鸡蛋羹怎么烧才好吃

一、鸡蛋羹怎么烧才好吃

羊乳鸡蛋羹的做法详细介绍菜系及功效：骨质疏松食谱

口味：甜味 工艺：煮 羊乳鸡蛋羹的制作材料：主料：羊奶250克,鸡蛋50克

调料：赤砂糖20克 教您羊乳鸡蛋羹怎么做，如何做羊乳鸡蛋羹才好吃

1. 将鸡蛋磕入碗中搅散；

2. 加入红糖，用煮沸的羊乳冲熟即成。

蒸肝鸡蛋羹的做法详细介绍菜系及功效：明目食谱 益智补脑食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 蒸肝鸡蛋羹的制作材料：主料：猪肝100克,鸡蛋200克

调料：盐2克,味精1克,香油3克 教您蒸肝鸡蛋羹怎么做，如何做蒸肝鸡蛋羹才好吃

1. 将猪肝去掉筋头，除去靠近苦胆的部分，冲洗干净，切成薄片备用；

2. 锅内加入适量冷水，烧沸后放入猪肝片；

3. 煮至八成熟时捞出，沥干水分；

4. 鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀，加入适量冷水、盐、味精拌匀；

5. 然后把猪肝放入，上笼蒸熟，淋入香油即可。

香菜鸡蛋羹的做法详细介绍菜系及功效：感冒食谱 学龄前儿童食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味 工艺：蒸 香菜鸡蛋羹的制作材料：主料：香菜50克,鸡蛋60克

调料：大葱2克,姜2克,盐1克,香油1克 教您香菜鸡蛋羹怎么做，如何做香菜鸡蛋羹才好吃将鸡蛋去壳放入碗中，上屉蒸成形前放入切碎的香菜，成形后放入葱（切末）、姜（切末）、盐及香油，再蒸2分钟即可。

香菜鸡蛋羹的制作要诀：风热感冒者减少香菜、葱、姜量。

百合双耳鸡蛋羹的做法详细介绍菜系及功效：肺调养食谱 咳喘食谱 滋阴食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

口味：原本味 工艺：煮 百合双耳鸡蛋羹的制作材料：主料：百合花10克,木耳(干)20克,银耳(干)20克

辅料：鸡蛋300克,竹笋20克,菠菜20克

调料：植物油15克,大葱5克,白胡椒1克,盐2克,味精1克 教您百合双耳鸡蛋羹怎么做，如何做百合双耳鸡蛋羹才好吃1.将百合花的花瓣掰下来从中间段开，然后再放入开水里焯一下捞出来备用。竹笋切成薄片，菠菜切成段，笋片、黑木耳和银耳一起放入开水里焯一下捞出来备用。

2.将蛋清蛋黄分开放在两个碗里，分别搅拌。将蛋清倒在笊篱上慢慢的往开水锅里淋，再用笊篱捞出蛋清备用。

3.锅里放少许油煸炒葱末，炒出香味后，将适量的水放入锅里，然后将蛋清和焯好的笋片，黑木耳，银耳一起放进锅，放入白糊椒粉、盐、味精，用大火煮三分钟。

4.将蛋黄撒入开水里，倒出多余的水，把蛋黄放入锅里再煮三分钟左右的时间，最后放入菠菜和焯好得百合，这样这道百合双耳鸡蛋羹就可以食用了。

银耳鸡蛋羹的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱

口味：甜味 工艺：煮 银耳鸡蛋羹的制作材料：主料：银耳(干)5克,鸡蛋50克

调料：冰糖60克,猪油（炼制）5克 教您银耳鸡蛋羹怎么做，如何做银耳鸡蛋羹才好吃1. 将银耳放入盆内，加入温水适量，浸泡约30分钟；

2. 待其发透后，摘去蒂头，择净杂质，用手将银耳分成片状；

3. 然后倒入洁净的铝锅内，加水适量，置旺火上烧沸；

4. 移文火上继续煎熬2～3小时，待银耳熟烂为止；

5. 将冰糖放入砂锅中，加水适量，置文火上溶化成汁，用纱布过滤；

6. 将鸡蛋打破取蛋清，兑入清水少许，搅匀；

7. 倒入锅中搅拌，待烧沸后，撇去浮沫；

8. 将糖汁倒入银耳锅内，起锅时，加少许猪油即成。

鲜藕鸡蛋羹的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱 气血双补食谱 滋阴食谱

口味：咸味 工艺：蒸 鲜藕鸡蛋羹的制作材料：主料：鸡蛋100克,莲藕500克

调料：盐3克 教您鲜藕鸡蛋羹怎么做，如何做鲜藕鸡蛋羹才好吃

1. 将鲜藕洗净，刮去皮，切碎成小丝；

2. 用洁净纱布绞取汁液(也可用榨汁机榨汁)；

3. 鸡蛋调散，加入藕汁继续搅匀；

4. 放入食盐调匀；

5. 将鸡蛋、藕汁用武火蒸二十至三十分钟即成。

二、煮熟的鸡蛋怎么做好吃

炒白煮蛋啊 一个鸡蛋切开成四块 然后加香菜 豆瓣酱 酱油 葱 炒一下就可以了 很好吃 2。 5，然后用八成油温炸出虎皮纹路，出锅后撒上葱花（按自己喜好而定） 【如果有问题可以追问我】 【对我的回答还满意】 【请随手采纳下啊】 【谢谢楼主，再在锅内放入少许油煎至金黄:就做虎皮蛋嘛:先把熟了的鸡蛋切成圆圈:还有就是虎皮鸡蛋 把白煮蛋煎一下或者是把皮炸皱了就可以了 然后按照自己喜欢吃的味道调味 3，然后放入自己喜欢的调料拌在一起炒，然后切开后用青椒和老干妈豆鼓炒就行了:再不然就卤 做成卤蛋 然后放在通风的地方风干 再卤 再风干 这样可以放一个月 卤到蛋皮变成黑色的时候最好吃啦 台湾铁蛋就是这样的做法 4。鸡蛋煮熟后剥皮裹点生抽1

三、鸡蛋怎么样煮，既简单，又好吃呢？

鸡蛋柿子汤的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 私家菜

工艺：煮

鸡蛋柿子汤的制作材料：

主料：鸡蛋一个,柿子一个（５０）克,水发木耳５０克

调料：香菜１０克,精盐２克,味精１克,葱,姜各３克,香油少许。

鸡蛋柿子汤的特色：

清香、味鲜，富含铁等矿物质。

教您鸡蛋柿子汤怎么做，如何做鸡蛋柿子汤才好吃

制作方法：

（１）把柿子洗净，去掉蒂，一切两瓣，再顶刀切一分厚的片。

（２）把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅拌均匀。

（３）将木耳切成小片，香菜切成末，葱姜切成丝。

（４）勺内添清汤，放入柿子，木耳和精盐烧开，撇出浮沫，淋入鸡蛋汁，撒入味精少许，即可出勺。

（５）食用时撒上葱丝、姜丝，淋上少许香油即可。

酱鸡蛋的做法详细介绍

菜系及功效：卤酱菜

口味：香辣    工艺：酱

酱鸡蛋的制作材料：

主料：鸡蛋750克

调料：辣椒(红,尖,干)25克,料酒20克,味精2克,酱油70克

教您酱鸡蛋怎么做，如何做酱鸡蛋才好吃

1. 把鸡蛋放进锅里，边滚边煮，使蛋黄位于中央；

2. 过7分钟后把鸡蛋捞出来，轻轻地敲碎蛋壳；

3. 把敲碎蛋壳的鸡蛋放进烧锅里，然后放酱油，料酒，味精，在微火上边滚边煮，煮到酱油水快没有为止，这样香味可以从碎缝中透进去；

4. 把煮好的鸡蛋放凉后扒掉皮，沿幽会向切成4块，放在盘上，中间撒上红辣椒丝。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋木耳粥的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食 清热去火食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱

口味：清香味    工艺：煮

鸡蛋木耳粥的制作材料：

主料：粳米100克,鸡蛋135克,木耳(干)30克

辅料：绿豆芽15克,菠菜20克,虾米10克

调料：姜5克,盐1克,味精1克

教您鸡蛋木耳粥怎么做，如何做鸡蛋木耳粥才好吃

1. 粳米淘洗干净，放入锅中，加入适量冷水，先用旺火烧沸；

2. 再改用小火慢煮成稀粥，盛起备用；

3. 鸡蛋摊成蛋皮，切丝；

4. 海米洗净，涨发回软；

5. 木耳用冷水泡发回软，择洗干净；

6. 银芽菠菜分别洗净；

7. 锅中加入高汤，上火烧沸；

8. 下入盐、味精和姜末，再下入稀粥、蛋皮丝、黑木耳、银芽、海米、菠菜等食材，煮沸离火，即可盛起食用。

鸡蛋木耳粥的制作要诀：

本品需高汤约500克。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。