西兰花木耳洋葱凉拌 | 做法详细步骤分享
西兰花木耳洋葱凉拌的正宗做法
西兰花木耳洋葱凉拌是一道清爽开胃的凉菜,适合夏季消暑。不仅口感丰富,而且富含维生素和纤维素,对健康有益。本文将为您介绍西兰花木耳洋葱凉拌的正宗做法,让您在家也能轻松享用到这道美味佳肴。
所需材料:
- 西兰花:适量
- 黑木耳:适量
- 洋葱:适量
- 蒜瓣:适量
- 生姜:适量
- 香菜:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
步骤一:准备食材
将西兰花洗净切小朵,木耳泡软切丝,洋葱、蒜瓣和生姜切末,香菜切碎备用。
步骤二:烹饪西兰花和木耳
将切好的西兰花和木耳放入锅中热水中焯水,焯水时间不要过长,以保持菜品口感的脆嫩。
步骤三:凉拌调料
将炒锅加热,加入适量的食用油,爆香蒜末和生姜末,再加入适量的洋葱炒熟。然后将锅中的炒香的蒜末、生姜末和洋葱均匀倒入碗中,加入适量的盐、酱油和白胡椒粉调味,搅拌均匀。
步骤四:拌合食材
将烫好的西兰花和木耳沥干水分,倒入调料碗中,轻轻拌匀,让调料充分裹在食材表面。
步骤五:装盘与点缀
将拌好的西兰花木耳洋葱凉拌装盘,撒上香菜末作为装饰。
小贴士:
- 西兰花焯水时间不宜过长,煮至变色后立刻放入冷开水中漂凉,保持脆嫩口感。
- 调味时可根据个人口味适量增减盐和酱油的用量。
感谢您阅读本文,希望通过这篇文章,为您提供了做西兰花木耳洋葱凉拌的正宗做法,让您在家也能轻松制作出美味的凉拌菜品。
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