凉拌木耳豆腐丝怎么做好吃？

一、凉拌木耳豆腐丝怎么做好吃？

步骤

1.锅里烧水下豆腐皮下去烫下捞起

2.接着把黑木耳洗干净倒下去烫熟.

3.烫好的豆腐皮切丝.大蒜切碎

4.热油锅.等油烧热后关火.

5.下大蒜.

6.加盐,生抽,蚝油,醋.全部搅拌均匀

7.倒入黑木耳和豆腐皮丝下去.

8.最后撒上香菜,全部搅拌均匀即可

9.完成

二、秋葵豆腐木耳凉拌做法？

食材

泡好木耳 150克 、 小米椒 2个 、 蒜粒 5瓣 、 生抽 3勺 、 香醋 1勺 、 秋葵 10根 、 洋葱 半个 、 鸡蛋 3个 、 蚝油 1勺 、 白芝麻 5克、豆腐一块

烹饪步骤

1.调个酱汁：碗中放入小米辣+蒜末+辣椒粉+白芝麻，淋上热油，加入两勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油，搅拌均匀备用

2.锅中水开，分别放入秋葵，黑木耳焯熟捞出

3.鸡蛋打散，起锅热油倒入鸡蛋液煎熟炒散

4.秋葵过下凉水切段，豆腐切成小块，洋葱切丝碗中放入秋葵，黑木耳，洋葱，鸡蛋，倒入酱汁拌匀即

三、凉拌千页豆腐木耳做法？

用料

千页豆腐1张，木耳6朵，芝麻油 2勺，黄瓜 半根，醋 2勺，糖 2勺，盐 适量，大蒜 2瓣，葱 2根，生抽 3勺，油辣子 适量，花椒油 适量

做法步骤

步骤 1

锅里烧水，水开将千页豆腐和已经泡发的木耳焯水煮熟。捞出过冷水，分别切成丝、黄瓜也切成丝，一起放入盆里。

步骤 2

将蒜末、葱花、油辣子、花椒油、芝麻油、盐、生抽、鸡精、醋、白糖加入盆里。 一起搅拌均匀。

步骤 3

装盘，撒上白芝麻点缀一下。

四、怎么做凉拌木耳？

木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。

把洗净的木耳切成丝。

锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟。

木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。

木耳丝沥干水分放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。

将日本酱油和芥末放入碗中，木耳丝即可蘸芥末酱油食用。

五、凉拌木耳怎么做？

1.

100克水发木耳洗净撕小朵

2.

100克洋葱切条

3.

三瓣蒜切末

4.

五克小米椒切圈。

5.

起锅倒水，水开下入木耳煮2分钟捞出沥干水分备用。

6.

碗中加入2克盐、一勺生抽、一勺醋、2克白糖、半勺香油、切好的蒜和小米椒搅拌成料汁。

7.

接着倒入洋葱、木耳拌匀。

8.

最后盛盘撒上白芝麻装饰一下

六、凉拌粉丝木耳怎么做？

凉拌粉丝香菇木耳做法主料 香菇100g 粉丝50g 木耳10朵 辅料香油1勺 盐适量 醋适量 味极鲜酱油5滴 鸡精适量 白糖适量 熟白芝麻半勺 1.用醋、酱油、鸡精、盐、糖，调成料汁2.香菇洗净3.焯一下4.捞出5.切片6.粉丝焯熟7.木耳焯熟8.三种食材放在一起9.浇上料汁10.滴几滴香油11.撒上白芝麻12.拌匀即可13.装盘

七、凉拌芦笋木耳怎么做？

主料芦笋 黑木耳 辅料盐 大蒜 醋 香油 生抽 凉拌木耳芦笋的做法步骤1. 芦笋切段，木耳切丝2. 放入开水中，焯水3. 加入蒜蓉，干红辣椒，盐，醋，生抽，香油，拌菜4. 装盘

八、凉拌木耳菠菜怎么做？

原料：菠菜、木耳、小米辣、生姜、小葱、大蒜、盐、味精、香醋、花生油、芝麻油、花椒粉。

做法步骤：

第1步、菠菜去掉根部洗干净。

第2步、生姜切丝，小米辣切成小圈，大蒜切成末，小葱切成葱花。

第3步、锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将菠菜焯水1.5分钟。

第4步、过冷水沥干水分。

第5步、木耳焯水洗干净捞出。

第6步、将挤干水分的菠菜从中间切开放进大碗里。将木耳、葱花、姜丝、小米辣和蒜片放进去。

第7步、里面加盐、味精、花椒粉。

第8步、锅中烧油，油冒烟后淋在上面，加香醋搅拌均匀开吃。

九、凉拌黑木耳怎么做？

主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣

辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量

做法

1.将黑木耳用冷水泡发，一般一个小时就可以泡软，变软后冼净

2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用

3.沥干木耳，大蒜切碎

4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香

5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀

6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀

7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀

8.最后放上两小勺麻油

十、凉拌豆腐怎么做？

准备食材，生抽10毫升，香菜10克，豆腐500克，食盐5克，麻油10毫升，大蒜10克小米辣5克

1、嫩豆腐直接洗净，放到碗中，倒入清水，最好往水里加一点盐。在碗里用刀划成小块，切记不要在菜板上切，会直接碎了。

2、清水煮沸，中火煮一分钟。

3、把姜切小块再慢慢剁碎，香菜、小米辣切碎。

4、下姜沫下去炒出香味。

5、把食材放入碗中，盐10克，白糖10克，生抽10毫升，麻油10毫升，再往碗中倒入适量的冷开水来回搅拌。

6、然后淋在豆腐上，翻拌均匀即可。

烹饪技巧

炒调料的时候要小火。豆腐这样煮过不会碎又杀菌了。但是开水里面必须加盐。

凉拌菜

凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。

凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。