黄瓜怎么拌凉菜好吃抖音?
一、黄瓜怎么拌凉菜好吃抖音?
黄瓜拍碎放入盆中,抓蒜蓉,醋,少许白糖,蚝油,盐,香油拌匀即可
二、银耳怎么拌凉菜好吃不放黄瓜?
烹饪食材:
菠菜200克,银耳50,适量的食用油,一点白糖和盐,4克干红辣椒,香醋34克,少许大蒜,半根新鲜的胡萝卜。
烹饪步骤:
1、将所有的食材清洗干净之后,将菠菜去根,然后用刀将胡萝卜去皮。与此同时,银耳泡发之后,仔细地去除根部,然后用凉水泡发半小时左右,时间不宜过长。
2、取锅烧水,水开之后,直接将菠菜汆烫两分钟,如果喜欢过凉水的话,大家也可以过一下凉水。
3、用刀将去皮大蒜切成大蒜末,胡萝卜切成胡萝卜丝,由于是生吃的,所以,大家可以切得尽量细一点。
4、取一个大盆,然后放点生抽和醋,喜欢吃醋的话,大家可以多放一点,将胡萝卜和蒜末放进去腌制5分钟,然后将菠菜切成段,再次放入这个碗中。
5、用刀将泡发好的银耳切成均匀的小朵或者直接手撕即可。然后继续放到开水中汆烫,一分钟左右的时间之后,用笊篱捞出来它,放到凉水中或者是直接放在盘子中晾凉。
6、将银耳放到有调味汁的碗中,用筷子搅拌均匀之后,放在一边备用。
7、用厨房剪刀将干红辣椒剪成段,放在小锅之中,倒入适量的食用油,用小火慢慢地炸干辣椒,等到干辣椒颜色变得更深的时候,可以关火了。
8、趁热浇到凉菜之中,再次用筷子搅拌均匀之后,撒点香葱和芝麻,就可以出锅了。在装盘的时候,大家也可以稍微用黄瓜片来装饰一下,这样会显得更好看。
三、拌凉菜用什么黄瓜?
黄瓜可是一种非常好的蔬菜,物美价廉、营养丰富。它含有大量的蛋白质、糖粉和多种维生素以及微量元素,具有清热解毒、消炎止痛等功效。还有减肥瘦身和美容养颜的效果。
要制作一道营养丰富、鲜美可口的凉拌黄瓜,挑选食材很重要,下面先分享一下怎样挑选黄瓜。
挑选黄瓜
1、挑选大小、粗细均匀的。太大、太粗的有可能是老的,不鲜嫩。太小的是不成熟的。
2、黄瓜底部有黄花的,身上刺少的,可能是打过催长素的,不能买。自然生长的黄瓜,成熟后,黄花己脱落了,不会还在上面。
3、买时用手指轻轻捏一下黄瓜体,软软的说明存放时间较长,也许体内己有好多籽,这样制作出来的凉拌黄瓜不清脆,建议不要买。
言归正传,下面就来分享怎样凉拌黄瓜好吃!
凉拌黄瓜
需要食材:黄瓜2根、白糖少许、柠檬3片、食盐适量、小米椒4个、生抽适量、蒸鱼豉油适量、大蒜3瓣、芝麻香油少许
制作步骤:
1、黄瓜洗净,去头尾,用刀拍开切段,装入容器中。小米椒切碎,大蒜去皮切碎备用。
2、在放黄瓜的容器里加入白糖、蒜末、小米辣、少许生抽、蒸鱼豉油和香油,挤上柠檬汁拌匀后即可。柠檬片也可以去除籽,切成小块拌在里面。
我个人是非常喜欢凉拌黄瓜这道菜的,制作方便、美味可口。特别是在炎热的夏天,它就是一道人见人爱的美食。
四、白菜黄瓜拌凉菜?
食材用料:黄瓜1根,白菜100克,蒜4个,香菜4根,盐适量,白糖适量,米醋适量,辣椒油2勺,香油半勺,
做法步骤:
1.食材备齐,白菜用温水洗净
2.黄瓜先切片,在切成丝
3.白菜切丝,蒜切末,香菜切小段
4.放在盆内,加入盐,白糖,米醋,辣椒油,香油,蒜末,香菜
五、黄瓜怎么拌凉菜?
黄瓜用清水洗干净,去掉头尾,中间一剖两半,再顺着划一刀,片成菱形块,蒜子切成蒜片,小米辣洗净去蒂切碎,黄瓜放入盆里,加入盐,味精,酱油,醋,白糖和葱油拌匀,装盘即可
六、怎么拌黄瓜凉菜?
需要食材:旱黄瓜2根、粉皮2袋、蒜子5瓣、煮熟花生米50克
需要调料:盐1克、味精1克、鲜味宝0.5克、白糖10克、陈醋20克、东古鲜酱油10克、香油1克、干辣椒段5克
制作过程:
1、旱黄瓜洗净,削去外皮,切去头尾。
2、水粉皮切成宽条用开水汆烫一下,过下清水捞出沥干水分。
3、把蒜子放入蒜臼子捣成蒜泥。把黄瓜用刀拍碎,斜切成菱形段,和水粉皮一起放入汤碗里。
4、先放入蒜泥,再放入少许盐、味精、鲜味宝、白糖调味并拌匀。再放入米醋、东古鲜酱油和香油拌匀。
5、炒锅上火烧热,倒入少许色拉油,下入干辣椒节炸制酥脆,趁热浇在黄瓜水粉皮上。
6、用筷子将黄瓜水粉皮拌匀,放入煮好的花生米,再放一点香菜段调拌均匀就可以了。
七、拌黄瓜凉菜做法?
家常拌黄瓜凉菜(4/6)
培根入碗加入盐,生抽料酒葱花,淀粉,搅拌均匀
倒入芝麻
锅烧热,入油,倒入混合物炒肉冒,加入适量清水,待肉冒熟透后盛出备用
奶锅加入适量水烧开,放入粉丝煮两分钟左右,至粉丝软烂,盛出过清水,期间蒜捣泥,香菜切碎,黄瓜切丝,放入大盆,加入粉丝,浇上肉冒
加入白糖,白醋,搅拌均匀,喜欢酸甜口多放糖醋,搅拌均匀即可
盛盘上桌啦
培根入碗加入盐,生抽料酒葱花,淀粉,搅拌均匀
八、蚝油拌凉菜好吃还是香油拌凉菜好吃?
蚝油拌凉菜更好吃,味浓,鲜美,入味。
九、怎么拌黄瓜好吃又简单?
以下是一种简单易的做法:
所需材料:
* 黄瓜 1根
* 蒜末 适量
* 生姜末 适量
* 醋 适量
* 酱油 适量
* 糖 适量
* 盐 适量
* 香油 适量
步骤:
1. 将黄瓜洗净切成薄片或小段,放入大碗中。
2. 在黄瓜上撒上一些盐,轻轻揉搓均匀,腌制5-10分钟,使黄瓜出水。
3. 将腌制好的黄瓜挤掉多余的水分,放入碗中。
4. 加入蒜末、生姜末、醋、酱油、糖和盐,搅拌均匀。
5. 最后加入适量的香油,再次搅拌均匀即可。
以下是注意的事项,希望可以帮助到你!
1. 如果喜欢口感更加清爽,可以多加一些醋;如果喜欢口感更加鲜美,可以多加一些酱油或糖。
2. 如果喜欢辣味,可以在调料中加入适量的辣椒油或辣椒粉。
十、没有黄瓜怎么拌凉菜?
没有黄瓜我们可以拌别的凉菜,今天家里有干豆腐我给你拌个葱油干豆腐:
1步调汁:酱油2勺、盐1小勺、糖1小勺、鸡精1小勺。
2步:干豆腐2张切成丝、朝天椒4个切成丝、把葱白切成丝放一边。
3步:锅中放水烧开把干豆腐丝放热水煮一下,在放点小苏打一点就够一两分钟捞出来,放在盘中把朝天椒丝和葱丝放在干豆腐丝上面。
4步:炒菜的勺子多半勺油放锅中加热,然后在倒在朝天椒和葱丝上,在把调汁倒上完成。
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