家常菜：简单美味的凉拌西兰花做法大全

凉拌西兰花的做法一：经典版

凉拌西兰花是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单易行，适合任何场合。下面是一份经典的凉拌西兰花的做法：

1. 准备食材：新鲜西兰花、姜蒜末、香菜、酱油、香醋、糖、盐。
2. 准备步骤：
1. 将西兰花洗净，切成小朵，焯水后放入冷开水中漂凉，沥水备用。
2. 将姜蒜末和香菜切碎，备用。
3. 在一个大碗中，加入适量的酱油、香醋、糖和盐，调匀成酱料。
4. 将西兰花放入碗中，加入姜蒜末和香菜碎，倒入刚才调好的酱料，轻轻拌匀即可。

凉拌西兰花的做法二：清爽减肥版

如果你正在减肥或者追求更健康的饮食，可以尝试这个清爽减肥版的凉拌西兰花：

1. 准备食材：新鲜西兰花、胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒粉。
2. 准备步骤：
1. 将西兰花洗净，切成小朵，焯水后放入冷开水中漂凉，沥水备用。
2. 将胡萝卜、黄瓜和紫甘蓝切成丝，备用。
3. 在一个大碗中，加入柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉，调匀成酱料。
4. 将西兰花、胡萝卜丝、黄瓜丝和紫甘蓝丝放入碗中，倒入刚才调好的酱料，轻轻拌匀即可。

凉拌西兰花的做法三：特色口味版

想要尝试一些独特口味的凉拌西兰花吗？下面是一份特色口味版的凉拌西兰花的做法：

1. 准备食材：新鲜西兰花、麻辣花椒油、蒜蓉、花生碎、香菜。
2. 准备步骤：
1. 将西兰花洗净，切成小朵，焯水后放入冷开水中漂凉，沥水备用。
2. 将香菜切碎，备用。
3. 在一个大碗中，加入适量的麻辣花椒油、蒜蓉和花生碎，调匀成酱料。
4. 将西兰花放入碗中，加入香菜碎，倒入刚才调好的酱料，轻轻拌匀即可。