凉拌苦瓜可以加木姜菜吗？

一、凉拌苦瓜可以加木姜菜吗？

步骤1

准备原料

步骤2

将苦瓜洗净，对半切开去籽

步骤3

将苦瓜斜刀切片

步骤4

煮锅内水开后放入2克食盐，放入苦瓜片焯烫后，捞出过凉水浸泡15分钟

步骤5

切好姜丝备用

步骤6

料理盆中放入苦瓜片、姜丝

步骤7

再放入3克食盐，15克白糖（糖的量依个人口味放入），调拌均匀后入冰箱冷藏室内腌制30分钟，食用时从冰箱取出，清爽可口

二、凉拌辣木的做法？

焯水解冻捞起沥干水加入油、盐，或醋、糖、麻油、蒜拌匀即可。（凉拌可以让辣木叶菜的口感清脆鲜美）

辣木菜特点：

1、 食用便捷。

开包解冻即可食用，迎合简约时尚快捷的生活方式

2、 老少佳肴

口感清脆鲜味，小孩老人都爱吃的素菜

3、 保存方便

冻藏保鲜期长，冻藏冰箱想吃就吃

三、凉拌木朵的家常做法？

黑木耳提前泡发，烧开水，放入泡发好的黑木耳，焯烫半分钟立即捞出，泡入冰水中备用，小葱切末

步骤2

香菜切末，蒜切末

步骤3

小红椒切末，醋、白糖、盐、牛肉粉和海鲜酱油，根据自己的口味调成料汁

步骤4

黑木耳控干水分，放入切好的小葱、香菜、蒜末和红辣椒，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可

四、折耳和立耳生的健康吗？

要看所谓有折耳基因的立耳猫是真立还是假立。折立从出生到成年，均为立耳，幼年期折耳，成年立耳，或者幼年期内的某一个阶段有折耳现象，均为假折立。这样后代就会有折耳概念。如果确定母公猫都是真立，那么后代没问题。如果不能确定，就绝育。

五、不是凉拌木耳可以凉拌吗？

不是凉拌的木耳其实也可以用来凉拌的，餐厅也有用那种小木耳，加一点小米辣，再加一点陈醋，应该有加了一点白糖提鲜，吃起来有点酸酸甜甜的感觉凉拌起来也是挺好吃的，我每次就会泡干木耳，一部分炒起来吃，一部分拿来凉拌，加一些黄瓜片一起，这样很好吃

六、黑木上的凉拌怎么调？

1. 干黑木耳提前2个小时温水泡发后清洗干净摘除蒂部，然后开水里焯2分钟后捞出放冷水里冰一下捞出沥干水分。

2. 青红辣椒各1根，如果不喜欢吃辣，辣椒可以不放。香菜清洗干净后切段。

3. 锅底少许油，冷油放入花椒和大料。小火爆香。做一些花椒油。

4. 盐1勺、白糖半勺、芝麻油1勺、生抽1勺、青红辣椒放到黑木耳里一起拌均匀。

5. 最后加入1勺花椒油和香菜段即可。

七、凉拌木须菜需要焯水吗？

凉拌木须菜必须要焯水，这跟木须它的材质有直接关系，木须菜的原材料在凉菜中属于是黄花菜的一种，是黄花经过风干的一种干味料，所以吃的时候必须经过清洗和焯水，这样才可以将它携带的杂质彻底清除干净，恢复黄花菜本来的味道，这样调起凉菜会更好吃

八、凉拌鲫鱼要放木姜油吗？

1、是不需要的。

2、具体做法

用料

鲫鱼 2-3条

青红椒 适量

姜葱蒜 适量

芹菜 一根

盐 适量

生抽 一勺

白糖 适量

凉拌鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼买的时候请老板处理好，回家冲洗干净，用盐抹匀去腥味

步骤 2

放点葱段和姜片腌制一下

步骤 3

姜葱蒜，芹菜，青红椒切细待用(青红椒按个人口感来准备，吃得辣的可以直接上小米辣)

步骤 4

切好后将姜蒜，青红椒放入大碗内，锅内烧一锅菜籽油，油熟后直接淋到佐料上面

步骤 5

搅拌均匀后加入葱花，芹菜段继续搅拌(葱花，芹菜可不用热油淋)

步骤 6

加入辣椒油，藤椒油，食用盐，生抽，白糖，香醋，鸡精搅拌均匀(根据个人口感添加)

步骤 7

热锅烧水，水开后将鲫鱼上锅蒸6～8分钟左右(根据鱼的大小来掌控时间)，蒸好后闷几分钟再起锅

步骤 8

将鱼捞出，淋上佐料即可

步骤 9

香喷喷的凉拌鲫鱼就OK啦

九、包心菜可以凉拌吗？

一、包心菜可以凉拌。凉拌可以保留包心菜最全面的营养成分。；

二、做法；

主料：包心菜；

辅料：老陈醋 盐 花椒粉 鸡精 辣椒面；

1、将包心菜切丝，放入盆中或大碗中。

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2、加入适量的盐，用手抓匀，腌制10分钟左右。

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3、腌制好的包心菜，加盐、鸡精、花椒粉、老陈醋，将辣椒面置于其上。

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4、起锅，热适量油后，趁热浇在辣椒面上。

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5、拌匀后即可装盘食用。

十、苦瓜可以凉拌吗？

正值夏日，苦瓜作为中医讲苦凉食品正适合夏季食用，具有清热去火，消肿解毒等功效。但是苦瓜的苦味是很多人不能接受乃至讨厌的，也是很多人不吃苦瓜的原因。苦瓜的做法多样，广东人愿意煲汤，凉瓜龙骨汤，四川人愿意爆炒，豆豉干煸苦瓜。而凉拌无疑是其中最简单最健康的一种做法，步骤简单油脂少保留大部分苦瓜营养，但是如何做好凉拌苦瓜呢？如何有效去除苦瓜的苦味呢？怎样做到苦瓜爽脆味道惊艳呢？

首先凉拌苦瓜需不需要焯水，答案是因菜而异，如果以凉拌清淡口味为主，最好焯水，能掩盖一部分苦瓜苦味，青涩味道。如果是炝拌，腌拌，则可以不焯水，保留苦瓜本味，融入麻辣，酸辣，酸甜，咸鲜等口味，口感也更加爽脆。

去除苦瓜的苦味，需要从几方面着手，第一只选好品种，苦瓜的种类多样，绿色的突起小的苦瓜，偏青绿的大突起苦瓜，偏白色的凉瓜等，其中以小突起，水分少的苦瓜苦味较重，凉瓜等水分大的苦瓜苦味淡，至于哪种苦瓜可依照口味选取。第二就是清理切配苦瓜时，需要将苦瓜籽与肉之间的一层白色硬质结构刮去，用铁勺轻刮苦瓜内壁，多次重复至白色结构被刮去，此部位苦味较重，口感较硬，去除后可大大提升凉拌口感。苦瓜凉拌最好切成薄片，用冷水反复侵泡，也可用食盐杀出水分再用清水泡开，去除一部分苦味。还可用刮皮刀将苦瓜刮成薄片，既避免了刀切不薄的问题也顺势去除了内壁的硬质结构，一箭双雕一石二鸟。

拌制苦瓜，口味可以麻辣，香辣，酸辣，酸甜，咸鲜，蒜蓉，姜汁，葱油，果味等多种口味，以重口味为佳，掩盖部分苦味，也可提前拌制，腌制一段时间再食用更好。