猪蹄子顿花生怎么炖

一、猪蹄子顿花生怎么炖

食材准备 材料：花生100克、猪脚1只 调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙 制作步骤 1、将猪脚洗净川烫，然后放进锅中炒至微黄色。 猪脚炖花生 2、加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。 3、以小火炖煮，炖至猪脚熟透即可

二、花生猪脚汤的做法

花生猪蹄汤一：猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许。猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫；砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时；撒少许盐调味，出锅即可。

花生猪蹄汤二：猪蹄2个，花生150克，盐、味精适量。将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。

花生猪蹄汤三：猪蹄500克，花生50克，盐2克。将猪蹄刮洗干净；与花生同煮；先用大火煮沸，再用小火煎煮2小时以上，以猪蹄熟烂为度；食用时可酌加食盐调味。

三、花生仁炖猪蹄怎么做？

花生，猪脚，香菜，葱，，把猪脚洗净放开水里洗两分钟起消毒作用，切记要放一勺盐，然肉把花生洗净和猪脚倒入电饭煲或高压锅中，放好调味盐，电饭煲一小时，高压锅半个小时，到时间里先吃花生看粉了没有，粉了就可以了，拿过大碗里面买的都放进去，放点胡椒粉，OK

四、花生炖猪手怎么做?

主料：猪手、花生米、火锅底料、食用油、东北大葱、老抽、冰糖、生姜、鸡精、味精、精盐。

1、花生米小半碗左右，提前用凉水泡半个小时，备用；

2、东北大葱一小段，用刀斜切成条状，姜去皮切片（一定要大葱，南方的小葱是做不出来那种香味的）；

3、新鲜猪手2~3斤，斩块状，洗干净入锅飞水后，捞出沥干水分备用；

4、在炒锅内放少量的油，烧热，放葱和姜片入锅爆香，放猪手入锅稍微翻炒后，再放入老抽翻炒至均匀上色，此步骤算完成；

5、备炖锅一只（平时用的钢锅也可以），放入火锅底料（一袋的五分之二或四分之二），烧热至融化后，放大半锅凉水入锅烧开；

6、放炒过的猪手、花生米以及2、3粒冰糖入炖锅，然后盖锅炖至再次锅开后，转中小火慢慢炖50分钟左右，再放入食盐搅拌均匀，继续炖40分钟左右（中途放盐可使饮食更健康，放冰糖可使炖出来的猪手嫩而不腻且有光泽）；

7、在炖至9成的时候放入少量的味精入味，再稍炖一会就OK了（不要把汁炖干，不然损失就大了，因为汤汁中同样含有大量的胶原蛋白，剩余的汤汁无论是用来下面，还是用来做火锅汤都同样营养、美味）！

五、花生焖猪蹄的做法，南乳花生焖猪蹄怎么做好

食材用料：猪脚一只 花生半碗 葱适量 姜一块 八角适量 桂皮适量

生抽100毫升 蚝油3勺 红烧酱油2勺 胡椒粉适量 料酒适量

花生焖猪蹄的做法：

1.花生提前泡，也可以不泡。

准备好所有香料洗净。

生抽，蚝油，红烧酱油，（料酒少许）用碗装在一起备用。

22.猪蹄剁块，清洗干净，用清水浸泡一会。

33.锅中烧开水，放几片姜，几滴料酒，把猪蹄倒入锅中煮沸五分钟。

44.煮好后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

55.拿电饭锅内胆，把泡好后的花生，八角，桂皮，姜一起放入锅中。

66.在把过水后的猪蹄倒入，加入那碗酱汁搅拌均匀，让每块肉都挂上颜色。有时间过以多腌制十分钟左右，也可以不腌。

77.放入锅中，再加半碗清水，和葱白。电饭煲接通电源，按蒸煮键，我的电饭煲不是高压的（有些锅有炖猪蹄键，也可以直接按）就等着锅显示保温吧。

88.锅显示保温后，打开锅盖，倒入适量胡椒粉和葱花就可以了。

99.装盘开吃吧。