当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 凉菜 > 正文内容

黄瓜炒虾仁凉拌西兰花做法?

2024-05-18 12:40:55凉菜9

一、黄瓜炒虾仁凉拌西兰花做法?

黄瓜炒虾仁

主料

黄瓜:2根 虾仁:适量

辅料

葱:适量 姜沫:适量

蒜:适量 盐:少许

做法步骤

1. 把黄瓜去皮,从中间剖开,再切成菱形块,装盘备用。

2. 在黄瓜上撒一点盐,拌匀。因为黄瓜不容易进味,所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了,时间长了,黄瓜就会发蔫了。

3. 虾仁提前用料酒拌匀。

4. 热油锅里放葱姜沫炝锅,倒入虾仁翻炒几下,加一点白糖(去腥味),再炒几下出锅。

5. 葱和蒜沫炝锅,倒入黄瓜翻炒几下后,把炒好的虾仁也倒进去,放盐、水淀粉,收汁后就可以出锅喽。

凉拌西兰花

主料:西兰花 300克

辅料:胡萝卜 100克蘑菇(鲜蘑) 150克

调料:小葱 10克 大蒜 10克 盐 5克 醋 5克 香油 10克 各适量

制作方法

1. 将西兰花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开,凉凉;

2.将适量胡萝卜切成小丁,蘑菇切成片,过水烫一下;

3.切适量的葱丝和蒜末;

4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起,加适量盐、醋、香油,拌匀即可食用。

二、凉拌西兰花木耳黄瓜怎么做?

把西兰花🥦,木耳洗净,用开水烫一下,之后把黄瓜🥒拍碎,用少许生抽,盐🧂,蒜末,白糖搅拌均匀即可。

三、西兰花怎么凉拌?

用料 西兰花 一个;鲜酱油 一汤匙;葱蒜 少许 

具体做法如下:

步骤 1: 西兰花洗净,切小块,西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃

步骤 2: 锅里加水烧开,放一两勺盐,和一点儿色拉油,然后把西兰花焯水,放油和盐是让西兰花入味,更绿更脆一些。

步骤 3: 把焯好的西兰花放凉水里过水,大概两到三遍让西兰花彻底凉透。

步骤 4: 把凉的西兰花放帘子上控水。

步骤 5: 味极鲜酱油,糖,醋少许。

步骤 6: 盆里放蒜末,葱末,糖,醋,鲜酱油,拌匀就可以了,糖醋味道根据自己口味调整。

步骤 7: 简单美味的凉拌西兰花完成了 !

四、凉拌西兰花特点?

西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效,还有很强的促进皮肤年轻化,保持青春不老的作用。

凉拌西兰花是一道简单的凉拌菜,制作原料主要有西兰花、胡萝卜、蘑菇等,营养丰富,老少皆宜。

制作方法

1. 将西兰花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开,凉凉;

2.将适量胡萝卜切成小丁,蘑菇切成片,过水烫一下;

3.切适量的葱丝和蒜末;

4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起,加适量盐、醋、香油,拌匀即可食用。

五、西兰花 凉拌 调味?

简单实用的拌料汁

1.准备醋,盐,香油,蒜泥,芝麻酱,碎花生仁

2.将这些搅拌均匀,你会发现此时的料汁,被醋酸完全覆盖,尝不出其它的味道

3.所以,把拌好的料汁,搁置一夜,第二天用,此时的醋会被盐稀释掉过猛的酸味,料汁会更有味儿

4.准备好西兰花,倒入调好的料汁,加点儿香菜,美味棒棒哒!

六、凉拌西兰花需要过水吗,怎样凉拌西兰花才好吃?

你好,凉拌西兰花是需要过水的,一是为了煮水西兰花,二是为了让它颜色保持翠绿,介绍下我的做法参考下哈:

一、凉拌西兰花的食材:

西兰花一个、生姜适量、大蒜三瓣、小米辣椒三个、芝麻油适量。

二、前期准备:

1)、西兰花改刀,尽量成小块,这样一是方便入味,二是能快点煮熟。

2)、准备配料。姜蒜用压蒜器压成泥,小米辣切成小圈。

3)、姜蒜泥里倒入滚烫的开水,制作成姜蒜汁备用,姜蒜汁里可以加入自己喜欢的调料,建议不和西兰花颜色起冲突的调料,这样做出来美观好看。

三、制作步骤:

1)、锅内加入清水烧开,放入一点食用油和两勺盐(适量为宜,自己掌握),将西兰花倒入煮一分钟左右(主要看西兰花改刀的大小,煮熟就好,但不能煮软,影像口感)。

2)、捞起西兰花,迅速过凉水给它降温,冲凉后,我们再过一次凉开水,就可以装盘了。如果招待客人的话,可以摆盘的好看一些。

3)、把姜蒜汁从摆好盘的西兰花顶部倒入盘内(这样姜蒜泥能滤在顶部),再把小米辣放在姜蒜泥一起。

4)、锅里倒入一点芝麻油烧热,然后淋在姜蒜泥与小米辣上面就可以了。

四、视频演示:

总结一下重点:

1.西兰花焯水时长把握,这决定西兰花吃起来是否脆。

2.焯水时候加的盐决定了西兰花的咸味。

3.焯水过后迅速过凉水,这决定西兰花颜色是否绿。

4.根据个人口味可加入自己喜欢的调料,个人建议有芝麻油一定用芝麻油,这个是灵魂,其他根据自己情况,想要做出来的成品好看,加的调料颜色要注意,比如酱油,不建议加,加入颜色就不好看了。

5.淋油之后其实还需要搅拌再吃,这样味道才均匀,麻油和姜蒜汁的味道才能融入西兰花。 但是为了美观好看,一般选择淋油之后就上桌,吃的时候再搅拌。

以上就是我的凉拌西兰花的做法,谢谢~

七、怎么凉拌黄瓜?

黄瓜是一种热量很低的蔬菜,也是大家常吃的一种蔬菜。凉拌是黄瓜夏日常使用的一种做法。既然是采用凉拌,而不是直接生吃,故大家是比较希望有比较丰富的味道的。

第一步黄瓜要选择比较嫩的黄瓜,如果想要黄瓜更加脆嫩,有两种方法,一是把黄瓜放在冰箱的冷藏层冻上个1小时左右,二是可以用适量的盐腌制黄瓜一小会儿。

第二步在清理干净黄瓜后,充分将黄瓜拍的裂开,不是轻轻用刀侧面拍,而是可以借用到身体的重量,将黄瓜压散但又不是细碎的地步,如果担心自己做不好,建议可以用一个保鲜袋装好黄瓜,用擀面杖去擀压黄瓜。

第三步就是凉拌酱料的制作了,这一步尤为关键,因为凉拌黄瓜好不好吃,差不多就是看这个酱料是否好吃了。这里我们制作陕西人常用的油泼辣子来作为凉拌黄瓜的酱料。

油泼辣子的制作方法:①取辣椒面和辣椒粉各30克,五香粉、生姜粉各2克(加到辣椒面里面混合即可),白芝麻粒10克,香醋15克,油440克。②油入锅开火烧到冒烟就关火。等五分钟,等油降温后,先放入芝麻炸一分钟,然后加入辣椒粉和辣椒面并搅拌,可以看见辣椒面颜色变深,且有很多的泡泡,接下来放入香醋,可以看见锅里因为醋的下锅,沸腾,香气扑鼻。③静置一会儿即可使用。

第四步就是凉拌黄瓜的拌制,取一个大点的碗,将拍好的黄瓜和油泼辣子混合均匀即可。

八、凉拌黄瓜菜谱?

材料:

两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。

步骤:

1、把小黄瓜洗净,切成块,干辣椒若干切成两段,蒜瓣若干。

2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精,腌制10分钟。

3、倒出水分,然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味,倒入适量醋,最后把辣油倒入研制好的黄瓜块上即可

九、凉拌黄瓜别名?

凉拌青瓜的原名是凉拌黄瓜。

青瓜原名胡瓜,别名黄瓜、刺瓜、吊瓜,属葫芦科。

青瓜是大众喜爱的减肥食品之一,尤其是夏季,青瓜是家庭餐桌上的“平民蔬菜”,以其营养、价廉大受青睐。夏季暑热难耐,不免心情烦躁,适当的食用青瓜可起到开胃、降压、解暑的功效,清爽之余,营养也足够充足。

十、凉拌黄瓜评语?

挺新鲜的黄瓜,而且很甜很好吃,还会再来买的,比超市好得多,完美哈哈,黄瓜挺好的,还是一如既往的很新鲜,吃起来口感很脆,跟爽口。

皮薄肉脆甜爽口, 放入冰箱冷藏后口感更加脆甜爽口,很解暑降温,夏天的健康食品🤗🤗🤗果肉厚 味道清新,可以当水果又可当蔬菜,减肥时补充水份维生素。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/lc/777024.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。