拌菜都有什么菜？ 大拌菜的做法大全酸甜汁怎么调东北大拌菜都有什么菜？

一、拌菜都有什么菜？

拌菜有凉拌鸡蛋、凉拌三丝、凉拌藕片、凉拌黄瓜、凉拌豆腐皮等。

1、凉拌鸡蛋：凉拌鸡蛋是一道凉菜，清香可口蒜香味十足，开胃又下饭。

2、凉拌三丝：把胡萝卜丝、黄瓜丝、金针菇，三样食材拌在一起即凉拌三丝。

3、凉拌藕片：凉拌藕片是一道经典的小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香、爽口解腻、开胃下酒。

4、凉拌黄瓜：凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。

5、凉拌豆腐皮：凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆腐皮，可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。脆嫩辣香，清爽适口。

二、大拌菜的做法大全酸甜汁怎么调东北大拌菜都有什么菜？

材料

洋葱100g，青椒100g，白菜叶100g，小番茄100g，调料：香油1大勺，醋1大勺，生抽1大勺，糖1/2小勺，盐1/4小勺，蒜碎1大勺，白芝麻1大勺

做法

1】所有材料洗净，洋葱，青椒切块，小番茄对半切开，白菜叶撕成大块

2】所有调料除芝麻外兑匀

3】所有材料和兑好的料汁拌匀

4】吃的时候上面撒上白芝麻即可

三、拌凉菜都有什么菜？

答拌凉菜的菜品种很多，有黄瓜，西红柿，海代菜，波菜，油菜，莴荀，大头菜，豆芽菜，红萝卜菜，白萝卜菜，豆角莱，洋葱，土豆，大白`菜，小葱，茄子，芹菜，苦瓜，胡萝卜，香菜，黄秋奎菜，韭菜，西瓜皮，青萝卜，花菜，甘兰菜，西兰花菜，扁豆菜，木耳菜，金针姑牛榜，香菜，油麦菜等

四、东北大拌菜都有哪些菜？

材料：千张1张，鸡蛋1个，娃娃菜，肉丝，粉丝一小把，黄瓜，香菜，蒜末，辣椒油，白糖，盐，鸡精，白醋，芥末油几滴(推荐用，非常有特色)，蚝油一小勺，料酒一小勺，食用油一小勺

做法

1.准备食材

2.龙口粉丝用温水泡软后，放入锅中煮熟，捞出放入冰水中冷却后沥干备用

3.娃娃菜、黄瓜洗净切细丝。千张用热水泡软后，切丝。小番茄洗净切小块，香菜洗净切碎

4.肉丝用腌料抓匀腌制20分钟，锅烧热，放油，热锅冷油倒入肉丝，炒熟盛出备用。鸡蛋加点盐打散，热锅热油倒入蛋液，转小火不断晃动锅子，煎成鸡蛋饼，切丝备用

5.将所有处理好的食材放入一个大碗中，加入调味料拌匀，静置半小时即可食

五、四川现拌菜里都有什么菜？

四川经典拌菜菜有：1 老井蒜泥肉2 侧耳根白肉3 蒜香白肉卷4 鸿运青椒大耳片5 银针耳丝6 豆瓣俐子7 卷筒脆舌8 贡菜腰片9 冲菜拌腰花10 归芪腰片11 豉油腰片12 薰肉猪肝13 剁椒金钱肚14 芙蓉罗汉肚15 干豇豆拌肚丝

六、大拌菜有什么菜？

大拌菜都有紫甘蓝、黄椒、红椒等，大拌菜是一道家常菜。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。红辣椒有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效。大拌菜也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。

七、预拌菜是什么菜？

指以农、畜、禽、水产品等为原料，配以各种辅料，经过分切、搅拌、腌制等预加工过程Z终形成的成品或半成品。目前部分大众对于预制菜的认知仍旧停留在相对片面的阶段，事实上，预制菜很可能早已经进入了大家的日常生活。

根据加工的由深到浅的程度，预制菜具体可以分为即食食品、即热食品、即烹食品和即配食品。即食食品一般是指开封后可以直接食用的预制调理食品，大多为零食类，比如泡椒凤爪、火腿、罐头等一类产品；即热食品则是指经过加热便可食用的产品，从传统的速冻食品、泡面到近几年火起来的自热火锅、快餐料理包等均属于即热食品；

八、大拌菜都放什么菜？

生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜。

大拌菜是用紫甘蓝、黄椒、红椒等制作的一道香甜可口的家常菜。紫甘蓝含有丰富的维生素C，维生素C是最主要的抗氧化物质。红辣椒有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效。

九、烩菜都有什么菜？

烩菜定义：

烩菜指的是一种烹调的方法，而不是某种菜式的名称。烩菜以安阳烩菜最为著名，在全国许多地方都很流行。

烩菜，就是指把肉类（猪肉偏多）和多种菜经过炒制，加水，最后炖熟。

通常有几种比较固定的搭配：

1.

猪肉炖粉条猪肉先红烧，在肉烧烂时，加入宽粉，把汤收干。味道咸香，颜色红润。

2.

酸菜白肉东北自家腌制的酸菜和五花肉为原料，先将肉放入锅中加水和调料煮出香味，然后加入酸菜，快好时凭喜好加血肠、粉条等。

3.

乱炖五花肉红烧添汤煮到八分烂，然后加入茄子、土豆，菜快熟时，加青辣椒和西红柿炖烂，起过时加入香菜即可。

十、白水菜都有什么菜？

白色蔬菜有：莲藕，山药，菱角、茭白，百合、银耳，马蹄，金针菇等。

菱角是秋天上市的蔬菜，菱角的外形像牛角一样，外壳也非常坚硬。鲜嫩的菱角外壳颜色是黄色的，菱角长老后的外壳是黑褐色的。菱角的肉质都是雪白色的。菱角是一种可以直接生吃的食材，菱角可以用于煲汤，炒菜吃。

菱角也是南方才有的一种好食材。菱角含有多种维生素，钙，和铁等。秋天最适合用菱角煲汤喝，或是炒菜吃了，对身体有很多的好处。

百合也是秋天上市的蔬菜之一。百合颜色洁白，可以用于炒菜，煮粥，煲汤吃。秋天必不可少的要吃百合。百合是一种药食两用的食材。秋天最适合吃些百合，用百合煮粥吃，或是用百合炒菜吃都可以。秋天吃百合有润肺，美容养颜的好处。