凉拌木耳怎么拌好吃? 木耳怎么拌好吃?
一、凉拌木耳怎么拌好吃?
凉拌木耳
主料:木耳一小把提前泡发(泡发后称重200克)
辅料:蒜3瓣,香菜1根,小葱一根,油泼辣子1小勺,白糖5克,生抽25克,醋25克,油20克,干花椒1小把
做法:步骤1、东北的秋木耳提前泡发半小时,准备小葱、香菜、蒜瓣,花椒一小把,油泼辣子。
步骤2、把泡发的木耳清洗干净,撕成小朵,蒜瓣切成蒜泥,香菜和小葱切成小段
步骤3、烧开半锅水,将小朵木耳放进开水里煮2-3分钟,喜欢吃软一点的煮5分钟。
步骤4、将煮熟的木耳捞出沥干水分放在大碗里。
步骤5、把葱、蒜、香菜放在木耳上。
步骤6、把白糖5克,生抽25克,醋25克调成料汁倒入碗里
步骤7、加一小勺油泼辣子
步骤8、一般的话调匀就可以吃了,但是只有加这最后一步,这碗凉拌木耳才好吃:锅里加入适当的油,下入一小把花椒,用小火把花椒焙出香味。
步骤9、一直把花椒炸出香味,花椒周围有气泡为止,但不要炸焦。
步骤10、然后把滚油淋到调料上激出香味,但不要把花椒倒进去。
只要拌匀了,你就会吃到一盘美味无比的凉拌木耳,特别的香。
二、木耳怎么拌好吃?
木耳拌凉菜非常好吃。
1、木耳口感适中,不仅有嚼劲而且不易老化。
2、木耳所含有的营养元素很有益处, 可以增强免疫力。
3、木耳拌凉菜口感清凉开胃,让人食欲倍增。
除了拌凉菜,木耳可以做很多不同的菜品,如木耳炒肉、木耳蒸鱼、木耳煮汤等等,不仅好吃而且很健康。
三、葱拌木耳怎么拌好吃?
1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下;
2、盐,生抽,醋兑匀;
3、将干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味;
4、将木耳,洋葱,青红椒和第二部调好的料汁搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可!
四、白色木耳怎么凉拌好吃?
凉拌木耳材料发好木耳2两,洋葱,青椒半个,白醋,陈醋1汤匙15毫升,盐3克,白糖5克,味精1克,香油1毫升做法木耳用热水炒一下,洋葱和青椒切丝。配料浇入伴一下即可。
五、怎么凉拌糖醋木耳好吃?
凉拌糖醋木耳做法
主料
木耳
10g
黄瓜
1根
辅料
油
4茶匙
盐
1/4茶匙
味极鲜酱油
3茶匙
醋
2茶匙
大蒜
1头
白糖
1.5茶匙
步骤
1.木耳用温水泡发撕成小朵,焯水后捞出控水。
2.黄瓜洗净打掉皮,拍扁后切大块。
3.蒜瓣切成大粒。
4.炒锅倒入油,放入蒜粒炒香。
5.调入味极鲜酱油、白糖、醋,精盐炒成味汁。
6.把炒好的味汁倒入盛有黄瓜木耳的容器里,拌匀。
六、白木耳怎么凉拌好吃?
1、小黄瓜与红萝卜切成丝,新鲜白木耳以清水冲洗,并用手撕成适当入口的大小。
2、白木耳入滚水川烫约10秒后,捞出入冰水冰镇约5分钟。
3、冰镇过后的白木耳,加入红萝卜丝、小黄瓜丝和白醋,拌匀。
4、添加盐少许调味,最后再滴上香油些许,就可以了。
七、黑木耳怎么凉拌好吃?
1.
50克木耳洗净后放入300ml开水中焯水捞出,放入400ml凉白开中泡凉,再沥干水分备用。
2.
30克黄瓜切成丝,撒上5克盐腌制5分钟,腌制出水分后,直接倒出水分。
3.
20克辣椒切丝、10克大蒜切片、10克嫩姜切片备用。
4.
将50克木耳、30克黄瓜丝、10克姜片、20克辣椒、10克大蒜片放入盆中,加入5克糖、5克盐、1勺陈醋、1勺生抽、1勺辣鲜露、拌匀腌制20分钟后,最后在上面加上两勺辣椒油即可。
5.
可以食用了
八、凉拌木耳怎样做好吃?
1.
20克木耳用100ml温水泡发一小时后洗干净,水煮3分钟至熟,捞出来过3遍凉水
2.
加入10克蒜末,10克辣椒
3.
加入两勺生抽,两勺陈醋,半勺芝麻油
4.
加入5克香菜,搅拌均匀
5.
这样凉拌木耳就做好了
九、木耳怎么拌才好吃?
主料:黑木耳15g,洋葱半个,香菜2棵,蒜2瓣,小米辣2根,熟油1勺
辅料:生抽2勺,香醋1勺,蚝油1勺,白糖半勺,盐适量
凉拌木耳的做法步骤:
1.将干黑木耳提前用清水泡发,时间大约30分钟左右即可。这里黑木耳的用量不要过多,木耳泡发后非常出数,泡多了不容易保存。
2.木耳泡发后加入1勺面粉,然后用双说搓揉2分钟左右,取出木耳里面残留的杂质,搓揉好后,再用清水将木耳表面的面粉冲洗干净。
3.锅中烧水,水开后放入清洗好的木耳,焯水2分钟左右捞出,然后再次用清水清洗一下使其降温,这样拌出的木耳口感上更加爽脆。
4.将洋葱切成丝状,香菜切成小段备用。
5.准备料汁,将蒜切成蒜末,然后加入2勺热油,这样蒜香更浓郁,接着加入生抽、香醋、蚝油、白糖、适量盐和小米辣,用筷子将其混合均匀就可以了。
6.将拧干水的木耳、洋葱、香菜和料汁全部装入一个稍微大一点的碗中,用筷子将其混合均匀就可以了。
十、怎木耳腌蒜好吃?
主料2人份
黑木耳1把
辅料
胡萝卜1根
蒜5瓣苹果醋1勺 生抽1小勺橄榄油1勺
步骤1
黑木耳提前泡发好;大蒜剥好后用刀背拍碎
步骤2
大蒜切成蒜泥;胡萝卜刨丝
步骤3
锅中把水烧开后放入泡发好的黑木耳;锅中水再次滚起后加入胡萝卜丝过一下水
步骤4
把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温;滤干水分,装盘;放点苹果醋
步骤5
放入生抽;撒上蒜泥;锅中倒入橄榄油,烧烫后倒在蒜泥上就做好了
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