杭州有哪些美食

一、杭州有哪些美食

张生记大酒店 典型的杭州餐馆，名气最大让人印象深的是老鸭煲，菜量大，价格便宜。 特色菜：老鸭煲、东坡肉 双菱路77号（近庆春东路）86026666 附近公交站点：南肖埠小区 新开元大酒店 算的上比较有名气的酒店了，地理位置好，菜的口味清淡，价格较便宜，量也足，装修和服务都不错，适合各种各样的宴请。 特色菜：豆沙包、老鸭煲、三鲜鱼丸、虾爆鳝背、呛腰花。 解放路118号87022222 附近公交站点：丰乐桥北 老方一帖 环境优雅，比较高档，菜做的也不错，量比较大，而且价格合理，同等酒店内餐厅比较实惠的了。 艮山西路288号东方豪生大酒店1楼86767777 附近公交站点：濮家新村 楼外楼菜馆 正宗杭州菜，有“江南第一楼”的美誉。地段非常好，就在白堤旁边，在外面的阳台上面吃的话还能欣赏西湖。这里的菜都很清淡，味道也不错，几乎所有的杭州名菜都是这里的招牌。第一次来杭州，还是值得一去的。 特色菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、宋嫂鱼羹、叫化鸡。 西湖区孤山路30号 87969023 附近公交站点：葛岭 山外山 店在植物园里，周围环境很是不错。天气好的时候，坐在露台上吃饭，看着满眼绿色，吸着新鲜空气，实在是种享受。招牌的八宝鱼头王，放在一个缸里，巨大无比，四五个人去吃饭，点这一个菜就够了。P.S.提前订座，还可以免去植物园“10块的门票钱”。 特色菜： 八宝鱼头王、荷塘小炒、宋嫂鱼羹。 西湖区玉泉路8号 87995866 附近公交站点：玉泉 世纪喜乐酒店 档次挺高的酒店。场面比较大，包厢的装潢也是尽显排场。里面的杭帮菜做得也还比较正宗，有不少结婚的都在那里办酒，生意好得常常没位置。 特色菜：田螺塞肉、八宝鸭、龙井虾仁。 西湖区杭大路1号黄龙世纪广场B区3-4楼 附近公交站点：浙大西溪校区 新三毛大酒店 一家很大很大的酒家，有些年头了。口味都挺不错的，而且质量也比较稳定，南北的客人坐在一起也不会众口难调。环境还可以，比较宽敞。服务员态度也不错。 特色菜：鸭舌。 上城区建国中路217号 附近公交站点：菜市桥 名人名家（文二店） 很不错的大酒店。对杭帮菜的把握挺准的，量也足，还时不时有新菜推出。虽然地处四星级酒店内，但价格不贵，环境也好，是朋友聚会和商务宴请的首选场所。 特色菜：冬瓜海鲜盅、鸭下巴、温蟹。 文二路38号浙江文华大酒店5楼 转 88837656 附近公交站点：文二路口 浙江西子宾馆中餐厅 杭帮菜的特色，国宾馆的水平。菜式虽然都是普通的杭州菜，但用料好，厨艺也有一定的档次。环境更是没得说，坐在西湖最佳观景点，赏几眼窗外美景，品一口杭帮鱼头，你会从心里承认你正在享受人生。 特色菜：尖椒牛柳、龙井虾仁、火腿丁豌豆 西湖区南山路37号浙江西子宾馆1楼 转 附近公交站点：净寺

二、杭州有什么好吃的?十大小吃

猫耳朵：也是用上白的面粉做成形视“猫耳朵”的面瓣。再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝等佐料烹制，汤鲜味美、十分可口。 品尝地：知味观。每碗10元。

杭州小笼：用鲜肉或虾肉拌在鲜肉里做馅。馅里再加上皮冻。用面皮包裹制成，放在特制的小蒸笼里蒸，每笼有十个。称为“鲜肉小笼”和“虾肉小笼”。小笼包皮薄汁多、鲜香滑韧。 品尝地：知味观每客10个：鲜肉小笼7元 三鲜小笼10元。新丰小吃连锁店每客10个：虾肉小笼4。5元。

片儿川：用劲斗的特制面条配瘦猪肉片、笋片和雪菜同烧而成。肉片鲜嫩、雪菜笋片翠白分明。杭州最有名的两家吃片儿川的店烧的面条味道各有特色，百年老店“奎元馆”的是最经典的。料足、面滑、味鲜。慧娟面馆的片儿川汤浓、面韧、味美。 品尝地：奎元馆（解放路154号 官巷口 ）一碗7元。慧娟面馆（望江路 132号胡雪岩故居斜对面）人气很旺的，一碗5元。 一般的面店有卖的话3元/碗。

三、杭州有什么美食佳肴？

杭州传统名菜：

首推“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋鱼最为有名的是孤山南麓的百年老店“楼外楼”。西湖醋鱼，又称叔嫂传珍，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。

其次“杭州酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红,芳香油润,富有回味,是一道佐酒佳肴。鸭子先腌后酱，肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回去味，是杭州传统的风味名菜。

再有“干炸响铃”它系用优质豆腐皮裹入里脊肉末，切成寸段，油炸而成。若裹入笋末、香菇末及马铃薯泥，则成为素食者喜爱的“素响铃”。

“东坡肉”以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，是杭州传统名菜。

下面的是杭州特色小吃：

·小鸡酥 ·榴莲酥

·雀巢鸟窝 ·麻球王

·港汇笋尖虾皇饺 ·南宋定胜糕

·豆沙包 ·天下第一包

·木瓜酥 ·慧娟火腿笋干老鸭面

·香炸雪梨 ·片儿川面

·酥皮芋蓉盅 ·泥蒜炒年糕

·陈生记过桥米线 ·腊味煲仔饭

·彩虹水晶球 ·西湖蜜皇彩花

·奶黄雪梨果 ·金牌胡萝卜

·蟹黄小汤包 ·核桃冻

·葱包桧 ·餐包

·三丝面疙瘩 ·水晶翡翠饺

·杭式榴莲酥 ·脆皮马蹄糕

·豆香麻糍 ·空心南瓜饼

·刘家玉米香油茶 ·九姓团圆

·杏仁薄脆 ·香菠血糯饭

·明良生煎包 ·大华酥饼

·太子麦蕉 ·贵妃松花饼

·新丰小吃 ·红烧牛肉面

祝愿提问者在杭州玩的愉快，推的几道传统名菜都十分喜欢，鉴于到一个地方一定要吃那里的特色小吃，就从网上专门找了上面的，希望对你有帮助！~