连锁餐饮毛利率是多少？

一、连锁餐饮毛利率是多少？

通常餐饮经营毛利率50%以上是一般水平，65%以上是正常水平。70%以上就是比较好的品类了。一般来说，餐饮行业的毛利率是60%左右，房租成本20%-30%，人工成本占15%-20%，纯利润15%-25%。

二、餐饮业毛利是多少？

早点的毛利要高一些,你说的是单个产品的毛利,那就要看你自己的经营重点了.总的毛利可以定在百分之六十八.你还要看竞争对手的毛利,才能制定出合理的利润率

三、餐饮毛利50%净利是多少？

餐饮毛利50%净利在40%左右。净利润等于毛利润一销售费用和财务费用，一般餐饮业销售费用比较低，财务现用也不高。这两部分占10%左右，所以，净利润率为毛利率一10%=40%。

餐饮业一般不大做广告，贷款也不多，所以销售费用和财务费用比较低，所以净利润率与毛利润率的差别在十个点左右，毛利率50%，净利润率在50%净利率在40%左右。

四、餐饮的毛利润怎么计算？

销售毛利率＝营业收入－营业成本÷营业收入×100％，成本毛利率＝营业收入－营业成本×营业成本X100％。

一般只进行销售毛利率计算成本，毛利率只用来计算每个单位成本产生的营业利润。

一般有百分之25％－30%这么要看你什么店面做的是什么当地物价？人工费，菜品单价等，这些与餐饮毛利率有直接关系的。

如如果能在二个环节采购成本的控制，厨房静态利润上严格控制餐饮毛利率，一般可以达到42％左右。

餐饮企业的成本还算与产业企业不同，它只包括原料成本及燃料成本，而除了往原料，燃料成本钱外，餐饮还必须支付大量人工水，电物料消耗，房租折旧等营业用途和管理用度和财务用度，另外，还要按照营业额％的比例缴纳营业税金。

五、餐饮毛利和纯利的区别？

餐饮毛利是指包括成本的利润，纯利是指除去成本的利润。餐饮毛利和纯利有本质上的区别，两词所表达的意思也迥然不同，要注意区分。比如餐饮毛利，小王开小饭店，全月营业总额就是餐饮毛利。再说纯利，本月营业总额有了还要扣除房租水电人工食材等费用，才是他的纯利。

六、凉菜的成本，毛利率怎么算？

开饭店凉菜的成本，主要包括凉菜所消耗的原材料，消耗的人工费用以及分摊的厨具等等间接费，凉菜的毛利率等于凉菜的毛利除以凉菜的售价，其中，凉菜的毛利等于凉菜的售价扣除，凉菜的成本，凉菜的毛利率实质上反映的是凉菜的毛利润扣除税金和费用，之后就是饭店的利润。

七、餐饮税点是多少？

餐饮业是纳入本次“营改增”范围的生活服务业之一，在“营改增”完成前，属于营业税应税服务，税率为5%，“营改增”后 , 餐饮业一般纳税人税率为6%，而小规模纳税人适用的综合征收率为3%。

八、餐饮供应链毛利一般是多少？

毛利率基本是在60%-80%之间，如果档次高的饭店，卖价高的话，那么毛利会更高，比如同样一份回锅肉可能小饭店只卖15元，在饭店可能就要卖30，也就是翻了一倍，卖价翻倍，但是买菜和肉的成本价大家都是一样的，那么之间的差价距离大，毛利率也就很高，所以餐饮会有60%-80%不用的毛利率。

九、餐饮火锅毛利率一般是多少？

火锅的毛利率在餐饮行业中算是比较高的，一般在60%以上。

因为火锅是属于高耗能，高营养，物资成本相对较高的餐饮品种，其主要原材料包括肉类、菜类、调料等，这些都是较为昂贵的。

同时，火锅的消费价格相对较高，其单价和消费量都是相对较高的，这就更加保证了其毛利率的高水平。

另外，火锅是一种团体消费的餐饮形式，一般都是多人一起坐在一张桌子旁共享一锅，因此火锅店的顾客数目也是相对较大的，这也保证了其大量的客源，也就是不会存在太大的库存积压，更有效地保证了其收益水平。

十、酒店餐饮的毛利率，净利率是多少为正常？

1、餐饮业净利润率一般为8-10%。

2、餐饮业“食材成本”为20%-30%（因此，我们抓平均食材成本为25%），餐饮营业税为 5.65%，即：毛利率=营业额（100%）-食材成本（25%）-营业税（5.65%）=69.35%；以下例举：仙踪林，餐厅面积200平方米，装修及设备投入约为100万，租金50000元/ 月，租期为5年。月销售营业额20万元/月，人员配备10人。

3、“人事成本”考虑合理排班及人员配备，一般占营业额的18%，即=20万*18%=36000 元/月。

4、“水电成本”，一般占营业额的5%，即=20万*5%=10000元/月。

5、“摊销成本”，装修及设备投入费用按5年摊销，=100万/60个月=16666.7元/月，即占营业额的8%；6、“租赁成本”，一般占营业额的25%以内，占比太高的话，营运压力很大，即20万*25%=50000元/月；7、“其他成本”，物流费用及广宣费用，占营业额的5%，即=20万*5%=10000元/月。8、那么综合以上，净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%；净利润=20万*8.35%=16700元/月；现金回收=20万*（摊销成本8%+净利润8.35%）=32700元/月（投资回本期约等为3年回本）