凉拌麻辣海鲜大杂烩做法？

一、凉拌麻辣海鲜大杂烩做法？

准备好食材

蛤蜊、蛏子、钉螺泡吐沙洗净，并入锅煮开捞出。

青红椒洗净，斜刀切片备用

章鱼洗净切段后，冷水下锅焯水，煮熟捞出

虾洗净煮熟捞出

把煮熟的食材我们放入大碗中，放凉后，加入青红椒。

倒入小石窖小海鲜拌汁，不需要用其他调料，简单又好吃还零脂。

搅拌均匀，装盘就可以吃了。浸泡一会味道会更好。

二、凉拌蔬菜的做法？

原料:卷心菜半斤，酱油五钱，香油五分，白糖一钱，食盐二分

制法:

1.将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。

2.入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。

3.将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。

4.除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。

三、凉拌蔬菜做法？

1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净

2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用

3.沥干木耳，大蒜切碎

4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香

5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀

6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀

7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀

8.最后放上两小勺火麻油

四、干锅蔬菜大杂烩做法？

原料：三线肉、腊肉、土豆、旺笋、白花、平菇、洋葱、茶树菇、蒜苗、香芹、红椒、豆瓣酱、蒜、小米辣、一品鲜、蚝油。

做法步骤：

第1步、红椒切斜刀。

第2步、所有蔬菜准备好，白花没拍照。

第3步、土豆切厚片泡水，控干。

第4步、豆瓣酱剁细、蒜切片。

第5步、腊肉切片、三线肉切片（三线肉忘拍照）。

第6步、锅烧热放油，油5成时放入控干水份的土豆炸至表面微微起泡，再把茶树菇、白花、洋葱、旺笋过油捞出。

第7步、锅水留少许底油，入三线肉煸炒至两面微微焦黄。

第8步、再放入腊肉炒香。放入红椒、小米辣、蒜片、豆瓣酱小火炒香。

第9步、先放没过油的平菇炒一会，再把过了油蔬菜放进去，加入蚝油、一品鲜翻炒，起锅前放入芹菜段、蒜苗段翻炒均匀即可。

五、盐焗蔬菜大杂烩的做法？

盐焗杂烩的食材和调料

粗海盐 适量，明虾 200g，蛏子 150g，胡萝卜适量，土豆 若干，芹菜适量，

按个人喜好焗一切 

盐焗杂烩的做法步骤

第1步.把盐铺满锅底（这边最好是粗海盐，不过没买到，就日晒盐凑活下啦）

第2步.把盐烧热，然后把食物码上去。

明虾两面煎红，蛏子张开贝壳就差不多可以吃了，土豆的话，不如你尝尝呗。

第3步.so easy，边做边吃，就酱紫了

六、蔬菜干锅大杂烩的家常做法？

主料:

土豆3个

藕1根

西兰花30克

鸡蛋干300克

辅料:

植物油100克 干辣椒6个 花椒芽20粒 蒜4瓣 白芝麻1小勺 香菜1颗 香锅调料35克

麻辣素干锅的做法:

步骤1 备好食材：土豆，莲藕削皮洗净；西兰花掰成小朵；香菜，大蒜洗净；再备好干辣椒，花椒，鸡蛋干

步骤2 将土豆切成狼牙状；西兰花用适量淡盐水浸泡片刻

步骤3 鸡蛋干切条状；莲藕切片；香菜切段；大蒜切片

步骤4 将土豆放进炸篮里

步骤5 调入适量植物油；合上盖子，接通电源，时间设置为10分钟

步骤6 放入藕片，再调入适量植物油；合上盖子，时间设置为10分钟

步骤7 捞出土豆条，放入西兰花，再调入适量植物油；合上盖子，时间设置为5分钟

步骤8 放入鸡蛋干；合上盖子，时间设置为5分钟

步骤9 将炸好的食材盛出来

步骤10 炒锅倒入适量植物油烧热；放入蒜瓣，干辣椒，花椒炒香

步骤11 放入香锅调料，迅速炒香

步骤12 放入炸好的食材，翻炒炒匀；

步骤13 关火，起锅，盛出

步骤14 撒入白芝麻，香菜

七、好吃的蔬菜的大杂烩？

蔬菜大杂烩的做法步骤1准备好食材。豆皮切丝，花菜切小块，莴笋胡萝卜切小滚刀。

（先将香菇木耳泡水，肉腌制好，然后再准备各种蔬菜）

2香菇木耳用温水泡发20分钟，切片备用。

3猪肉放一勺料酒，两汤勺酱油，一点点盐腌制20分钟。

（肉最好选梅头肉，或者二层肉，有肥有瘦很好吃。）

4热锅下油，放蒜爆香 放入肉片小火煸炒。

5将肉炒至两边金黄就好啦！

6放入香菇炒出香味，香菇是干的相比其他食材要多炒一会哦。

7放入木耳炒至啪啪响的时候赶紧放入一点水，注意不要被木耳溅到哦。

8依次放入花菜胡萝卜翻炒。

9继续放豆皮莴笋翻炒。

10盖上锅盖煮5分钟。（因为锅具不同，亲们如果用铁锅炒的话要多炒一会，盖盖子煮的时间就不需要太久哦）

八、山西凉拌菜大杂烩的做法和配方？

食材

主料

青瓜

200g

豆芽

100g

豆腐皮

150g

金针菇

100g

菌菇

100g

凉面

100g

辅料

香油

适量

盐

适量

油辣子

适量

酱油

适量

蒜蓉

适量

香菜

适量

凉拌醋

适量

步骤

1.把青瓜拍开切段，金针菇去头洗净，豆腐皮洗净切长条，香菜洗净切小段，菌菇、凉面洗净；

2.锅中烧开水，放入凉面烫熟捞起过凉水后摆盘备用；

3.金针菇、菌菇、豆腐皮、豆芽依次焯水，取出放凉；

4.把青瓜、金针菇、豆腐皮、豆芽、菌菇、凉面全部放入大盘子中，加入适量的盐、香油、酱油、蒜蓉、凉拌醋、油辣子搅拌均匀，最后加入香菜拌匀即可。

九、铁锅大杂烩的做法？

1. 各式干货泡软，挤干水分备用；

2. 烤夫在滚水里煮2分钟，挤干水分；在锅中放食用油烧热，将烤夫煎至金黄色盛出备用；

3. 锅中放热水煮开，胡萝卜，百果，芦笋等新鲜蔬菜分别焯熟备用；

4. 锅中放食用油烧热，下豆腐干，香菇，猴头菇，松茸，木耳，腐竹，烤夫，玉米笋煸炒；

5. 下老抽，白糖，盐，少量水，焖煮5分钟左右；

6. 水淀粉勾芡后，下少许麻油拌匀，最后加入所有蔬菜翻炒均匀即可

十、牛肉大杂烩的做法？

1. 是非常简单的。2. 首先需要准备好牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱等食材，将牛肉切成小块，土豆和胡萝卜切成小块或者小片，洋葱切成丝。然后将牛肉放入锅中煸炒至变色，加入洋葱翻炒，再加入土豆和胡萝卜，加入适量的水，煮至食材变软，加入盐、味精等调味料即可。3. 如果想要口感更好，可以加入一些香料如八角、桂皮等，也可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他蔬菜。牛肉大杂烩不仅美味可口，而且营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。