干海笋怎么做好吃？ 干海笋做法？

一、干海笋怎么做好吃？

笋干一定要和荤菜一起烧。最经典的是笋干烧肉，全国各地凡是盛产竹笋的山区都会这么烧。做法很简单，笋干泡软，最好配上带皮五花肉，酱油、糖、料酒、味精、葱姜、八角，加水至基本平齐菜品，大火烧开，小火慢炖1－2小时，收汁。江浙一带做这道菜，基本不加水，而是用大量的绍兴黄酒代替。

二、干海笋做法？

步骤 1

海笋干温水泡3小时，改刀，焯水。

步骤 2

独蒜弄成小块，和少许姜粉一起用山茶油炒香，淋在海笋上。

步骤 3

除了芥末油、麻油以外的其他调料根据口味用小碗调好，浇入海笋，拌匀。然后淋入芥末油、麻油再次拌匀。

三、干海笋产地？

广东省揭阳市揭东县埔田镇被评为海笋之乡，其中尤以金东岭村盛产之最。2005年，经国家质检总局审定为中国国家地理标志产品，并予以保护。笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。

笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。

四、手剥笋凉菜怎么做？

步骤

1.小笋去除老的部分清洗干净

2.对半切开

3.材料准备好

4.热油锅把香料都放下爆香

5.倒入清水

6.放入笋，加酱油白糖盐大火煮开，小火煮半小时

7.煮好放入鸡精关火泡一个小时以上即可。

8.可以吃了

五、干海笋正确吃法？

1、海笋提前用水泡软，用刀切成斜刀小段再泡十分钟。

2、鲜面条用水煮熟后过凉捞出备用。

3、锅中放适量油，入辣椒略炒香后加入海笋条翻炒均匀；加入面条一起炒。

4、酱 油 膏1大勺加入少许调成汁，倒入调好的酱 油 膏汁。

5、炒匀后即可出锅食用。

六、干海笋是什么？

干海笋（Pholas dactylus）为软体动物门、双壳纲、海螂目、海笋科的一种。贝壳薄，两壳相等，前后端开口，白色，具淡褐色壳皮，壳面有肋、刺和生长纹；壳顶近前端，前端贝壳边缘向外卷，成为前闭壳肌和原板的附着面。水管极发达。足短，呈柱状，末端平，呈截形。贝壳的背、腹和后端常具副壳。海笋种类很多，有的在泥沙滩上穴居，有的在木材中穿洞生活，对木质建筑有一定危害。也有的在岩石上凿洞生活。

七、干海笋煮多久？

干海笋煮几分钟就可以了。

先将干海笋用水泡发，大概两个小时左右，将香菜、小米椒、香葱和蒜洗净切碎。锅里放半锅水，水里放小半勺盐，水开之后放海笋，煮上几分钟，捞出来装盘放凉。放凉之后，依次倒入辣椒油、芝麻油、生抽、鸡粉和醋，还要把刚才切碎的料放入碗中，用筷子搅拌均匀，一碗吃起来很有嚼劲的凉拌海笋就做好了，一定可以多吃几碗饭。

八、干海笋怎么腌制？

1.加入适量干的冰笋放进30°c上下的温盐水中，这儿要留意的是，不能用凉水，冷小水泡发時间较长，也难以将其泡透;也不能用开水，开水侵泡后冰笋会收拢口味会越来越好似牛皮筋一样硬;

2.1.5钟头上下，冰笋就能泡开彻底，冰笋在侵泡的全过程时要用吊物压进水里，泡开量是干片的5倍，大伙儿要酌量的泡开哟。

九、干海笋怎么泡？

泡发:

1、取适量干的海笋放入30℃左右的温盐水中，这里要注意的是，不能用冷水，冷水泡发时间很长，也很难将其泡透。也不能用热水，热水浸泡后海笋会收缩口感会变得如同牛皮筋一样硬。

2、1.5小时左右，海笋就能泡发完全，海笋在浸泡的过程中要用重物压入水中，泡发量是干品的5倍。

做法:

1、主料：冰笋50克、红椒1/2个。

2、辅料：辣椒油1勺、白糖1/4小勺、美极鲜适量、盐适量、鸡粉1/4小勺、香醋1/2勺、香油适量、花椒油1/2小勺、大蒜4瓣、大葱白1小段。

3、葱白切丝，红椒切丝，蒜压成蒜泥。

4、干海笋用冷水浸泡3个小时左右，不要泡的太久。至全部泡开即可。

5、泡好的海笋对半切开，用清水洗一下，捞出，控干水份。

6、放入调味盆中。

7、将调味料倒入碗里拌匀至白糖融化开，倒入海笋中，拌匀。

十、海笋怎么做好吃，海笋的吃法？

海笋是海产品中非常有营养的一种，常见于江浙沪一带，富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等多种营养成分。海笋的吃法非常多，可以烹制成鲜美的佳肴。下面是几种比较常见的海笋做法和吃法：

1. 海笋炒肉片

所需食材：

- 海笋：适量

- 瘦猪肉：适量

- 蒜瓣：适量

- 生姜：适量

- 葱节：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1.将海笋和瘦肉分别切成片，用盐和料酒腌渍10分钟。

2.锅热油后，放入葱、姜和蒜爆香，再将肉片放入翻炒至变色。

3.将海笋加入肉片中，再加入生抽和少量清水翻炒几分钟。

4.最后烹入适量的盐调味，即可出锅。

2. 海笋炖排骨汤

所需食材：

- 海笋：适量

- 排骨：适量

- 葱姜：适量

- 菜花：适量

- 盐：适量

制作步骤：

1.先将排骨焯水捞出，再将热水去除血水。

2.锅放油，将葱姜煸香后加入排骨和适量清水，煮至汤变白色。

3.放入海笋炖煮20分钟左右，再加入菜花继续炖煮5分钟。

4.最后加入适量的盐调味，即可出锅。

3. 海笋炒鸡蛋

所需食材：

- 海笋：适量

- 鸡蛋：适量

- 葱花：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1.将海笋切成细丝，打散鸡蛋备用。

2.热锅放油，加入海笋丝翻炒数分钟，放入打散的鸡蛋。

3.不停的翻炒，直到鸡蛋凝固后加入葱花翻炒几秒钟。

4.加入适量盐调味即可出锅享用。

总之，海笋的做法非常多，可以和各种不同的食材搭配烹制，是一道非常美味且营养丰富的食材。