紫甘蓝怎么凉拌？ 紫甘蓝怎么凉拌好吃？

一、紫甘蓝怎么凉拌？

凉拌紫甘蓝是一道简单健康的菜品，下面给你介绍一下其中的一种做法：

所需材料：

- 紫甘蓝 100克

- 胡萝卜 50克

- 红椒 1个

- 黄瓜 1根

- 米醋 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 香油 适量

- 葱花 适量

制作步骤：

1.紫甘蓝切成薄片，加入盐稍微抓捏一会儿，然后挤出水分。

2.胡萝卜和黄瓜切成丝，红椒去籽切成小段待用。

3.将米醋、酱油、盐、糖、香油按照 2:1:1:1:1的比例调制成调味汁备用。

4.将1、2步骤中的材料混合在一起，倒入调味汁，拌匀。

5.撒上葱花，根据个人口味再适当加盐、糖、醋。

这道菜品很适合夏天食用，不仅简单健康，而且味道鲜美丰富。紫甘蓝和胡萝卜是非常好的营养品，可以保持身体健康，丰富食品中的营养成分，适当地加入热量低的黄瓜和辣味的红椒，可以更好地提高菜肴的风味。

二、紫甘蓝怎么凉拌好吃？

以紫甘蓝、红辣椒、绿辣椒为原料，加入盐、蒜、醋、酱油、白芝麻凉拌即可做出好吃的凉拌紫甘蓝。具体做法如下：

主料：紫甘蓝1个、红辣椒5克、绿辣椒5克。

辅料：盐1克、蒜2克、醋3克、酱油2克、白芝麻1克。

1、紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软。

2、青辣椒、红辣椒洗净切丝后，放入碗中备用。

3、将酱油、醋、糖、盐、几滴香油，再加一点凉白开，搅拌均匀，调成酱汁备用。

4、将紫甘蓝、青红辣椒和切好的蒜一起倒入碗中，再倒入调好的酱汁。

5、将油烧至滚烫后关火，趁热浇入紫甘蓝中，凉拌紫甘蓝即制作完成。注意事项：紫甘蓝不需要焯水，因为紫甘蓝很大一部分的营养成分都是水溶性的，如果焯水的话，就会使紫甘蓝的营养造成损失。

三、凉拌紫菜做法凉拌紫甘蓝做法？

第一步：买回来的紫甘蓝扒掉外面的老皮，用刀将紫甘蓝从中间切开之后切成细丝的形状，用清水清洗一遍并沥干水分备用。

提示：大家切紫甘蓝的时候一定要记住切得越细越好，这样紫甘蓝才容易入味，而且不会有很硬的感觉。

第二步：紧接着向紫甘蓝里面加入一勺食用盐和两勺白糖，将紫甘蓝搅拌均匀之后放到一旁腌制半小时左右。

提示：用食用盐和白糖先将紫甘蓝拌上可以让紫甘蓝里面的水淹出来一些，这样拌出来的紫甘蓝口感就会变得很清脆了，不会感觉口感很硬。

第三步：准备一个小碗，在碗里面加入两勺米醋、一勺糖、一勺生抽还有少量的蒜末，将它们搅拌均匀。

第四步：等到紫甘蓝腌制半小时之后将紫甘蓝里面的水控出来，将料汁倒入紫甘蓝当中搅拌均匀就可以上桌了。

提示：大家在做这一步的时候千万不要用是去清洗紫甘蓝，那样的话紫甘蓝里面的营养元素会流失掉，只要将紫甘蓝里面的水控出去就好了。

以上就是今天为大家分享的凉拌紫甘蓝的具体做法了，其实很多人做这道菜的时候都会出现紫甘蓝口感硬，不清脆的现象，大家只要记住在拌紫甘蓝之前用盐和糖将它搅拌并腌制一下就好了，这样凉拌好的紫甘蓝才清脆多汁，爽口又好吃。

四、凉拌紫甘蓝凉拌后可以放多久？

4个小时左右。烫熟的蔬菜制成的凉拌菜可以保存2小时左右，凉拌黄瓜之类的凉拌菜只能保存2小时左右。凉拌菜尽量现做现吃，如果是吃剩下的凉拌菜可以保存的时间非常短，一般情况下凉拌菜做好之后放置于室温环境下两个小时左右就会受到污染开始变质，如果室温较高超过25度凉拌菜更容易产生变质，如果不能及时食用，建议存放于冰箱中冷藏可以一定程度上推迟凉拌菜变质的时间。

五、紫甘蓝凉拌煮多久？

1/8 紫甘蓝，半个，洗净；

2/8 切成丝，备用；

3/8 放入盆中，取热开水烫下，这里要速度快，开水倒入，一搅就要取出；

4/8 放入蒜泥；

5/8 倒入芝麻油；

6/8 一小勺的盐和味极鲜；搅拌均匀；

7/8 装盘；

8/8 好吃

六、凉拌紫甘蓝的做法？

凉拌紫甘蓝是一道简单健康的菜品，下面给你介绍一下其中的一种做法：

所需材料：

- 紫甘蓝 100克

- 胡萝卜 50克

- 红椒 1个

- 黄瓜 1根

- 米醋 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 香油 适量

- 葱花 适量

制作步骤：

1.紫甘蓝切成薄片，加入盐稍微抓捏一会儿，然后挤出水分。

2.胡萝卜和黄瓜切成丝，红椒去籽切成小段待用。

3.将米醋、酱油、盐、糖、香油按照 2:1:1:1:1的比例调制成调味汁备用。

4.将1、2步骤中的材料混合在一起，倒入调味汁，拌匀。

5.撒上葱花，根据个人口味再适当加盐、糖、醋。

这道菜品很适合夏天食用，不仅简单健康，而且味道鲜美丰富。紫甘蓝和胡萝卜是非常好的营养品，可以保持身体健康，丰富食品中的营养成分，适当地加入热量低的黄瓜和辣味的红椒，可以更好地提高菜肴的风味。

七、紫甘蓝凉拌汁做法？

紫甘蓝切丝加点白醋，盐，鸡精，生抽蚝油，糖，香油就行了

八、凉拌紫甘蓝洗不洗？

凉拌紫甘蓝是要洗的，在生长的过程中莱农时不时打农药防病虫害，包心里还是有残留农药的，为了身体健康洗了吃的好

九、紫甘蓝凉拌前怎么清洗？

甘蓝凉拌前用先用果蔬清洗剂清洗后用清水浸泡十分钟左右即可

十、紫甘蓝怎么凉拌最好吃？

凉拌紫甘蓝的做法步骤1.紫甘蓝切细丝；

2.加盐拌匀；

3.用手揉搓之后，腌制10分钟；

4.挤去杀出的水分；

5.添加香醋和糖；

6.添加一点点香油拌匀；

7.吃时撒上熟芝麻即可。小贴士温馨提示：1、紫甘蓝经过用盐揉搓、除水这个步骤，口感会变得更加爽脆；

2、喜欢口味更加丰富的，可以烧辣椒或花椒油拌一下；

3、紫甘蓝营养丰富，为了保持营养，生食最佳；

4、紫甘蓝加热后会变成黑紫色，影响美观，为了保持其艳丽的紫红色，烹饪时加点白醋即可