凉拌木耳用什么木耳？ 凉拌用木耳还是云耳好吃？

一、凉拌木耳用什么木耳？

凉拌木耳用粗木耳和细木耳都可以，但是粗木耳口感没有那么好，细木耳口感比较好，也比较好吃，也可以用云耳口感更加。不过两种都可以的。我自己是觉得粗的木耳拿来炒菜好吃一点，然后细的木耳拿来凉拌比较好吃，不过还是看个人喜欢哪种。

二、凉拌用木耳还是云耳好吃？

木耳，因为木耳中有人体所需的一种物质，木耳炒肉，凉拌木耳都非常下饭，好吃

三、凉拌木耳怎么拌好吃？

凉拌木耳

主料：木耳一小把提前泡发（泡发后称重200克）

辅料：蒜3瓣，香菜1根，小葱一根，油泼辣子1小勺，白糖5克，生抽25克，醋25克，油20克，干花椒1小把

做法：步骤1、东北的秋木耳提前泡发半小时，准备小葱、香菜、蒜瓣，花椒一小把，油泼辣子。

步骤2、把泡发的木耳清洗干净，撕成小朵，蒜瓣切成蒜泥，香菜和小葱切成小段

步骤3、烧开半锅水，将小朵木耳放进开水里煮2-3分钟，喜欢吃软一点的煮5分钟。

步骤4、将煮熟的木耳捞出沥干水分放在大碗里。

步骤5、把葱、蒜、香菜放在木耳上。

步骤6、把白糖5克，生抽25克，醋25克调成料汁倒入碗里

步骤7、加一小勺油泼辣子

步骤8、一般的话调匀就可以吃了，但是只有加这最后一步，这碗凉拌木耳才好吃：锅里加入适当的油，下入一小把花椒，用小火把花椒焙出香味。

步骤9、一直把花椒炸出香味，花椒周围有气泡为止，但不要炸焦。

步骤10、然后把滚油淋到调料上激出香味，但不要把花椒倒进去。

只要拌匀了，你就会吃到一盘美味无比的凉拌木耳，特别的香。

四、白色木耳怎么凉拌好吃？

凉拌木耳材料发好木耳2两，洋葱，青椒半个，白醋，陈醋1汤匙15毫升，盐3克，白糖5克，味精1克，香油1毫升做法木耳用热水炒一下，洋葱和青椒切丝。配料浇入伴一下即可。

五、怎么凉拌糖醋木耳好吃？

凉拌糖醋木耳做法

主料

木耳

10g

黄瓜

1根

辅料

油

4茶匙

盐

1/4茶匙

味极鲜酱油

3茶匙

醋

2茶匙

大蒜

1头

白糖

1.5茶匙

步骤

1.木耳用温水泡发撕成小朵，焯水后捞出控水。

2.黄瓜洗净打掉皮，拍扁后切大块。

3.蒜瓣切成大粒。

4.炒锅倒入油，放入蒜粒炒香。

5.调入味极鲜酱油、白糖、醋，精盐炒成味汁。

6.把炒好的味汁倒入盛有黄瓜木耳的容器里，拌匀。

六、白木耳怎么凉拌好吃？

1、小黄瓜与红萝卜切成丝，新鲜白木耳以清水冲洗，并用手撕成适当入口的大小。

2、白木耳入滚水川烫约10秒后，捞出入冰水冰镇约5分钟。

3、冰镇过后的白木耳，加入红萝卜丝、小黄瓜丝和白醋，拌匀。

4、添加盐少许调味，最后再滴上香油些许，就可以了。

七、黑木耳怎么凉拌好吃？

1.

50克木耳洗净后放入300ml开水中焯水捞出，放入400ml凉白开中泡凉，再沥干水分备用。

2.

30克黄瓜切成丝，撒上5克盐腌制5分钟，腌制出水分后，直接倒出水分。

3.

20克辣椒切丝、10克大蒜切片、10克嫩姜切片备用。

4.

将50克木耳、30克黄瓜丝、10克姜片、20克辣椒、10克大蒜片放入盆中，加入5克糖、5克盐、1勺陈醋、1勺生抽、1勺辣鲜露、拌匀腌制20分钟后，最后在上面加上两勺辣椒油即可。

5.

可以食用了

八、凉拌木耳怎样做好吃？

1.

20克木耳用100ml温水泡发一小时后洗干净，水煮3分钟至熟，捞出来过3遍凉水

2.

加入10克蒜末，10克辣椒

3.

加入两勺生抽，两勺陈醋，半勺芝麻油

4.

加入5克香菜，搅拌均匀

5.

这样凉拌木耳就做好了

九、木耳是凉拌好吃还是炒好吃？

1.准备好所用食材。

2.木耳提前泡发洗净，撕成小朵。

3.大蒜去皮，剁成成蒜泥。

4.香菜和辣椒切成小段。

5.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。

6.捞出过冷水后沥干7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。8.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。9.锅中加入油烧热，爆香花椒。10.将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。11.沥干水分的木耳加入香菜段。12.倒入料汁调拌均匀即可。我觉得是凉拌，做法发给你了

十、白木耳洋葱怎么凉拌好吃？

白木耳撕成小朵，洋葱切丝，白木耳放入锅中焯水，捞出过凉，把白木耳和洋葱丝放入盆中，加入盐，白糖，小米辣蒜末生抽醋香菜搅拌均匀即可