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木耳咋做? 洋葱木耳凉拌怎样做?

2024-06-11 01:15:33凉菜1

一、木耳咋做?

凉拌黑木耳

材料:干黑木耳30克,黄瓜,胡萝卜,青红椒,白芝麻少许。

做法

将黑木耳泡发好,洗干净,摘去老蒂,入锅中焯熟,放心,水开后煮5分钟绝对够了;将黑木耳捞出,浸入冰水中,凉透后捞出,用手撕成小片;将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,加入2克盐,1克鸡精,10克芝麻油,5-10克白醋,然后搅拌均匀即可

二、洋葱木耳凉拌怎样做?

木耳提前半天用凉水浸泡,泡发后清洗干净。洋葱去外皮泡好的木耳焯水,过冷水,去掉根蒂,挤干水份洋葱切薄片,凉水泡几分钟沥干。

香菜切碎洋葱木耳放入容器中,加香菜、花椒油、辣椒油、花生粉、凉拌酱油、醋、盐匙、糖、香油拌匀即可

三、如何做凉拌木耳?

1、准备食材:干木耳、香菜适量,胡萝卜1根,用少许。

2、把干木耳用温水泡发1小时。

3、胡萝卜擦成细丝,香菜切段。

4、把泡发好的木耳和胡萝卜用开水焯一下,木耳焯2分钟,胡萝卜变色即可,捞出用凉开水过凉,控干水备用。

5、调汁:挤适量的青芥辣,青芥辣的量根据自己口味调剂,不要放太多,会辣的闭不上嘴呦。2勺生抽,1勺耗油,1/3勺芝麻油和青芥辣调匀。

6、把调好的汁倒在木耳上拌匀。

7、因生抽本来就咸,可以不用放盐,口味重的也可以加少许盐,此菜尽量吃的时候再把料汁浇上拌匀,因为提前拌,青芥辣的味道会挥发,辣味就不会太冲了,不过吃的就是这个冲劲,这样的凉拌木耳是不是很简单。

四、凉拌黑木耳怎样做?

1.木耳洗净撕小朵。

2.蒜切蒜碎,辣椒切丝,胡萝卜切丝,葱切葱花待用。

3.锅中烧开水,下入木耳焯熟。

4.将焯熟的木耳捞起沥干放入提前准备好的冰水里,冰镇5—10分钟。

5.胡萝卜丝入开水焯熟放入盆里待用。

6.取一容器,放入生抽、醋、糖、盐、麻油、辣椒油拌匀。

7.锅烧热倒入适量的食用油,下入蒜碎和辣椒丝煸香。

8.将煸香的蒜碎和辣椒油倒入刚才调好的料汁里拌匀。

9.冰镇好的木耳捞起沥干水分。

10.放入盛有胡萝卜丝的盆里,加入葱花和调好的料汁,搅拌均匀。

11.拌匀的木耳腌制片刻。

12.装盘后洒点白芝麻就可以了。

五、怎么做凉拌木耳?

木耳用清水浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净。

把洗净的木耳切成丝。

锅下水烧开,将木耳丝焯水1分钟。

木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。

木耳丝沥干水分放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。

将日本酱油和芥末放入碗中,木耳丝即可蘸芥末酱油食用。

六、怎样做凉拌木耳洋葱?

凉拌木耳洋葱是一道爽口清凉的小菜,下面是具体的做法:

所需材料:

木耳 150克、洋葱 1个、小红椒适量、醋 适量、糖 适量、盐 适量、生抽 适量、麻油 适量、葱花 适量

步骤:

1.将木耳放入开水中焯水,过凉水后沥干水分切成丝备用。

2.洋葱去皮,切成丝备用。小红椒去籽,切成细丝备用。

3.再将以上材料拌入已调好的凉拌汁之中,搅拌均匀。

4.制作凉拌汁,调配适量的醋、糖、盐,生抽和麻油,再加少许水,根据口味调整,调好后均匀倒入拌匀的材料中。

5.葱花洒在材料上,提香。

6.最后,放入冰箱冷藏1小时后即可食用。

温馨提示:

1.洋葱和小红椒的份量可以根据个人口味适量调整。

2.凉拌汁的口味可以根据个人口味调整,多放糖、盐可使口感更加美味。

3.一定要放入冰箱冷藏1小时,让凉拌菜更加爽口,口感更加清新。

七、凉拌木耳怎么做?

1.

100克水发木耳洗净撕小朵

2.

100克洋葱切条

3.

三瓣蒜切末

4.

五克小米椒切圈。

5.

起锅倒水,水开下入木耳煮2分钟捞出沥干水分备用。

6.

碗中加入2克盐、一勺生抽、一勺醋、2克白糖、半勺香油、切好的蒜和小米椒搅拌成料汁。

7.

接着倒入洋葱、木耳拌匀。

8.

最后盛盘撒上白芝麻装饰一下

八、凉拌黄瓜咋做?

1、将材料准备好。

2、起锅,倒入火麻油,炒一下花生,至花生炒熟即可出锅3、黄瓜去皮,根据个人喜欢去皮还是不去皮。

4、用刀将黄瓜拍扁、切好,大小长短根据个人喜好。

5、放入碗中,加入准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右,锁住鲜味。

6、腌制好后,倒入花生、滴上两滴火麻油,最后撒上剁椒、葱花,真是香脆可口。

九、如何做山药凉拌木耳?

主料山药400g木耳50g辅料油适量盐适量糖1勺花椒粒10粒步骤山药凉拌木耳的做法步骤11.准备盐和花椒粒山药凉拌木耳的做法步骤22.山药洗干净去皮山药凉拌木耳的做法步骤33.木耳和山药焯水备用山药凉拌木耳的做法步骤44.取出冷却山药凉拌木耳的做法步骤55.加入少许油,倒入花椒粒,炸制成花椒油山药凉拌木耳的做法步骤66.用白糖和盐调味,淋上烧热的花椒油即可小贴士山药用醋泡一下 否色粘液容易让手刺痒

十、凉拌粉丝木耳怎么做?

凉拌粉丝香菇木耳做法主料 香菇100g 粉丝50g 木耳10朵 辅料香油1勺 盐适量 醋适量 味极鲜酱油5滴 鸡精适量 白糖适量 熟白芝麻半勺 1.用醋、酱油、鸡精、盐、糖,调成料汁2.香菇洗净3.焯一下4.捞出5.切片6.粉丝焯熟7.木耳焯熟8.三种食材放在一起9.浇上料汁10.滴几滴香油11.撒上白芝麻12.拌匀即可13.装盘

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