营养美味又简单！快来学凉拌西兰花木耳的做法

凉拌西兰花木耳的做法

凉拌西兰花木耳是一道营养美味又简单的菜谱。西兰花及木耳都是非常健康的食材，富含丰富的维生素和矿物质，对人体有诸多好处。下面，我们将介绍一种简单的凉拌西兰花木耳的制作方法，相信你对这道菜会爱不释手。

所需食材：

• 西兰花：适量
• 黑木耳：适量
• 胡萝卜：适量
• 蒜瓣：适量
• 醋：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 花椒粉：适量
• 生抽：适量
• 香油：适量

步骤：

1. 将西兰花和黑木耳清洗干净，切成适当大小的块状。
2. 胡萝卜切成丝状。
3. 蒜瓣剁碎。
4. 将适量的盐加入开水中，煮沸后将西兰花和黑木耳焯水，使其变软。
5. 焯好的西兰花和黑木耳捞出放入冰水中，使其保持脆嫩口感。
6. 将焯水后的西兰花和黑木耳沥干水分，放入大碗中。
7. 将蒜瓣、胡萝卜丝、醋、盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、香油等调料放入碗中，充分拌匀。
8. 将调料拌匀的酱汁倒在西兰花和黑木耳上，充分搅拌均匀。
9. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏片刻，让其更入味。
10. 取出凉拌西兰花木耳，摆盘即可。

凉拌西兰花木耳不仅色香味俱佳，而且口感鲜脆，非常适合夏季食用。这道菜的制作过程简单明了，即使是厨艺不精的人也能轻松掌握。凉拌西兰花木耳富含纤维素、维生素C和铁等营养物质，对于增强免疫力、促进消化、保持肠胃健康都有很好的效果。你可以根据个人口味调整调料的使用量，增加或减少辣味和咸味。相信用心一做，定能制作出美味可口的凉拌西兰花木耳。

感谢您耐心阅读本文。希望通过这篇文章，你能学会凉拌西兰花木耳的制作方法，并能在家中尝试制作出美味又健康的菜品。享受自制美食的喜悦吧！