凉拌木耳用什么木耳？ 银耳跟木耳凉拌必须焯水么？

一、凉拌木耳用什么木耳？

凉拌木耳用粗木耳和细木耳都可以，但是粗木耳口感没有那么好，细木耳口感比较好，也比较好吃，也可以用云耳口感更加。不过两种都可以的。我自己是觉得粗的木耳拿来炒菜好吃一点，然后细的木耳拿来凉拌比较好吃，不过还是看个人喜欢哪种。

二、银耳跟木耳凉拌必须焯水么？

要的呀。至少要烫熟的哦。毕竟都是生的东西，不太好哈不过也别烫太久就是了。不然就不够Q了。

三、凉拌木耳丝？

— 食材清单 —

主料:木耳1小把

辅料:洋葱半个，小米椒4个，香菜2颗

— 烹饪步骤 —

1· 准备食材

2· 干木耳用水泡发，热水下锅，焯一下水，大约1分钟，捞出过凉水

3· 洋葱切丝，小米椒跟香菜切段，蒜切末，我这里用的拓牌菜刀，十分锋利，切菜也不钝，德国进口不锈钢材质

4· 所有食材放在一个较大的容器里，最上面放蒜末，撒上一层辣椒粉。锅中油热放花椒，等到油开了关火，趁热泼到木耳上

5· 加入1勺米醋，1勺生抽，1勺蚝油，1勺糖搅拌均匀

6· 简单美味又有营养，不必去承受厨房闷热的罪，清脆爽口的凉拌木耳，配上一碗小米粥最舒坦。

四、白木耳凉拌？

食材

银耳（1朵）

木耳（木耳）

黄瓜（1小个）

生姜（10克）

蚝油（1勺）

大蒜（10克）

盐（半勺）

辣椒（1个）

香葱（2根）

步骤1、把银耳浸泡45分钟，把银耳洗干净，记得多洗几遍，银耳有很多沙子。

步骤2、把生姜、大蒜、辣椒、香葱剁好，准备好放在一个盘子

步骤3、黄瓜切成丝丝。

步骤4、木耳洗干净，放在盘子。

步骤5、蚝油、盐、准备好

步骤5、银耳、黄瓜、木耳用筷子调拌。

步骤6、这样才能让味道比较更鲜味。

步骤7、这是已经弄好的银耳凉拌。完成

五、毛木耳凉拌？

凉拌毛木耳

材料：

毛木耳、胡萝卜、油盐酱醋等调味品等。

做法：

(1)将胡萝卜洗净切成丝准备好。

(2)将毛木耳清洗干净，然后用清水泡开，等到泡好后将毛木耳捞出，用冷开水泡3分钟，再清洗干净。

(3)将毛木耳切成均匀的小块。

(4)将切好的毛木耳放入盆中，然后将配菜胡萝卜丝也加进去。

(5)按自己的喜好加入油盐酱醋等调味品料均匀搅拌好即可食用。

六、凉拌木耳是什么梗？

凉拌黑木耳意思是黑是指人长的黑 木是指木讷 耳是指“二” 主要是形容人特别怂 不好 等。

凉拌”是一种非正规场合的回答用语，通常用于回答“怎么办”的问题。“凉拌”的意思表示放在一边，不去管，或者表述还没有没有可行的办法。

举例：

①2012年8月22日梁静茹爱久见人心专辑北京签唱会上，主持人问道：“静茹，明天就是七夕情人节了，你却还要去郑州宣传，你老公怎么办啊？”梁静茹：“哎，凉拌呗！”

②恶意欠薪老板被判刑没钱支付薪酬，被欠薪的工人该怎么办？目前只有“凉拌”。

扩展资料凉拌也可以吃饭中的一种凉菜。常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。适合凉拌的蔬菜有些共同点，如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食，或仅以热水氽烫就能散发香气。

比如白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、生菜、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油、蒜蓉、麻汁等凉拌，切块蘸酱食用等。

七、凉拌木耳还有什么叫法？

“凉拌木耳”。菜名释义：秋天渐凉，凉拌菜取秋意，颜色为浓。

揪耳朵👂也挺诙谐可人！

凉拌黑木耳是一道口感清淡，酸咸适中的凉菜，属于川菜。黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用

八、为什么木耳可以凉拌？

木耳又被称作云耳，是生活中常见的一种真菌，质地柔软、口感细嫩、味道鲜美，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值价值比较高，很多人喜欢吃。

木耳是不可以进行生吃，尤其是新鲜的木耳，因为新鲜的木耳中含有一定量的卟啉物质，生吃很容易导致人体出现过敏现象，而干木耳通常需要泡开之后才能进行食用。

九、凉拌木耳什么意思？

凉拌木耳是道以木耳、胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头等食材凉拌而成的一道家常菜。

主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣、火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。

做法：

1.将黑木耳用冷水泡发，一般一个小时就可以泡软，变软后冼净。

2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用。沥干木耳，大蒜切碎。

3.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香，加入2勺剁椒酱翻拌均匀。

4.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀，将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀，最后放上两小勺麻油。

十、凉拌木耳有什么寓意？

凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。寓意:发财健康、平安，吉祥、生活富裕足，具有清爽可口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。不油腻，觉得有用凉拌木耳有嚼劲，爽口。味道鲜美，凉丝丝的。