吃饺子配什么凉菜最佳？

一、吃饺子配什么凉菜最佳？

配凉拌三丝就很好吃，凉拌黄瓜、凉拌笋丝都不错。

二、吃饺子配什么菜，饺子配凉菜？

1.凉拌五彩丝　　原料：金针菇100克，香菇3个，香芹100克，红萝卜50克，红辣椒2个，仔姜、老酒、镇江香醋、糖、陴县豆瓣酱各适量。 　　做法：1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝。

2.油锅烧热，先下姜丝爆炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖、盐，淋一点老酒调成酱汁，放入辣椒丝备用。

3.锅放水烧开，放金针菇、红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去灼熟，并捞起滴干水分。

4.酱汁放五彩丝中拌匀即可。 2.西芹花生米　　原料：西芹300克，熟花生米（盐水煮熟）100克，花生油少许、麻油少许、盐少许。 　　做法：1.将西芹的叶子摘去，洗净。2.将锅内放上水、烧开，放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。3.将西芹捞出，放入冷水中过冷河，再将西芹捞起，剥去老皮（煮过的西芹很好剥皮的），然后切段，装盘撒上食盐少许拌匀，最后放入花生米、香油，再拌匀即可。 3.菠菜香花生 　　原料：菠菜500克，琥珀花生（炒香或烘香的）100克，食盐、味精、蒜粉、香油各适量。 　　做法：1.菠菜洗净、切段。用沸水焯熟，待用。2.将食盐、味精、蒜粉、香油放入，一起搅拌均匀，最后撒上琥珀花生仁。即可上桌。

三、吃饺子配什么凉菜热菜？

1.凉拌五彩丝　　原料：金针菇100克，香菇3个，香芹100克，红萝卜50克，红辣椒2个，仔姜、老酒、镇江香醋、糖、陴县豆瓣酱各适量。　　做法：1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝。

2.油锅烧热，先下姜丝爆炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖、盐，淋一点老酒调成酱汁，放入辣椒丝备用。

3.锅放水烧开，放金针菇、红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去灼熟，并捞起滴干水分。

4.酱汁放五彩丝中拌匀即可。2.西芹花生米　　原料：西芹300克，熟花生米（盐水煮熟）100克，花生油少许、麻油少许、盐少许。　　做法：1.将西芹的叶子摘去，洗净。2.将锅内放上水、烧开，放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。3.将西芹捞出，放入冷水中过冷河，再将西芹捞起，剥去老皮（煮过的西芹很好剥皮的），然后切段，装盘撒上食盐少许拌匀，最后放入花生米、香油，再拌匀即可。3.菠菜香花生　　原料：菠菜500克，琥珀花生（炒香或烘香的）100克，食盐、味精、蒜粉、香油各适量。　　做法：1.菠菜洗净、切段。用沸水焯熟，待用。2.将食盐、味精、蒜粉、香油放入，一起搅拌均匀，最后撒上琥珀花生仁。即可上桌。

四、吃饺子配什么菜最佳？

1.老醋花生

吃饺子的时候可以搭配老醋花生吃。老醋花生也可以作为一道下酒菜，在酒席上也是经常出现的，吃起来口感脆脆的，非常好吃，很多人都喜欢在吃饺子的时候配着它吃。

2.凉拌海米芹菜

这是一道凉菜，单从色泽上来看，是非常好看的，绿绿的，看着有营养。配着饺子吃，口感也是挺不错的，别有一番滋味。所以大家吃饺子的时候也会吃它。

3.啤酒冰苦瓜

这道菜它的主要原料是啤酒、苦瓜、枸杞、橄榄油等。因为里面有苦瓜，吃起来肯定是有苦瓜的那种苦苦的味道，但是对爱吃苦的人来说是非常好吃的。饺子配着它吃口感是很不一样的。

4.凉拌鸡丝拉皮

这道菜是来源于东北的小吃。吃起来的口感比较鲜艳，而且从外观色泽上看又比较好看。跟着饺子一起搭配着吃爽歪歪的。

5.红油猪耳朵

这一道凉拌菜，我们在平常生活中也会经常吃。它主要是用猪耳朵、白糖、生葱、青椒、红椒、香醋、芝麻等做出来的。吃起来的时候又很有嚼劲又很香，不过有点偏辣。跟着饺子吃一点都不腻。

五、吃饺子配的四个凉菜？

 要看你是开在什么地方了.是南方还是北方还是西南还是西北.各地的口味不同,人们的需求也不同! 就像我们东北吃饺子，会配上凉拌黄瓜、豆腐丝、花生米、大拉皮等，高兴的话再来点小酒！别提多解噶斯了！

六、夏天吃饺子配什么菜最佳？

黄瓜木耳鸡蛋馅

干木耳提前放在大碗里面，倒入适量的温水，把木耳泡发，去掉杂质，用水冲洗干净，然后切成碎末小丁。鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，撒入适量的食盐搅拌均匀，然后倒入炒锅内炒熟，捣散盛出晾凉，最后切成碎末。

黄瓜用水洗干净切成细丝或者是小丁，切成细丝或者是小丁，放在大碗里，撒入一点食盐搅拌均匀盐杀出水分，最后挤掉水分重新放在大碗里。往黄瓜内倒入适量的食用油搅匀，继续倒入木耳、鸡蛋碎，切一点葱碎撒进去，淋入一点食盐、香油，全部搅拌均匀成饺子馅。

七、吃饺子为啥吃凉菜？

根据个人的饮食习惯而定。可以配凉拌五彩丝、西芹花生米、菠菜香花生等等。

凉拌五彩丝步骤：

原料：金针菇100克，香菇3个，香芹100克，红萝卜50克，红辣椒2个，仔姜、老酒、镇江香醋、糖、陴县豆瓣酱各适量

1、金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝；

2、油锅烧热，先下姜丝爆炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖、盐，淋一点老酒调成酱汁，放入辣椒丝备用；

3、锅放水烧开，放金针菇、红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去灼熟，并捞起滴干水分；

4、酱汁放五彩丝中拌匀即可。

八、吃饺子配什么汤？

     吃饺子可以搭配一些清淡的汤，比如说紫菜蛋汤、蔬菜汤等等，依据自己的喜好来就可以了。但是建议不要搭配高营养的肉类炖汤，这样容易腻。

      其实吃饺子最佳搭配的汤就是煮完饺子的汤，里面含有淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质，有很好的养胃效果，而且喝起来有股淡淡的小麦香。

九、吃饺子配什么菜？

1. 素炒时蔬：选择一些蔬菜，如豆角、胡萝卜、青椒等，炒熟后加入适量盐和味精，搭配饺子食用。

2. 红烧肉：将猪肉切成小块，用酱油、糖、料酒和姜葱等调料炖煮，与饺子搭配食用。

3. 酸辣汤：将猪肉、木耳、豆腐等食材煮制成的酸辣汤，可以作为饺子的汤底，味道清爽开胃。

4. 煮蔬菜汤：将西红柿、洋葱、土豆、萝卜等蔬菜煮制成的汤，可以作为饺子的汤底，味道清淡健康。

5. 炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉等调料，炒熟后与饺子一起搭配食用，口感丰富。

十、为什么凉菜配汾酒？

因为进入夏日，在食物中也能觅得一丝清凉，擅长烹煮之人会运用拌、卤、炝、醉等方法，加工生熟食材，制作出一道道精致味美的凉菜。

在功能上，凉菜能够开胃、佐酒，消解夏日暑气；从工艺上，凉菜又展现刀功、食材搭配技艺，以及厨师的巧心。夏日清凉菜，还以食者清凉心。