叶、白芷、红枣用水冲洗一下,切葱段、姜片,蒜子整个,不用切开。小香葱切碎或香菜切小段,最后点缀颜色用。
2、取一只较大的砂锅,底部放入葱段15克、蒜子20克、姜片10克、香叶3片、白芷3片、红枣6颗。
3、在香料、葱姜蒜上面铺一层竹网隔开香料与南瓜,加工与食用时都方便。
4、把半个南瓜挖去南瓜籽、瓤,切成三角形锥形块,然后拼在砂锅内,拼成漂亮的圆形造型。
5、倒入刚没过南瓜的无味植物油,开中火,开始加热。记准植物油的用量,最后完全篦出后,测量用油量,基本没有损耗,大可不必担心油脂用量。
6、切记全程不要盖盖,保持中火,焗制10-12分钟,砂锅焗南瓜就基本做好了。个人比较喜欢焦脆的口感,焗制15分钟,表面微微形成一层焦壳,请根据个人口味掌握时间。用棉布防烫,把砂锅里面的植物油篦出,这时你会发现,基本没有消耗。表面点缀小香葱碎或香菜小段,淋蜂蜜20克,趁热上桌享用。
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