西兰花木耳凉拌：清爽美味，健康营养的准备方法

西兰花木耳凉拌的做法

西兰花和木耳是两种常见的食材，它们在凉拌菜中的搭配非常受欢迎。西兰花富含维生素C、维生素K和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。木耳富含植物性蛋白质、纤维素和微量元素，对人体健康有着积极的影响。

下面，我们一起来学习一下西兰花木耳凉拌的制作步骤：

材料：

• 西兰花 200克
• 干木耳 20克
• 葱姜蒜粒 适量
• 特级酱油 适量
• 白糖 适量
• 食盐 适量
• 醋 适量
• 香醋 适量
• 花椒油 适量
• 色拉油 适量

步骤：

1. 将西兰花洗净剁成小朵，切开或撕成小段，泡在盐水中浸泡10分钟后焯水捞出沥干备用。
2. 干木耳事先泡发，洗净切片备用。
3. 将葱姜蒜粒放入碗中，加入特级酱油、白糖、食盐、醋、香醋、花椒油、色拉油搅拌均匀，调成调味汁。
4. 将准备好的西兰花和木耳放入一个容器中，倒入调好的调味汁，轻轻拌匀，放入冰箱腌制半小时至入味即可。

西兰花木耳凉拌制作简单，既能保持西兰花的原汁原味，又能凸显木耳的香气和口感。此道菜肴清爽可口，养颜美容，是夏日餐桌上不可或缺的一道佳肴。希望您尽情享用！

谢谢您阅读本文，希望这篇文章能帮您学会西兰花木耳凉拌的做法，享受到清爽美味、健康营养的菜肴！