当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 凉菜 > 正文内容

黄瓜木耳凉拌做法? 凉拌黄瓜木耳王刚?

2024-06-02 22:36:19凉菜1

一、黄瓜木耳凉拌做法?

1.

食材清单

木耳 1把 、 黄瓜 1根 、 胡萝卜 半根 、 洋葱 1/4个

木耳提前泡发,撕成小朵,胡萝卜去皮切片

2.

木耳,胡萝卜焯水过凉。

3.

黄瓜拍碎切段,洋葱切丝,和木耳胡萝卜片一起放入汤中放入盆中备用。

4.

加入生抽一勺,盐一勺,糖1/3勺,醋一勺,味精小半勺,香油小半勺拌匀。

5.

装盘后,撒入一小勺白芝麻即可。

二、凉拌黄瓜木耳王刚?

准备食材:腐竹200克、黄瓜100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、耗油1茶匙、糖1茶匙、小米椒5克、生粉5克、白芝麻5克

腐竹洗净泡软切段。黄瓜去皮切丝。蒜切末。小米椒切圈。首先起锅倒水,水开倒入腐竹焯水1分钟捞出沥干水分。然后盘中黄瓜垫底,腐竹摆在上面备用。接着碗中加入盐、耗油、生抽、生粉加少量清水调成酱汁。接下来起锅倒油,油热放入蒜、小米椒炒出香味,再倒入酱汁、白糖煮开淋在腐竹上。最后撒上白芝麻即可。

三、黄瓜木耳菠菜怎么凉拌?

1、【制作主料】:泡发黑木耳150克、 黄瓜 2根、尖椒5根、香菜1棵【制作调料】:小米辣 3个、蒜头3瓣、生抽2勺(约10克)、蚝油 1勺(3克)、陈醋 2勺(5)、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克

2、做法:

(1)把黑木耳用冷水浸泡2个小时左右泡发至明显膨胀,然后反复用清水冲洗干净,用手撕成小朵;黄瓜和尖椒还有香菜用盐水泡完后清洗干净后备用。

(2)把摘洗干净的黑木耳放入开水锅中焯水,放入2克盐一起煮,这样给它杀菌去虫卵,同时黑木耳会更入味,一般煮2分钟左右。

(3)把焯完水的木耳捞出来放入提起准备好的凉开水中泡凉,然后捞出来把水分沥干备用。

(4)黄瓜清洗干净后用刀切掉头尾,斜刀切成寸段,然后把黄瓜立起来切成菱形片装入准备好的大碗里边;同时把尖椒切成圈、香菜切成段一起放入黄瓜片中备用。(5)把小米辣切成小圈圈,大蒜拍碎剁成蒜末一起放入小碗中依次放入生抽2勺、蚝油 1勺、陈醋 2勺、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克搅拌均匀成料汁。(6)把沥干水分的木耳倒入黄瓜里边,把调好的料汁也一起倒里边,然后拌匀装盘上桌开吃啦!

四、黄瓜木耳佛珠凉拌做法?

1.干木耳用凉水泡一小时,完全泡发即可(发好的黑木耳可以用一点点面粉,清洗得更干净)

2.准备小米椒切末、蒜末、香菜段

3.泡发的木耳放入沸水中焯烫,煮沸1分钟即可

4.煮好的黑木耳浸在冷水中,可以更爽脆

5.将黄瓜洗干净后, 并拍扁切块

6.把黄瓜和木耳放入容器里,加入蒜末香菜、小米椒、1勺辣椒粉。锅里加入2勺食用油,烧热以后泼在大蒜上,可以爆出蒜香味,加入半勺盐、1小勺白糖、2勺味极鲜、2勺陈醋、1小勺鸡精拌均即可

五、凉拌山药木耳黄瓜做法?

食材:黄瓜 (2根)

山药 (1根)

黑木耳 (10克)

蒜头 (半个)

豆瓣酱 1匙

生抽 2勺

米醋 1勺

芝麻香油 1匙

方法/步骤

山药去皮后切成小段,放入蒸锅里蒸15分钟,放冷备用

黑木耳洗净后用清水泡发

然后将泡发好的黑木耳放入沸水锅里焯熟,煮熟后捞出放凉备用

将黄瓜洗净后切成小段放入碗里,加入山药和黑木耳,蒜瓣剥皮用压蒜器压成蒜泥,放入碗里

碗里勺入2勺生抽、1勺米醋、1匙豆瓣酱和1匙芝麻香油

最后用汤勺搅拌均匀即可

六、如何做凉拌木耳?

1、准备食材:干木耳、香菜适量,胡萝卜1根,用少许。

2、把干木耳用温水泡发1小时。

3、胡萝卜擦成细丝,香菜切段。

4、把泡发好的木耳和胡萝卜用开水焯一下,木耳焯2分钟,胡萝卜变色即可,捞出用凉开水过凉,控干水备用。

5、调汁:挤适量的青芥辣,青芥辣的量根据自己口味调剂,不要放太多,会辣的闭不上嘴呦。2勺生抽,1勺耗油,1/3勺芝麻油和青芥辣调匀。

6、把调好的汁倒在木耳上拌匀。

7、因生抽本来就咸,可以不用放盐,口味重的也可以加少许盐,此菜尽量吃的时候再把料汁浇上拌匀,因为提前拌,青芥辣的味道会挥发,辣味就不会太冲了,不过吃的就是这个冲劲,这样的凉拌木耳是不是很简单。

七、糖醋黄瓜凉拌黄瓜如何做?

因为凉拌黄瓜简单,我先回答。凉拌黄瓜我认为最好吃的做法是和祘肠一起拌。拌时把黄瓜去皮,拍扁,然后切成小块,把肠也切成小块,用祘蓉酱一拌就好,简单好吃。糖醋吃法就要把黄瓜切丝,方便快点入味,我一般是糖醋正比,加点油辣椒提味,即可。那大家都是怎么做的?

八、皮蛋黄瓜木耳凉拌做法?

材料:黄瓜 2条,木耳 1把,皮蛋 1个,蒜头 若干,醋、盐、橄榄油、麻油、酱油、鸡精各适量

步骤:

1、木耳先发泡两小时后,洗干净;

2、放进开水里煮3分钟,捞起放进冰水泡1分钟后捞出备用;

3、黄瓜洗好,切成小块,然后拍扁放入碗中;

4、用盐腌一下青瓜,约30分钟,让它出点水分;

5、蒜头拍碎,切成蒜泥。

6、皮蛋切小块;

7、往黄瓜的碗里放进木耳,皮蛋,然后把调料倒进去后拌均匀放置半小时即可食用。

九、黄瓜木耳凉拌搬盘做法?

食材:黑木耳、胡萝卜、洋葱、香菜、花生米、黄瓜、蒜末

调料:香油、辣椒油、白糖、生抽、陈醋、盐

做法:

1.黑木耳泡发好,在锅中焯水两分钟,捞出用冷水过一下,这样黑木耳的口感会更脆

2.碗中放木耳、拍好的黄瓜、切好的胡萝卜丝洋葱丝、熟花生米、蒜末香菜

3.在碗里加入少许盐、半勺白糖、两勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、一勺勺辣椒油。拌均匀就可以啦~美味又减脂的凉拌菜!

十、黄瓜木耳凉拌可以冷藏几天?

凉拌木耳正常的情况下是可以保存一天到一天半左右的,放的时间太长了也不好吃了,而且也很容易变味道。

凉拌木耳中含有较多的营养物质,很容易滋生细菌而发生变质的情况,一般来说环境温度越高,细菌繁殖的速度就越快,所以凉拌木耳如果吃不完的话是需要将其置于冰箱中冷藏保存的。

这样可以在一定程度上抑制细菌的生长繁殖,从而延长凉拌木耳的保存时间,一般来说可以放置4-6个小时左右,但随着放置时间的延长,木耳中所含的营养成分也会发生一定的流失,所以建议最好是尽快吃完。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/lc/786468.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。