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木耳要煮多久才熟? 白木耳要煮多久才熟?

2024-05-30 17:16:14凉菜1

一、木耳要煮多久才熟?

水开后2—3分钟就煮熟了。 木耳质地脆嫩,是比较容易煮熟的食物,煮制的时间和青菜差不多,一般泡发好的干木耳在水开后下锅,继续煮2—3分钟,等水再次沸腾则说明木耳煮熟了可以食用,不宜煮的过久,不然口感和营养都会有所下降,若是煮的木耳较多,建议稍微延长下时间。如果是炒木耳就炒3-4分钟就行。

食用鲜木耳可会中毒,新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿。相比起来,干木耳更安全。

如泡发时间过长的木耳或是新鲜的木耳没煮熟就食用了,食用者很可能会在之后出现腹痛、吐泻、头晕、呕吐等中毒症状,也有可能部分人身体肠胃消化功能好,吃了未熟的木耳也没什么事,但最好是不要吃未熟的木耳,避免健康风险。 若已经食用了未熟的木耳并出现上述不适症状的,建议尽快就医诊治。

二、白木耳要煮多久才熟?

白木耳又称银耳,是日常生活中比较常见的食材,一般情况下,煮白木耳之前需要先用温热水浸泡大约1个小时,使白木耳完全泡发,然后放入煮沸的开水煮大约15-20分钟,白木耳即可煮熟,可以放入冷水中进行冷却后凉拌吃。如果是用白木耳煮粥,则需要煮较长的时间,慢火炖煮需要1-2小时的时间,以保证口感软糯,易消化。

白木耳里面含有蛋白质、脂肪和氨基酸、微量元素、矿物质等营养成分,在进入人体后可以给身体补充相应的营养,同时从中医角度来说也能起到一定的润肺止咳效果。但是在吃白木耳之前是需要泡发的,否则白木耳内部含有的较多灰尘和细菌等有害物质不能清洗干净,吃后很可能会对身体产生伤害。白木耳内部的一些细菌是需要通过高温杀菌的,如果不进行蒸煮可能会出现腹痛或者恶心的症状,蒸煮的过程中不仅可以把细菌清洗掉,还可以让白木耳的口感提升。

三、凉拌杏鲍菇要煮多久才熟?

1、杏鲍菇煮时间长短和杏鲍菇切片的厚薄有关,一般切的厚就要煮的久一点,薄就煮的时间短一点。如果用来炒菜的杏鲍菇,建议水开后放进去煮2-3分钟就可以了。因为还要炒制。

2、如果用来做凉拌菜杏鲍菇,煮的时间大约需在5-6分钟,要保证杏鲍菇完全焯熟了。一般用筷子夹起杏鲍菇是软趴趴的,那么就是熟了。煮好的杏鲍菇过一遍凉水的凉拌,口感会比较好。

3、杏鲍菇炖汤可以把它分成块,等锅中的汤开后之后,再改小火放进去慢慢炖,一般炖汤时间都是1-2小时

四、凉拌牛肉要煮多久才熟?

十五分钟即可

原料:前腿键子肉1000克、精盐、味精、酱油、白糖、花椒、辣椒油、花椒油、芝麻油、红辣椒碎、料酒、芫荽、葱、姜、蒜末

做法:

1、将前腿键子肉顺肌肉纹切成10厘米长、6厘米宽的长块。

2、锅中倒入清水,大火加热后,放入牛肉,在开水中略煮一下,捞出后用冷水浸泡,让牛肉紧缩。

3、将葱、姜放入清水锅中,加入花椒、料酒、精盐,煮开后再放入牛肉继续以大火煮15分钟装至小火到肉熟透,连肉带水一同倒入盆内。

4、待汤温降到40℃时把肉捞出晾凉后,再按横肌肉纹理切成2毫米的薄片,盛入容器内。

5、将芫荽择洗干净,切成长段。

6、取净碗,放入白糖、酱油、味精、辣椒油、花椒油、芝麻油、蒜末、精盐少许,加入牛肉中稍拌,再加入红辣椒碎拌均匀装盘,撒上芫荽即成。

五、凉拌鸭脚要煮多久才熟?

将鸭脚洗净后冷水下锅,在煮的过程中将浮起的白沫捞出,捞出后等至十分钟,鸭脚即可出锅。

六、黑木耳要煮多久才熟啊?

要熟的话跟各位说的差不多只要几分钟就好了,可是要想把它煮得粘稠点,用高压锅的话怎么也得20来分钟吧。

(就是说你先用大火煮开,冒气的时候再用小火煮20分钟)

七、木耳菜要煮多久才熟?

水开后2—3分钟就煮熟了。木耳质地脆嫩,是比较容易煮熟的食物,煮制的时间和青菜差不多,一般泡发好的干木耳在水开后下锅,继续煮2—3分钟,等水再次沸腾则说明木耳煮熟了可以食用,不宜煮的过久,否则口感和营养都会有所下降,若是煮的木耳较多,建议稍微延长下时间即可。

八、干木耳煮多久才熟?

大火3-5分钟即可煮熟。

一般情况下干木耳在煮之前都需要进行泡发,而干木耳是一类营养价值比较丰富的食物,经过泡发之后一般不存在毒性,一般只需要大火煮3-5分钟即可完全煮熟,一般不建议煮太长时间,因为时间过长容易导致木耳口感下降,口感变的粘稠,从而降低木耳的食用价值

九、海木耳煮多久才熟?

海木耳一般要煮上一个小时才熟的。海木耳要经过洗净处理好后,锅里的水开后,再放入海木耳,大火烧开,小火慢煮,一个小时即可以熟了。捞出过凉水再食用。

十、凉拌鸡煮多久才熟?

鸡入滚水锅大火重新烧开后盖盖关火焖四十分钟,取一根筷子戳入鸡腿最厚实的部位,如果没有血水冒出即为熟透。

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