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广式凉拌西兰花的做法,简单易学又美味可口

2024-05-23 17:20:13凉菜1

家常凉拌西兰花的做法

凉拌西兰花是一道非常受欢迎的家常菜,它不仅清爽可口,还富含丰富的营养素。下面,我们一起来学习一下制作这道美味的广式凉拌西兰花的做法。

所需食材:

  • 西兰花:适量
  • 大蒜:适量
  • 生姜:适量
  • 食盐:适量
  • 糖:适量
  • 醋:适量
  • 香油:适量

步骤:

  1. 将西兰花洗净,切块,放入开水中焯水烫熟,捞出后放入冷开水中漂凉备用。
  2. 大蒜和生姜切末备用。
  3. 取一个碗,将食盐、糖、醋、香油分别加入碗中,搅拌均匀成调味汁。
  4. 将焯水后的西兰花捞出沥干水分,放入一个大碗中,加入大蒜和生姜末,然后倒入调味汁,搅拌均匀。

小贴士:

1. 焯水的时间要掌握好,不要煮得太久,以免导致西兰花变烂。

2. 捞出焯水的西兰花后,尽可能迅速放入冷水中漂凉,这样可以保持西兰花的鲜艳绿色。

3. 调味汁中的盐、糖、醋和香油的比例可以根据个人口味调整。

4. 可以根据自己的喜好添加一些辣椒油或者花椒粉增加风味。

以上就是制作广式凉拌西兰花的步骤和一些小贴士,希望能对大家有所帮助。凉拌西兰花清爽可口,适合夏季食用,不仅口感嫩滑,而且还有丰富的维生素C和纤维素,对健康非常有益。欢迎大家尝试制作,祝大家做菜愉快!

感谢大家阅读本文,希望通过这篇文章能带给您制作美味凉拌西兰花的方法和技巧,让您在家中也能轻松做出一道美味健康的凉菜。

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