上海菜先上凉菜么？ 海菜苗好还是海菜好？

一、上海菜先上凉菜么？

上海如果在饭店或者自己请客，在酒店吃的话，通常实验上的都是凉菜，根据个人需要不同配置，不同数量的凉菜大概8到12道凉菜左右上海如果在饭店或者自己请客，在酒店吃的话，通常实验上的都是凉菜，根据个人需要不同配置，不同数量的凉菜大概8到12道凉菜左右，然后接着上的是热菜，最后上的是水果

二、海菜苗好还是海菜好？

海菜苗好顾名思义就是海带的幼苗，以前是用于在海里吊养用的小苗，现在成了餐桌上的美食。

海菜苗是新鲜的，

吃法：可以凉拌、炭火锅、煮汤等。

在盆中放入海带苗干倒入开水盖上盖，浸泡15分钟就可以捞起备用。

三、海菜和海菜花的区别？

没有区别，海菜花的另一个名字就叫海菜。

四、海菜包子的海菜是哪种？

以海菜做包子，长岛人称之为海菜夹子（也有叫菜角子）。长岛一年四季均有时新海菜，可做包子的用菜。海青菜、紫菜、铜藻、裙带菜、鹿角菜等，诸菜中当属早春的驼骆毛（萱菜）菜做包子最多见。每年的二月以后，海边礁石上生长出的骆驼毛，呈深褐色、纤细、柔嫩、光滑。

落潮时，赶海捞菜，平礓上的短菜，用鲍鱼壳刮， 稍长的用手挦，浅水里的往上捞。

五、大理海菜做法？

1、海菜300克，掐掉顶端的花和底部的老茎，只留最脆嫩的部分。

2、洗净后改刀成段，入沸水快速汆透，捞出沥干。 

3、锅入底油烧至五成热，下入干辣椒段、蒜片各5克爆香，倒海菜段，调入少许盐大火翻匀起锅。

技术关键：

海菜炒制前需先汆水断生，再过油炒制才能保持清脆口感和翠绿卖相，若是生料直接入锅煸炒，成菜易软塌不成形，颜色也会发乌。

六、新鲜海菜做法？

韩国海带汤

原料：泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油

制作方法：

1.海带在水中泡一下。

2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀。

3.放豆油，炒牛肉和海带。

4.炒后加水煮一下，放入酱油、蒜末、胡椒粉即可

七、海菜粉做法？

海菜粉的做法如下:

海菜粉的用料:

龙须菜100g 、米醋适量

海菜凉粉的做法步骤:

步骤 1

大集上买的龙须菜，上面有很多沙子小贝壳，头天泡到清水里，第二天捞出来，大量的沙子贝壳除去。剩下的用擀面杖什么的敲一遍，淘洗干净。控水。

步骤 2

锅中加100ml醋，将龙须菜放进去翻炒直粘汁出来

步骤 3

炒好了

步骤 4

按照一斤龙须菜四十到五十斤水的比例加水，大火烧开，小火熬一小时以上即可

步骤 5

用纱网过滤，装到合适的容器晾凉即可。

步骤 6

加香菜蒜苗，蒜泥，生抽，醋，少许白糖拌匀。美味的海菜凉粉走起。😊😊

八、海菜有毒吗？

不会中毒的。。。海菜属海藻生长值物，它自身也会带有一些粘性液体滑滑的，这种液体没有毒的，可能吃。海菜在收割后，需要加工一到，经加工后运至全国各地。如果海菜你没有经过洗就进行煮了，也能吃的。因为它自身没毒，又经过 高温煮杀菌消毒，吃了没问题。

九、海菜简笔画？

海的简笔画是三点接着撇两横竖折横折钩两点，菜的简笔画是一横二竖接着写两撇两点竖捺呢

十、南海菜系？

是广东省佛山市南海区的地方菜系，以其独特的风味和烹饪技巧而闻名。南海菜系以海鲜为主要食材，注重保持食材的原汁原味，追求鲜美、清淡、口感鲜嫩的特点。以下是一些南海菜系的代表性菜品：

清蒸海鲜：南海地处沿海地区，拥有丰富的海鲜资源，清蒸海鲜是南海菜系的一大特色。例如清蒸鲈鱼、清蒸虾等，以保持食材的原汁原味和鲜嫩口感为主。

煲仔饭：煲仔饭是南海菜系中非常受欢迎的一道菜品。它是将米饭、肉类、海鲜和蔬菜等食材一起放入煲中蒸煮而成，具有香气扑鼻、口感独特的特点。

火锅：南海菜系中的火锅也非常有特色。火锅底料多样，可以选择辣味、麻辣味或清汤等口味，再加入各种海鲜、肉类和蔬菜等食材，让人可以根据个人口味进行搭配。

烧腊：南海菜系中的烧腊也非常有名。烧腊包括烧鸭、烧鹅、烧肉等，以其皮脆肉嫩、香气四溢而受到广泛喜爱。这些只是南海菜系中的一部分代表性菜品，南海菜系还有许多其他美味的菜品，每一道菜品都体现了南海地区的独特风味和烹饪技巧。如果您有机会品尝南海菜系，相信会给您带来美食的享受。