蔬菜大拌汁做法？ 蔬菜大拌汁推荐？

一、蔬菜大拌汁做法？

蔬菜大拌汁是一道健康又美味的菜品，食材范围广泛，营养丰富，适合多种人群食用。以下是一份简单易学的蔬菜大拌汁的做法，供你参考：

所需材料：

- 黄瓜1根

- 胡萝卜1根

- 青椒1个

- 红椒1个

- 小西红柿4个

- 蒜末1小勺

- 干辣椒适量

- 香油2小勺

- 酱油1小勺

- 白糖1小勺

- 盐适量

- 白醋2小勺

- 熟芝麻适量

步骤：

1. 黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒去籽切成小丁，小西红柿切半。

2. 取一个大碗，将切好的蔬菜放入，加入蒜末，干辣椒和熟芝麻拌匀。

3. 在碗中添加香油、酱油、白醋、白糖、盐，再拌匀。

4. 最后放入拌好的蒜末和干辣椒，搅拌均匀即可。

建议：

1. 切蔬菜时大小均匀，这样口感比较好。

2. 在调料中适量加入白糖和盐能够增加菜品的美味度。

3. 在拌好的蔬菜中加入适量的白醋有助于去腥提味，同时也易于消化。

希望这份简单易学的蔬菜大拌汁的做法可以帮助到你。

二、蔬菜大拌汁推荐？

准备：姜、蒜、葱、干辣椒。切好备用。

1.锅中加入油，加入姜蒜爆香。加入花椒。

2.加入酱油，加入香葱。

3.加入造量的水，加入陈醋。

4.加入食盐。

5.熬至一会，就可以出锅了。一份美味的万能汁就做好了。

三、芝麻沙拉汁拌蔬菜做法？

所需材料：

蔬菜（如生菜、菠菜、黄瓜、胡萝卜等）适量

芝麻沙拉汁：

芝麻酱 2汤匙

生抽酱油 1汤匙

香醋 1汤匙

白糖 1茶匙

食盐 1/2茶匙

蒜末 1茶匙

辣椒油 1/2茶匙（可根据口味调整）

香油 1茶匙

凉开水 2汤匙

做法：

准备蔬菜：将所选蔬菜洗净，沥干水分。如果是生菜、菠菜等大叶蔬菜，需要切成适当大小的块；黄瓜、胡萝卜等可以直接切成条状。

制作芝麻沙拉汁：在一个小碗里，将芝麻酱、生抽酱油、香醋、白糖、食盐、蒜末、辣椒油和香油混合在一起。然后，加入2汤匙凉开水，搅拌均匀，让芝麻酱和其他调料充分融合。如果酱汁太稠，可以适当增加凉开水。

拌蔬菜：将切好的蔬菜放入大碗中，倒入调好的芝麻沙拉汁，用筷子或者勺子拌匀，使每一片蔬菜都均匀地裹上酱汁。

腌制：如果喜欢更入味的口感，可以将拌好的蔬菜放入冰箱腌制30分钟，让蔬菜充分吸收酱汁的味道。

装盘：将腌制好的芝麻沙拉拌蔬菜放入盘中，即可享用。

四、今明后蔬菜大拌汁做法？

今明后蔬菜大拌汁是一道美味的中式凉拌菜，口感丰富，色彩艳丽。以下是一份简单的今明后蔬菜大拌汁做法：

所需材料：

1. 蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、菠菜等）适量

2. 蒜末1汤匙

3. 生抽1汤匙

4. 香醋1汤匙

5. 芝麻油1汤匙

6. 花椒油1茶匙（可选）

7. 辣椒油1茶匙（可选）

8. 白糖1茶匙

9. 盐适量

10. 白芝麻适量

步骤：

1. 准备各种蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝等，洗净并切成适当大小的片或段。

2. 将蔬菜放入沸水中焯水，捞出后放入冰水中冷却，以保持蔬菜的口感和颜色。

3. 将蒜末、生抽、香醋、芝麻油、花椒油（如使用）、辣椒油（如使用）、白糖和适量的盐放入一个碗中，搅拌均匀，制作成大拌汁。

4. 将冷却后的蔬菜捞出，沥干水分，放入一个大碗中。

5. 将制作好的大拌汁倒入蔬菜碗中，拌匀，让每一片蔬菜都充分裹上调料。

6. 将拌好的蔬菜盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏约30分钟，让蔬菜更入味。

7. 取出冷藏后的蔬菜，撒上一些白芝麻，拌匀。

8. 将拌好的今明后蔬菜大拌汁放入盘中，即可享用。

这道菜色香味俱佳，适合夏天食用。您可以根据个人口味和喜好，选择不同的蔬菜进行搭配，也可以加入一些豆芽、豆腐皮等食材，增加口感和营养成分。

五、今明后蔬菜大拌汁热量高吗？

不高的。今明后蔬菜大拌汁的热量是不高的，相对来说还是比较低调的 大概就是134卡一百毫升，所以说热量还是比较低的。

六、油醋汁拌蔬菜还用放别的调料了吗？

还可以适量放点盐。油醋汁又称红油醋汁，是各式沙拉的配料之一，由于光吃沙拉的口感不佳，因此吃沙拉的时候会搭配各种沙拉酱和胚料进行调味。

另外油醋汁由橄榄油、醋、蜂蜜、柠檬汁、洋葱等食材制成，制作时只需要将食材按顺序放到一起搅拌后静置即可，非常方便；而且由于油醋汁含有的油脂较少，不会提供太多的热量，因此逐渐成为常用的沙拉酱汁之一。

七、拌蔬菜做法？

主料：豆皮、芹菜、木耳，胡萝卜1根，蒜蓉1勺，红葱头1个辅料：油30ML、酱油15ML、陈醋30ML、糖10克、食盐、辣椒油

做法：

1、木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝。

2、木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里。

3、炒锅烧热油，爆香红葱头片和姜蒜蓉，放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。

4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入香油，拌匀。

八、蔬菜沙拉汁？

1、蔬菜沙拉汁的最佳比例： 「油：醋：盐= 15：3：1」。计量的时候要使用量匙。把要制作的份量带入这个方程式就不会失败。

举例来说，如果要制作150ml的沙拉酱，那就是10大匙油、2大匙醋、2小匙盐。

2、油5大匙；橄榄油、菜籽油(或沙拉油)与麻油。以这三种油当基底制作基本沙拉酱。

3、醋1大匙；可以使用酒醋(红或白)、米醋或柑橘类油醋(柠檬或柳橙等)，做出来的风味各有不同。

4、盐1小匙；建议使用矿物质含量丰富的天然盐，呈现出口感柔润、不刺激的盐味。

九、捞拌汁做法？

1、西芹2500克、黄瓜3千克、蒜瓣1500克、姜1千克、尖椒2千克、香菜2千克、胡萝卜1千克、大葱1500克，入50千克的清水锅中（纯净水）煮至青菜褪色，捞出原料，用纱布过滤即成蔬菜水。

2、将蔬菜水5千克、鱼生寿司酱油1瓶、李锦记财神蚝油半瓶、冰糖500克、老醋（紫林）2瓶、鸡精100克，味精、鲜味宝、蘑菇精各20克混合即成捞汁。

十、拌饭汁做法？

拌饭汁的配方

【主原料】：肥牛片150克。

【辅原料】：洋葱1/2个、胡萝卜1/4根。

【配材料】：西兰花1/3朵、胡萝卜1/4根、鹌鹑蛋5个。

【成人调味料】：自制酒酿3汤匙、低度白酒1/2汤匙、红糖1/2汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、高汤或凉白开3汤匙。

【小朋友调味料】：蒸鱼豉油2汤匙、蚝油1汤匙、红糖1/2汤匙、高汤或凉白开3汤匙。

【成人调味汁的配制过程】：

1.准备好所有调味料蒸鱼豉油、低度白酒、酒酿、红糖、高汤或凉白开。

2.准备一个小碗，放入3汤匙酒酿，我用的是自制酒酿。

3.放入1/2汤匙低度白酒，我用的是45度的。

4.放入1/2汤匙红糖。

5.用勺子把所有调料搅拌均匀，

6.调料碗中接着放入3汤匙蒸鱼豉油。

7.放入3汤匙高汤或凉白开。

8.用勺子搅拌均匀成调味汁。