凉拌莲藕木耳制作？ 莲藕怎么凉拌好吃？

一、凉拌莲藕木耳制作？

食材清单

胡萝卜 一小段 、 莲藕 一小节 、 耗油 少许 、 盐 少许 、 辣德鲜剁椒酱 一小勺 、 干木耳 3克 、 黄瓜 半根 、 味极鲜 少许 、 糖 少许 、 芝麻油 少许

烹饪步骤

步骤1/10

木耳泡发，胡萝卜切丝；

步骤2/10

把木耳和胡萝卜放入沸水中焯一下；

步骤3/10

莲藕切薄片；

步骤4/10

把莲藕放入沸水中焯一下；

步骤5/10

黄瓜切薄片；

步骤6/10

把味极鲜、耗油、糖，搅拌成汁；

步骤7/10

倒入材料中；

步骤8/10

加一勺辣德鲜鲜剁椒酱，微微辣，非常下饭；

步骤9/10

最后加少许盐和芝麻油

最后一步，美味下饭

二、莲藕怎么凉拌好吃？

凉拌莲藕的做法：

1、莲藕洗净切片，用水冲洗几遍，切片，如下图所示。

2、锅中倒入热水，放入莲藕焯熟，大概两分钟，然后捞起放凉水中，如下图所示。

3、锅内倒入适量的油，将蒜爆香然后倒入小米椒和香菜，搅拌均匀，将调好的酱淋莲藕上，如下图所示。

4、加入少许的盐，适量的醋，酱油和清水，充分搅拌均匀再撒上葱花即可，如下图所示。

三、凉拌木耳莲藕风味特点？

凉拌木耳莲藕既而吃又爽口，而且很有营养，夏令季节最好吃的一道菜，它的风味别具一格，木耳软滑，莲藕既嫩又脆又甜，既然是凉拌，我们选的是花香藕，入口就化。

具体做法:将木耳用温热水泡发半个小时左右，洗净。从市场选购一节嫩藕头，洗净切片，用一勺糖腌制十分钟，再把木耳用开水焯一下，迅速沥干将木耳和莲藕拌在一起，再放质量上乘的香醋和酿造的头道生抽酱油，另外还要浇上芝麻香油，洒点香葱.熟芝麻。一碟冷拌木耳莲藕做好了，一进嘴你就觉得太好吃了，也是下酒的菜。

四、莲藕怎么凉拌才好吃？

一、莲藕凉拌好吃的做法如下：

1、把藕，芹菜切成片，胡萝卜切成丝。

2、胡萝卜用少许的盐腌五分钟。

3、锅中水烧开放入藕和芹菜，煮开30秒。

4、捞出入盐、鸡精。

5、放入有胡萝卜的碗中拌匀装盘。

二、凉拌莲藕的注意事项：

1、莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状，这样拌的藕会更好吃。

2、莲藕在焯水的时候不要用铁锅，要用砂锅，莲藕用铁锅会变黑，不影响口感，但是会变黑，影响色泽。

五、凉拌木耳怎么拌好吃？

凉拌木耳

主料：木耳一小把提前泡发（泡发后称重200克）

辅料：蒜3瓣，香菜1根，小葱一根，油泼辣子1小勺，白糖5克，生抽25克，醋25克，油20克，干花椒1小把

做法：步骤1、东北的秋木耳提前泡发半小时，准备小葱、香菜、蒜瓣，花椒一小把，油泼辣子。

步骤2、把泡发的木耳清洗干净，撕成小朵，蒜瓣切成蒜泥，香菜和小葱切成小段

步骤3、烧开半锅水，将小朵木耳放进开水里煮2-3分钟，喜欢吃软一点的煮5分钟。

步骤4、将煮熟的木耳捞出沥干水分放在大碗里。

步骤5、把葱、蒜、香菜放在木耳上。

步骤6、把白糖5克，生抽25克，醋25克调成料汁倒入碗里

步骤7、加一小勺油泼辣子

步骤8、一般的话调匀就可以吃了，但是只有加这最后一步，这碗凉拌木耳才好吃：锅里加入适当的油，下入一小把花椒，用小火把花椒焙出香味。

步骤9、一直把花椒炸出香味，花椒周围有气泡为止，但不要炸焦。

步骤10、然后把滚油淋到调料上激出香味，但不要把花椒倒进去。

只要拌匀了，你就会吃到一盘美味无比的凉拌木耳，特别的香。

六、白色木耳怎么凉拌好吃？

凉拌木耳材料发好木耳2两，洋葱，青椒半个，白醋，陈醋1汤匙15毫升，盐3克，白糖5克，味精1克，香油1毫升做法木耳用热水炒一下，洋葱和青椒切丝。配料浇入伴一下即可。

七、怎么凉拌糖醋木耳好吃？

凉拌糖醋木耳做法

主料

木耳

10g

黄瓜

1根

辅料

油

4茶匙

盐

1/4茶匙

味极鲜酱油

3茶匙

醋

2茶匙

大蒜

1头

白糖

1.5茶匙

步骤

1.木耳用温水泡发撕成小朵，焯水后捞出控水。

2.黄瓜洗净打掉皮，拍扁后切大块。

3.蒜瓣切成大粒。

4.炒锅倒入油，放入蒜粒炒香。

5.调入味极鲜酱油、白糖、醋，精盐炒成味汁。

6.把炒好的味汁倒入盛有黄瓜木耳的容器里，拌匀。

八、白木耳怎么凉拌好吃？

1、小黄瓜与红萝卜切成丝，新鲜白木耳以清水冲洗，并用手撕成适当入口的大小。

2、白木耳入滚水川烫约10秒后，捞出入冰水冰镇约5分钟。

3、冰镇过后的白木耳，加入红萝卜丝、小黄瓜丝和白醋，拌匀。

4、添加盐少许调味，最后再滴上香油些许，就可以了。

九、黑木耳怎么凉拌好吃？

1.

50克木耳洗净后放入300ml开水中焯水捞出，放入400ml凉白开中泡凉，再沥干水分备用。

2.

30克黄瓜切成丝，撒上5克盐腌制5分钟，腌制出水分后，直接倒出水分。

3.

20克辣椒切丝、10克大蒜切片、10克嫩姜切片备用。

4.

将50克木耳、30克黄瓜丝、10克姜片、20克辣椒、10克大蒜片放入盆中，加入5克糖、5克盐、1勺陈醋、1勺生抽、1勺辣鲜露、拌匀腌制20分钟后，最后在上面加上两勺辣椒油即可。

5.

可以食用了

十、白木耳洋葱怎么凉拌好吃？

白木耳撕成小朵，洋葱切丝，白木耳放入锅中焯水，捞出过凉，把白木耳和洋葱丝放入盆中，加入盐，白糖，小米辣蒜末生抽醋香菜搅拌均匀即可