广式凉拌西兰花的做法，简单易学又美味可口

家常凉拌西兰花的做法

凉拌西兰花是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅清爽可口，还富含丰富的营养素。下面，我们一起来学习一下制作这道美味的广式凉拌西兰花的做法。

所需食材：

• 西兰花：适量
• 大蒜：适量
• 生姜：适量
• 食盐：适量
• 糖：适量
• 醋：适量
• 香油：适量

步骤：

1. 将西兰花洗净，切块，放入开水中焯水烫熟，捞出后放入冷开水中漂凉备用。
2. 大蒜和生姜切末备用。
3. 取一个碗，将食盐、糖、醋、香油分别加入碗中，搅拌均匀成调味汁。
4. 将焯水后的西兰花捞出沥干水分，放入一个大碗中，加入大蒜和生姜末，然后倒入调味汁，搅拌均匀。

小贴士：

1. 焯水的时间要掌握好，不要煮得太久，以免导致西兰花变烂。

2. 捞出焯水的西兰花后，尽可能迅速放入冷水中漂凉，这样可以保持西兰花的鲜艳绿色。

3. 调味汁中的盐、糖、醋和香油的比例可以根据个人口味调整。

4. 可以根据自己的喜好添加一些辣椒油或者花椒粉增加风味。

以上就是制作广式凉拌西兰花的步骤和一些小贴士，希望能对大家有所帮助。凉拌西兰花清爽可口，适合夏季食用，不仅口感嫩滑，而且还有丰富的维生素C和纤维素，对健康非常有益。欢迎大家尝试制作，祝大家做菜愉快！

感谢大家阅读本文，希望通过这篇文章能带给您制作美味凉拌西兰花的方法和技巧，让您在家中也能轻松做出一道美味健康的凉菜。