当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 凉菜 > 正文内容

家常凉拌绿菜花,清爽营养又美味

2024-05-24 16:40:16凉菜1

介绍

绿菜花,又称花椰菜,是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及膳食纤维等,被广泛应用于各种菜肴中。其中,凉拌绿菜花是一道家常菜,其做法简单,口感清爽,适合夏季食用。本文将为您介绍一款家常凉拌绿菜花的做法,希望能给您的餐桌带来新的口味。

材料

  • 绿菜花 300克
  • 红椒 1个
  • 葱花 适量
  • 生姜 适量
  • 酱油 适量
  • 醋 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 食用油 适量

步骤

  1. 将绿菜花洗净,掰成小朵,备用。
  2. 将红椒洗净,切成细丝,备用。
  3. 锅中加入适量的水,烧开后加盐和食用油,将绿菜花放入煮至断生,捞出沥水。
  4. 将锅烧热,加入适量的食用油,然后放入葱花和姜末煸炒出香味。
  5. 加入红椒丝煸炒均匀,倒入醋、酱油和糖,翻炒均匀。
  6. 将煮熟的绿菜花放入锅中,快速翻炒均匀,使调料充分裹在菜花上。
  7. 离火后,撒上葱花点缀装饰,即可食用。

小贴士

  • 绿菜花煮熟后颜色应保持鲜绿,口感应保持断生。
  • 根据个人口味,可适量增减调料的用量。
  • 拌炒时的火候要快,以保留绿菜花的口感。

总结

家常凉拌绿菜花是一道简单易做又美味可口的菜肴,适合作为凉菜或配菜食用。绿菜花的酥脆口感搭配着酱油、醋等调味料的调和,能够增加食欲,清热解暑,是夏季餐桌上的一道美味佳肴。希望通过本文的介绍,您能学会制作出美味的凉拌绿菜花,为您的餐桌增添新的亮点。感谢您的阅读,希望这篇文章能给您带来帮助!

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/lc/781103.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。